Barquettes d'endives au magret fumé et au fromage bleu | Recette | Recette apéritif, Recette, Magret fume
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Savourez ces Barquettes d'endives au bleu de chèvre et magrets séchés de canard. J'ai utilisé du Bleu de chèvre pour ces petites barquettes délicieuses au moment de l'apéritif. Ce fromage plein de caractère se marie évidemment très bien avec la noix, et se trouve adouci par le magret et l'endive. Un pur délice. Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Couper les trognons des endives et détacher les feuilles. Les rincer, les sécher et les déposer dans une assiette de présentation. Couper le Bleu de chèvre en petits cubes. 2
Couper les magrets si besoin et les disposer dans les feuilles d'endives. Ajouter le fromage par dessus. 3
Pour la sauce, mélanger l'huile et le vinaigre. Poivrer (pas de sel, le fromage étant salé). Mélanger puis verser quelques gouttes sur chaque feuille.. Déposer un cerneau de noix au bout de chaque feuille. Pour finir
Bonne dégustation! Retrouvez-moi sur:
Barquettes D Endives Au Magret Fumé Blanc
Recettes / Barquettes d'endives
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Cabana Coniferelor cel. 0733351683
6 Pers. 10 min. Facile
Ingrédients
8 tranches de magret fumé 3 endives 50 g de fromage bleu (type roquefort) 1 petite pomme verte 2 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de vinaigre de noix sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1Lavez, coupez les bouts et détachez les feuilles des endives. ÉTAPE 2Rincez-les et puis posez-les dans un plat. ÉTAPE 3Coupez le fromage en petits dés. ÉTAPE 4Pelez, épépinez et coupez la pomme en fins bâtonnets. ÉTAPE 5Enlevez le gras des magrets et taillez-les en 2 dans la longueur. ÉTAPE 6Disposez les lamelles de pommes et les magrets sur les endives. ÉTAPE 7Ajoutez les cubes de fromage. ÉTAPE 8Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. ÉTAPE 9Versez-en quelques gouttes sur chaque barquette. ÉTAPE 10Réservez au frais jusqu'au service.
Mais je ne veux pas entrer dans le détail de cette pêche,
c'est encore de la mouche artificielle que je veux parler, celle-ci, par les
méthodes de la pêche à la volante, est aussi assez souvent employée par les
pêcheurs à l'insecte naturel. Pêcheurs sportifs à la mouche, vous connaissez la technique
de la mouche artificielle, à la volante, c'est principalement la technique de
la mouche sèche « Up stream » qui est pratiquée. Cependant, un jour,
me reposant à l'ombre de la rive, je vis venir vers moi un pêcheur à la volante
qui m'intrigua. En aval de moi, je le vis opérer, sans qu'il me vît, sur une
centaine de mètres. Il lançait, à l'aide d'une canne en roseau de six à sept
mètres, sa mouche en amont et, la mouche aussitôt posée, il la ramenait en
oblique vers la rive. Ce lancer était automatique, machinal, à cadence assez
vive. Étant très rigoureux sur le principe de la mouche sèche qui doit flotter
sans sillage au fil de l'eau, je ne comprenais pas. Je ne lui vis pas prendre
du poisson.
Pêche À La Volante En
La technique de la pêche à la "volante" ainsi appelée par nos aïeux, est une technique d'été qui permet de pêcher la truite sur son poste simplement à l'aide d'une longue canne, d'un bout de fil et d'un appât sauterelle, mouche naturelle, fourmi volante... ) pêche consiste à déposer sur une truite reperée un insecte en surface afin de faire monter la truite dessus:
le matériel:
une canne téléréglable de 6 à 8 m ou au coup avec une longueur de fil de 1 à 3 m selon les cours d'eau en 12 ou 14 /100è sauterelle sera eschée sur un hameçon de 10 à 12 pour appâts naturels ou bronzés. 2. l'eschage:il se fait selon les schémas ci-dessous(il est possible d'inverser le sens de l'hameçon sur le dos de la sauterelle). 3. récolte et sockage des sauterelles: Les sauterelles se ramassent à la main le matin de préférence à la rosée car les insectes ont les ailes et les pattes collées par l'humidité convient tout de même d'avoir de bons reflexes. Il reste une solution qui peut ravir vos petits neveux, cousins, enfants en les motivant à la récolte avec quelques euros.
Pêche À La Volantes
Pour finir, un concert de clôture sera proposé à 18 h, l'histoire de petit K, un mélange inventif de performance musicale, théâtre, humour et poésie, et pour les parents – épuisés de la journée –, un buffet apéro sera offert. Ouf. (Fausse) veillée funèbre à la Caja
Ce soir, à 19 h, la Maison de la région projette le film espagnol La Caja (2007), de Juan Carlos Falcon. Dans les années soixante, dans un village de pêcheurs aux Canaries, Don Lucio, que personne n'apprécie meurt subitement. Les voisins défilent à la veillée funèbre pour régler leur compte avec le défunt. L'entrée est libre. Ton patrimoine tu découvriras
La liste n'est pas exhaustive, mais voici quelques lieux à visiter (gratuitement). Le musée des Docks romains, place Vivaux (2e), abritant des entrepôts de marchandises romaines ouvre ses portes samedi et dimanche, de 10 h à 18 h. Les visites guidées comprennent également la découverte des épaves de navires échoués dans la rade de Marseille. Le Grand Orient de France ouvre également ses portes, avec à Marseille, l'ouverture du temple maçonnique rue Bédarride, de 9 h 30 à 18 h.
Pêche À La Voyante Médium
Allez donc, après ça, parler de mouche exacte. Peut-être, et même certainement, car, « l'un n'empêche
pas l'autre ». D'ailleurs, les bons pêcheurs à la volante n'ont-ils pas une
préférence très marquée pour la sauterelle verte aux ailes rudimentaires? et n'enlèvent-ils pas les élytres au doryphore adulte, tandis que sa larve ne
vaut rien! P. CARRÈRE.
Au programme, balades toute la journée dans le quartier, découverte des saveurs du territoire issues du patrimoine végétal des quartiers Nord (si si), pique-nique, découverte des jardins ouvriers du Castellas, apéro, soirée à la Cité des Arts de la rue. Ateliers à partir de 12 ans de construction et de customisation de meubles à semis et de graphisme urbain (samedi de 11 h à 13 h et de 14 h à 16 h et dimanche de 14 h 30 à 17 h). C'est gratuit sur réservation, programme détaillé en ligne. L'occasion de rappeler, aussi, que le TER Marseille / Aix-en-Provence dessert l'arrêt Picon-Busserine après 5 min de trajet. David, un cittadino di Firenze
Samedi, de 10 h à 17 h et dimanche de 10 h à 12 h 30, à l'occasion des journées européennes du patrimoine, l'institut culturel italien inaugure l'exposition de photographies David: un cittadino di Firenze e di… Marsiglia. Les artistes Aurélio Amendola, Maria Brunori et Luciana Majoni ont saisi l'image du David de Michel-Ange entre 2002 et 2004, années dédiées à sa restauration.