La bonne affaire du moment? Le menu du déjeuner à 70 € qui propose la trilogie de foie gras (mi-cuit, au sauternes, au madiran) avec son chutney de fruits, la belle selle d'agneau juteuse avec les légumes du moment, enfin la meringue glacée vanille-passion. Coeur de saumon mariné et betterave © GP
Rouge poêlé à l'huile d'olive © GP
On n'oublie pas les amuse-gueule de saison, comme la soupe de potiron et le saumon mariné, ni le vin maison produit en Languedoc, à la commanderie des Hospitaliers d'Ouveillan, issu de mourvèdre et syrah, faisant faire le plein de fruit et de fraîcheur. Vrai, ce Charvet là n'a jamais été aussi jeune. Selle d'agneau © GP
Vacherin glacé © GP
Au Comte de Gascogne 89, avenue Jean-Baptiste Clément 92100 Boulogne-Billancourt Tél. 01 46 03 47 27 Menus: 70 (déj. ), 92 € Carte: 85-125 € Horaires: 12h-14h30, 19h30-22h30 Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche Métro(s) proche(s): Boulogne - Jean Jaurès Site:
Au Comte De Gascogne
MAJ du 12/06/2016: Au Comte de Gascogne, c'est fini. Le restaurant mythique de Boulogne cède la place à un nouveau concept de restauration. On vous en dit plus très bientôt! Ah le Comte! Il fut notre tout premier étoilé Michelin à Boulogne et le seul pendant des années! Henri Charvet est installé depuis bien longtemps avenue Jean-Baptiste Clément et il est considéré comme l'un des plus grands spécialistes français du foie gras. A réserver pour un tête à tête amoureux, pour une grande occasion. Vous ne serez pas déçu. Végétation luxuriante, fontaine, nous avons passé un moment merveilleux dans cette superbe salle qui donne vraiment l'impression de dîner dans un patio, un soir d'été… même en plein hiver! Chez Henri Charvet, les foies gras sont cru en carpaccio au sel de guérande, mi-cuits au vin de Madiran, mi-cuits au vin de sauterne, fumés au bois de hêtre, au miel et aux amandes, aux trois poivres, la grande assiette de dégustation est à 46€, vous pouvez y aller les yeux fermés. Côté plats: filet de sole, oeufs de hareng fumé, risotto d'épeautre (39€), ou filet de Saint Pierre tetragones aux pignons de pins, endivettes à l'orange (39€) ou pigeon cuit en cocotte aux girolles (49€).
Au Comte De Gascogne Le
Restaurants Au Comte de Gascogne à Hauts-De-Seine
Types de cuisine:
Autres cuisines et Brasserie gastronomique
Où se trouve Au Comte de Gascogne? 🏠 89 Av. Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt
Avis
Tres belle adresse, où le nouveau chef Pierre Adrien Schimdtke nous a régalé. Lievre a la royale fabuleux... épaule d'agneau rotie a l'ail rose, et la découverte de ce soir, une cassolette de légumes renversante, certains fumé, d'autres en cromesqui,... et un jus cuit de légumes, tres tres bons! 😉 Belle carte des vins et desserts maison, top. Philippe Balestrini
Très bon accueil. L'épaule d'agneau est exceptionnelle. Merci au chef ´Pierre ´ qui est vraiment sympa…. en plus de la qualité des mets On reviendra…. Dorothée BALESTRINI
Le nouveau chef Pierre Adrien SCHMIDTKE a mis sa patte sur la carte pour notre plus grand plaisir! La poule rôtie aux épinards, l'agneau confit, les ananas Fontainebleau sont des merveilles pour le palais. Je recommande sans réserve avec la visite du chef à table en dessert, tout est parfait.
Au Comte De Gascogne Cafe
RAPPORT DE SOLVABILITÉ
Consultez dans notre rapport de solvabilité toutes les informations légales et financières disponibles à ce jour sur l'entreprise AU COMTE DE GASCOGNE. Dans ce document, vous trouverez les renseignements juridiques et légaux de l'entreprise, ainsi que ses informations de localisation avec l'adresse du siège social, les 3 mandataires sociaux actuels, les 6 derniers évènements modificatifs de la vie de l'entreprise AU COMTE DE GASCOGNE et des informations complémentaires sur l'établissement de cette entreprise. Télécharger le Rapport de solvabilité Impayé de l'entreprise AU COMTE DE GASCOGNE au format Acrobat PDF imprimable
SITUATION
L'entreprise AU COMTE DE GASCOGNE, SA à conseil d'administration au capital social de 38 112, 25 €, a fait ses débuts le 01/01/1900 soit il y a 122 ans et 4 mois. Son code APE/NAF est le 702C, ce qui correspond au secteur: Location d'autres biens immobiliers. Le siret de son établissement siège établi à BOULOGNE BILLANCOURT (92100) est le 722 063 476 00013.
Au Comte De Gascogne Mi
Boulogne-Billancourt: le roi Charvet rempile
A 70 ans passés, après avoir passé le relais à son fils Benoît, Henri Charvet pensait déjà à sa retraite. Voilà Benoît parti pour l'Alsace, créant le restaurant Orient-Express, près du musée du chocolat, et Henri, vieux briscard, reprenant l'habit de cuisinier. Il fut étoilé à Aix-en-Provence, il y a plus de trente ans, propriétaire […]... Article publié il y a 7 ans
Restaurants gastronomiques Boulogne-Billancourt
Étiquettes: Au Comte de Gascogne, Cuisiniers, Henri Charvet, Rencontres, Restaurants français Boulogne-Billancourt, Restaurants gastronomiques Boulogne-Billancourt
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LA GAMME BLOCS DE CONSTRUCTION
Des pièces en bois massif à assembler, à monter et à démonter … pour faire et défaire et inventer de nombreux univers! Ces jeux de construction et d'assemblage sont destinés aux plus jeunes enfants et permettent de développer l'imagination, la créativité et le sens de l'équilibre des enfants. 8210: VEHICULE MULTI-CONSTRUCTIONS
8241: CONSTRUIRE - BLOCS DE CONSTRUCTION - 40 PIECES EN BOIS
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