Recettes / Sauce pour agneau
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Sauce Pour Manger Avec Lagneau La
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
20 à 25 minutes
Ingrédients
8 côtes d'agneau secondes 1 poitrine d'agneau légèrement dégraissée 2 gousses d'ail 5 branches de thym frais Sauce barbecue: 5 c. à soupe de ketchup 4 c. à soupe de sauce soja 3 c. à soupe de miel liquide 2 c. Sauce pour manger avec lagneau en. à soupe d'huile de tournesol Sel et poivre du moulin
Préparation de la recette
Peler l'ail et le hacher, effeuiller le thym et couper la poitrine en morceaux. Disposer les côtes et les morceaux de poitrine d'agneau dans un plat, ajouter l'ail et le thym, verser l'huile et laisser mariner 1 heure minimum. Préparer la sauce barbecue: mélanger le ketchup, le miel et la sauce soja dans un saladier et réserver à température ambiante. Quinze minutes avant de passer à table, préchauffer le four à 180° C (Thermostat 6). Saler et poivrer la viande d'agneau et la colorer des deux côtés à feu vif dans une grande poêle anti adhésive fortement chauffée. Mélanger la marinade et la sauce barbecue, disposer la viande d'agneau dans un grand plat, la recouvrir de sauce, la cuire 8 à 10 minutes au four, la retourner lorsqu'elle commence à caraméliser et poursuivre la cuisson 10 minutes en arrosant régulièrement avec la sauce.
Sauce Pour Manger Avec Lagneau Au
Le jour J, il suffit de beurrer un plat allant au four, disposer votre pièce de viande en rajoutant du thym et du laurier et ensuite les pommes de terre. Salez et poivrez avant d'enfourner pendant 1h à 180°C. Votre viande sera cuite à cœur et gorgée de saveurs et les pommes de terre parfaitement fondantes.
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Viande d'exception, festive dans bien des cultures, l'agneau se cuisine de 1001 manières et offre de succulents plats traditionnels. Retrouvez ici 15 recettes classiques à l'agneau qui valent le détour. Sauce pour manger avec lagneau il. Qu'on lui préfère le gigot, le carré, les côtelettes, la souris ou la selle, la viande d'agneau sait ravir les appétits des plus gourmands et les amateurs de viandes à la fois tendres et goûtues. Dans des plats traditionnels français, d'Europe occidentale ou du Maghreb, l'agneau est associé à des saveurs différentes et cuit sous diverses formes, mais toujours adoré et attendu par les tablées entières. En ragoût, en tajine, en brochettes ou en boulettes, rôtie, confite ou marinée, la viande d'agneau a tout pour plaire et CuisineAZ aime la mettre en valeur. La preuve avec cette sélection de recettes classiques hautement savoureuses à découvrir ici-même! Alors que la souris se fait malicieuse dans l'assiette, confite ou en cocotte, le gigot se laisse préparer aisément au four ou à la sauvigne rouge au thym.
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Pour encore plus de créativité, allez donc voir notre diaporama des meilleures recettes de sauce tomate 3 sauces chic pour sublimer un rôti de porc La sauce foie gras Bluffez vos invités avec cette sauce ultra rapide à préparer et du plus grand chic! A mi-cuisson de votre rôti, versez dans le plat ou la cocotte 1 verre de bouillon. Lorsque la viande est cuite, récupérez le jus de cuisson et portez à frémissement. Coupez une belle tranche de foie gras en dés et incorporez-les dans la sauce, avec un peu de sel et de poivre. Vous pouvez mixer cette sauce afin d'obtenir un résultat très onctueux. La sauce Grand Veneur Inspirez-vous des recettes de gibier et proposez un rôti de porc façon grand veneur: la veille, laissez mariner votre rôti de porc dans un mélange de vin et aromates (carotte, thym, oignon). Faites cuire le rôti en cocotte, avec la marinade puis faites réduire le jus de cuisson avec un peu de fond de veau. Recette de Grillades d’agneau sauce barbecue. Terminez avec 1 cuil. à soupe de gelée de groseilles et une touche de crème.
20 min
Facile
Côtelettes d'agneau, sauce à l'ail et au thym
2 commentaires
Envie de préparer une bonne petite recette de viande qui change du quotidien? Une recette qui sent bon le sud? Préparez donc des côtelettes d'agneau, sauce à l'ail et au thym. Une recette de viande très gourmande et pleine de saveurs qui ne demande pas de grande préparation. Préparez juste vos côtelettes, la sauce, cuisez-les et le tour est joué! Place à la préparation de vos côtelettes d'agneau sauce à l'ail et au thym. 4 côtelettes d'agneau
80 ml de crème fraîche épaisse
60 ml de vin blanc
4 gousses d'ail écrasées
1 c. à soupe de thym frais haché
2 c. à soupe d'huile
1. Munissez-vous d'une poêle dans laquelle vous allez faire chauffer l'huile. Sauce pour agneau : nos délicieuses recettes de sauce pour agneau. Dégraissez, dénervez les côtelettes et laissez cuire à feu vif 3 min de chaque côté. Si vous ne savez pas les dégraisser ou les dénerver, demandez à votre boucher de vous les préparer. 2. Retirez-les de la poêle et jetez la graisse. Les côtelettes sont suffisamment grasses.
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Détails du produit
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Longueur: 40 cm
Poids: 10 gr
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Pour les enfants, en ce Mardi 17 mai, le rendez-vous avait été fixé à 18 h, devant la Mairie. L'on en était au 4ème jour de Carnaval, un carnaval presque estival, et ce 4ème jour est par tradition synonyme de traditions, de retour vers un passé qui nous a laissé un patrimoine culturel.