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Maison À Vendre Champtoceaux Pour
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Recette de rôti de porc à l'ananas de A prendre sans faim
Rôti De Porc À L Ananas
1 h 50
Facile
Rôti de porc à l'ananas
1 commentaire
1. 5kg d'échine de porc désossée et ficelée en rôti
1 boîte de tranches d'ananas au jus naturel
30g de beurre
1 cube de bouillon de volaille
Persil
Sel, poivre. Pour la marinade:
2 cuilléres à soupe de sirop d'érable
2 cuilléres à soupe de sauce soja
2 cuilléres à soupe de thym
2 gousses d'ail
1cuillére à café de coriandre en poudre
1. Préparez la marinade:
2. Ouvrez la boîte d'ananas, mettez les tranches au frais, versez le jus dans un grand saladier ( non métallique). Ajoutez le sirop d'érable, la sauce soja, l'ail pelé et écrasé, le thym et la coriandre. Mélangez, puis mettez le rôti dans le saladier et retournez-le plusieurs fois pour qu'il soit imprégné de marinade. Couvrez et laissez-le 8h au réfrigérateur en le retournant de temps en temps. 3. 8 heures plus tard:
4. Préchauffez le four th. 7 ( 210°). Égouttez la viande et réservez la marinade. Mettez le rôti dans un plat à four, salez et poivrez sur les deux du bouillon dans le plat avant de couvrir d'une feuille d'aluminium et versez la marinade sur la viande.
Rôti De Porc À L'ananas En Cocotte
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Quelques mots sur cette recette
Un rôti de porc qui épouse l'ananas pour un plat sucré salé délicieux
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Roti De Porc À L'ananas Avec Legumes
Recettes minceur
Ingrédients
1 rôti de porc de 800 g
1 boîte d'ananas au sirop
3 cuillère à soupe d'huile
30 g de beurre allégé
2 oignons
1 gousse d'ail
4 cuillères à soupe de rhum
le jus d'1/2 citron vert
1 cube de bouillon de volaille
3 cuillères à soupe d'eau
sel, poivre
Préparation
Egouttez les tranches d'ananas et coupez-les en petits cubes. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte et faites- revenir le rôti jusqu'à ce qu'il soit doré
Pelez et émincez les oignons et l'ail. Retirez le rôti de la cocotte et faites colorer les oignons et l'ail sur feu vif. Incorporez les morceaux d'ananas jusqu'à ce qu'ils soient légèremement caramélisés. Remettez le rôti dans la cocotte et laissez cuire encore 2 minutes. Versez le rhum et flambez. Ajoutez enfin le jus de citron et le bouillon de volaille, du sel et du poivre. Laissez mijoter 1 heure en retournant la viande à mi-cuisson. Servez le rôti coupé en tranches dans les assiettes et accompagné de cubes d'ananas aux oignons et ail.
Rôti De Porc À L'ananas
Une recette de plat appétissante par papyclaude
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 3 votes) 3 Commentaires
75
Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 1h
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): Pour 6 personnes: 1, 2 kg d'échine de porc désossée et ficelée en rôti, 1 boite de tranches d'ananas au naturel, 1 tablette de bouillon, 30 gr de beurre,, sel, poivre; pour la marinade: 2 c. à s. de sirop d'érable, 2 c. de sauce soja, 2 c. de thym, 2 gousses d'ail, 1 c. à c. de coriandre en poudre. Préparation:
Préparez la marinade, ouvrez la boite d'ananas, réservez les tranches au frais et versez le jus dans un grand saladier, ajoutez le sirop d'érable, la sauce soja, l'ail écrasé, le thym et la coriandre. Mélangez, mettez le rôti dans le saladier, et retournez le plusieurs fois pour bien l'imprégner de la marinade, couvrez et réservez quelques heures au frais en le retournant de temps en temps. Préparez un bouillon avec 30 cl d'eau chaude et un cube de bouillon de volaille. Préchauffez le four à 210°C., égouttez la viande, réservez la marinade.
Disposez le rôti dans un plat à four, salez et poivrez sur les faces. Versez le bouillon, couvrez d'une feuille de papier alu et enfournez 1 heure. Retirez la feuille d'alu et versez la marinade dans le plat, remettez au four et laissez cuire 30'. Dans une poêle, faites chauffer le beurre, et y dorer les tranches d'ananas à feu doux, en les retournant souvent. Retirez le rôti et réservez-le au chaud. Versez le jus de cuisson en le filtrant dans une casserole, et dégraissez-le. Coupez le rôti en tranches, et servez avec la sauce et les tranches d'ananas. Une portion (env. 360 g):
Calories 705 kcal
Protéines 90, 0 g
Glucides 3, 6 g
Lipides 32, 4 g
Publié par
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Invité a trouvé ça délicieux!. soizic45 a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
75 Invité, Invité et 73 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Recette d'échine de porc à l'ananas. Vous allez grandement apprécier cette échine de porc pour sa tendreté et sa saveur. Longuement mijoté, ce plat sucré-salé est des plus gourmands et ravira les gourmets. La recette est facile à réaliser et convient parfaitement pour un repas familial ou entre amis. Ce rôti d'échine de porc dans sa version exotique est à tester sans modération. Échine de porc à l'ananas Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 1 h 30 mn Ingrédients: rôti d'échine de porc – 1 kg environ ananas en boite – 1 miel liquide – 1 cuil. à soupe échalotes – 2 ail – 1 gousse beurre – huile d'olive – vin blanc – 10 cl persil plat haché – 2 cuil. à soupe sel et poivre du moulin – Explications: Navigation de l'article