Par Laura
Ingrédients
6 personnes
Préparation
1 Etaler la pâte dans un moule et cuire 10 minutes dans un four chauffé à 180° C. 2 Mélanger les jaunes, 100g de sucre, la maïzena, le citron et le fromage blanc ensemble, bien battre et l'ajouter sur la pâte, cuire 20 minutes. 3 Monter les blancs en neiges avec une pincée de sel, au bout de quelques minutes ajouter le reste de sucre. Ajouter sur la tarte refroidie, faire des motifs et enfourner 10 minutes. Commentaires Idées de recettes
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Gateau Anglais Au Citron Les
Je sers le gâteau à même le moule. Si vous souhaitez le démouler, attendre qu'il refroidisse complément, puis verser par-dessus le sirop de citron tiède. Sortir le gâteau du four et arroser avec le sirop au citron. Ce gâteau est délicieux, servi tiède. Avant de servir le lemon sog cake, saupoudrer de sucre glace.
Gateau Anglais Au Citron De La
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Quelques mots sur cette recette
Une recette anglaise de Nigella Lawson qui ravira tous les gourmands et qui se fait au robot mixeur pour plus de rapidité (surtout si on a déjà du lemon curd au frigo et que la veille on a pensé à préparer la crème anglaise pour qu'elle soit bien fraîche)... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Gateau Anglais Au Citron
Crème anglaise
5. Blanchissez les jaunes avec le sucre, versez le lait chaud et remettez à cuire à 85°C. 6. Réservez au frais. 7. Pour la cuillère en chocolat. 8. Mettez au point les 150 grammes de chocolat blanc et verser en moule à 38°. 9. Faites fondre les 50 grammes de chocolat noir. 10. Avec un cornet de chocolat noir, décorez les cuillères blanches. Astuces
Pour cette recette de Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise au citron, vous pouvez compter 12 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de creme Anglaise, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Marie Claire
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Crèmes & mousses
La crème anglaise peut être parfumée de multiples façons. Dans cette version, elle est réalisée à partir de lait infusé au zeste de citron, jaunes d'oeufs et sucre pour un résultat onctueux, doux et acidulé à la fois! Elle fera un délicieux dessert avec des fruits, un cake ou un gâteau. Infos pratiques
Nombre de personnes 8
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de réfrigération 2h
Degré de difficulté Facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
1 litre de lait
8 jaunes d'oeufs
200 g de sucre
le zeste d'un citron bio râpé
La préparation de la recette
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Faites bouillir le lait dans une casserole avec le zeste de citron. Ajoutez-le bouillante au mélange précédent et mélangez bien. Reversez dans la casserole et faites chauffer à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
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