C'est une petite entreprise, mais avant tout une famille
inscrite dans une bonne démarche, en qui on peut avoir
confiance. Ils ne travaillent pas des quantités industrielles,
et ça se retrouve sur la qualité du foie gras, qui ne perd pas
de gras à la cuisson et qui est gustativement excellent. »
FERME DU GUBERNAT
Route de Salazac à Saint-Laurent-de-Carnols
Tél. : 04 66 82 70 90
Email:
Ferme Du Gubernat Paris
Foie gras et canard avec la ferme du Gubernat, l'épicerie fine du terroir du Gard. Une institution dans notre région, la ferme de Gubernat et son Foie gras. Toute la saveur de l' épicerie fine du terroir sur ce site marchand. Une entreprise artisanale et familiale le long de la Cèze en Provence Occitane qui travaille depuis 1993. Un savoir-faire inegal é qui leur rapporte régulièrement de très belles médailles pour l'authentique de leurs produits du terroir. Les produits de chez Gubernat, le terroir du Gard, le sud de France en vente sur ce site marchand d'épicerie fine. Savourez le foie gras de chez Gubernat, les terrines de canard, la fabuleuse rillette, les cuisses de canard confites, les saucisses aux lentilles bios, pleins de délicieuses recettes à base de canard issus de notre terroir, un panier de produits gastronomiques issus de la Ferme du Gubernat. Vente en ligne de foie gras de la ferme du Gubernat, boutique en ligne en circuit court producteur
De la gastronomie de qualité, des terrines de canard artisanales, du foie gras du terroir Gardois à retrouver sur ce site marchand de la ferme du Gubernat en vente en circuit court sur cette boutique de vente en ligne.
Ferme Du Gubernat Journal
Par THIERRY ALLARD | Photographie LIONEL MOULET
Tout a démarré à la fin des années 1980, lorsque les parents de Frank Vialle créent une fermeauberge à Saint-Laurent-de-Carnols, dans le Gard rhodanien. Ils y gavent, abattent et transforment des canards cuisinés et servis sur place. L'affaire fonctionne si bien qu'en 1993, Frank Vialle et son père montent une entreprise spécialisée pour prendre le relais de la ferme-auberge. Aujourd'hui, les deux hommes y élèvent et transforment chaque année 4 000 canards par an, dont ils tirent deux tonnes de foie gras. Leur seul leitmotiv: la qualité. « Nous travaillons un produit haut de gamme », revendique Frank Vialle, qui gère la ferme du Gubernat avec son épouse Anne et son fils Justin. « L'élevage gardois se distingue enfin par sa méthode de travail: tout est fait sur place. »
Les canards sont tous issus du Sud-Ouest. Leur nourriture se compose « exclusivement de maïs entier, à peine cuit, ce qui prend deux fois plus de temps pour le gavage », explique Justin Vialle, qui a grandi dans l'atelier.
Ferme Du Gubernat Le
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La commune possède un patrimoine naturel remarquable: un site Natura 2000 (la « forêt de Valbonne ») et quatre zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique. Saint-Laurent-de-Carnols est une commune rurale qui compte 500 habitants en 2019, après avoir connu une forte hausse de la population depuis 1962. Elle fait partie de l'aire d'attraction de Bagnols-sur-Cèze. Ses habitants sont appelés les Saint-Laurentais ou Saint-Laurentaises. source: wikipedia
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