Protéines, eau et minéraux (calcium (Ca), phosphore(P) participent à la croissance et la réparation du corps humain. Le principe de base de ces techniques consiste à apporter en même temps les fourrages et les concentrés en grande partie (semi complète) ou en totalité (complète). Ce chapitre donne des informations très précises à ce sujet à l'intention des personnes qui ont en charge les aspects diététiques des repas. Une alimentation saine et équilibrée peut vous aider à garder votre équilibre et vous donner beaucoup d'énergie. ROMBAUT A. COUSTRE L. GERBAUD 1. Régimes alimentaires, aliments, apport nutritif, etc. Appréhender les principes de base d`une alimentation équilibrée. S'il fallait résumer l'alimentation équilibrée en 2 points, ce serait la diversité dans l'assiette et la régularité des repas. À tous les âges de la vie, notre alimentation doit fournir un apport calorique proportionné à notre dépense d'énergie. L'alimentation doit être adaptée aux besoins nutritionnels du corps.
Les Principes De Base D Une Alimentation Éequilibre Ppt L
Les lipides
Il existe 3 familles de graisse dont le corps à besoin:
►Les Oméga 3 et 6 (graisses polyinsaturés)
Leur consommation équilibrée régule le processus inflammatoire de votre corps. Dans notre alimentation actuelle nous consommons bien plus d'oméga 6, pro inflammatoires. Il est donc intéressant d'augmenter votre consommation en oméga 3 (anti inflammatoires) et de réduire celle en oméga 6. Source oméga 3:
huile de lin, de cameline
sardines, maquereaux, anchois, harengs, saumon
oeufs biologiques
noix, graines de chia, noix de macadamia, noisettes, amandes, noix de cajou. Source oméga 3 et 6:
huiles de colza, de noix, de chanvre, soja, tournesol. Concernant les huiles contenant des oméga 3, pensez à bien les conserver au réfrigérateur, et à ne pas les chauffer!!! Utilisez les en assaisonnement sur vos salades. Pour en tirer tous les bienfaits elles doivent être d'origine biologique et de première pression à froid. ►Les graisses monoinsaturées
Elles sont bonnes pour la santé et influencent peu la balance pro et anti inflammatoire de l'organisme.
C'est pour cela qu'on inclut les grains complets dans les assiettes ainsi que les aliments riches en fibres. En outre, manger lentement peut aider à ne pas manger excessivement. Cela favorise la sensation de satiété. Cela va également faciliter la digestion et éviter les ballonnements. Ne pas hésiter à varier les plats de temps à autre. Plus de couleurs
Les fruits et légumes sont les bases. Plus le plat est coloré, mieux c'est. En effet, les plats variés contiennent aussi des nutriments variés. En plus, les légumes sont faibles en calories. Cependant, les lipides sont à inscrire dans le menu. Il faut juste choisir les bons gras tels que l'huile d'olive, l'avocat, l'huile d'arachide et l'huile de soja. C'est aussi le cas pour les fruits. Ils sont riches en bons glucides et de vitamines pour faire le plein d'énergies et booster l'immunité. Toutefois, pour les personnes sujettes au diabète, choisir les fruits à faible indice glycémique. Choisir les bananes pas très mûres, par exemple. Non aux aliments industriels
Ces aliments sont transformés et ont perdu leurs nutriments.
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