16 mai 2016 / dans plat / Je sais, cette recette de truffade à la tome fraiche de l'Aubrac n'est clairement plus vraiment de saison et pourtant…! Si je l'ai réalisée il y a quelques semaines, je profite de la fraicheur des jours de mai pour la publier et qui sait? Peut-être même vous tenter! J'avais acheté les fromages au Salon de l'Agriculture et on s'est régalé de cette recette réconfortante. Cette recette typique est facile à faire et vraiment délicieuse. Il en existe plusieurs déclinaisons, avec différents fromages, mais je me garderai bien de vous dire laquelle est la plus authentique. En tout cas, promis, je reviens très vite avec une recette plus de saison. Recettes utilisant de la tome fraîche de l'Aubrac. Excellent début de semaine…
Truffade à la Tome fraiche de l'Aubrac:
300 g de tome fraiche de l'Aubrac 1 kg de pommes de terre 100 g de fromage de Laguiole AOP sel poivre
Coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les rissoler dans un peu d'huile. Quand elles sont cuites et dorées, ajoutez la Tome Fraiche de l'Aubrac coupée en lamelles, ainsi que le Fromage de Laguiole finement tranché.
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Tome Fraiche De L Aubrac Opera
Bientôt disponible 8, 50 € la pièce
La tome fraîche est l'ingrédient essentiel dans la préparation de la Truffade et de l'Aligot. Originaire de l'Aubrac, ce fromage frais au lait cru est non salé. Les conseils du fromager:
La capacité filante de la tome fraîche est maximale de 2 jusqu'à 10 jours après sa fabrication. Les possibilités d'utilisation de ce fromage frais non salé sont nombreuses en cuisine, en dehors des plats fromager de l'Aubrac, par exemple dans les pizzas, les pâtes. Paiements sécurisés
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Vous habitez non loin de Meximieux dans l'Ain? Tome fraîche de l’Aubrac - Produit au rappel - UFC-Que Choisir. Venez retirez gratuitement votre commande directement au magasin, au 186 rue de la Tréfilerie 01800 Meximieux: - Pas de frais de port - Accédez à un large choix de produits
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Tome Fraiche De L Aubrac Hotel
10, 46 € TTC
Le fromage de +/- 500 g
Ce fromage frais non salé est l'ingrédient essentiel dans la préparation de la Truffade et de l'Aligot de l'Aubrac. Fabriquée selon les méthodes ancestrales héritées des buronniers, la Tome Fraîche de l'Aubrac au lait cru n'a pas d'équivalent pour préparer un Aligot traditionnel. Tome fraiche de l aubrac 2017. Caractéristiques
Poids
0. 5 kg
Pays
France
Terroir
Aubrac
Animal
Vache
Matières grasses
27%
Type de lait
Lait cru entier de vache
Famille
Pâte pressée non cuite
Saison optimale
Automne, Été, Hiver, Printemps
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Un doute sur les goûts de la personne à qui vous souhaitez offrir du fromage? Offrez-lui une carte cadeau. Utilisable en plusieurs fois et valable 1 an. Tome fraiche de l aubrac hotel. Une manière sûre de faire plaisir! En savoir +
Matière grasse
27%
Affinage
21 jours
Production
Laitière
Famille
Pâte fraîche
Poids
530grm
Date Limite d'Utilisation Optimale
DLUO
30 jours
Goût
Doux
Texture
Tendre
Disponibilité
Toute l'année
Le saviez-vous? :
La tomme fraîche est issue du Laguiole en début de fabrication (avant salage, broyage, second pressage et affinage)
Idée recette:
Le fameux aligot
Epluchez et faites cuire les pommes de terre 25-30′ dans une casserolle d'eau bouillante puis égouttez-les. Réduisez-les ensuite en purée (dans la casserolle) et assaisonnez avec le beurre, la crème, l'ail pilé, et un tout petit peu de sel et de poivre.
Malgré leur montée en résolution régulière, les caméras embarquées GoPro Hero ont toujours souffert d'une absence de stabilisation. Un problème que Slick promet de régler grâce à un stabilisateur mécanique à 3 axes innovant. Installé sur un support de casque, il assure des prises de vue ultra-fluides! Le 09/03/2017 à 17h Accessoires 1 réaction Parce que vous êtes nombreux à filmer vos sorties entre amis ou sessions off-road avec une caméra embarquée, nous avons pris pour habitude de relayer l'actualité du segment. C'est tout particulièrement le cas de l'écosystème GoPro, dont les action cam évoluent régulièrement à grand coup d'innovations. Il y a quelques mois, nous vous présentions ainsi la Hero5 Black et son nouveau compagnon, le drone GoPro Karma... Avec sa résolution 4K à 30 images / seconde ou son mode Full HD ultra-fluide, l'appareil a permis à la marque de franchir un nouveau cap qualitatif. Slick, le stabilisateur waterproof pour Go-Pro (POWER! #74). Du pain béni pour les amateurs de sports extrêmes, notamment motorisés, pour qui les harnais et autres supports de casques facilitent grandement la fixation du dispositif.
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Découvrez en vidéo le fonctionnement de Slick, un stabilisateur motorisé pour caméras embarquées GoPro Hero. Grâce à sa batterie Lithium offrant 2h d'autonomie, cet accessoire high-tech permet de supprimer tout effet de vibration de vos films sportifs. Un plus évident pour les sports motorisés comme le motocross, l'Enduro ou la compétition sur piste! Slick pour gopro hero 3. Le 09/03/2017 à 16h04 Reportages 4189 lectures Réagir en 1 er
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