Et pour le feuilletage, j'ai adopté ma parade préférée: les feuilles de pâte filo! Bien sûr rien de vous empêche, pour une version plus traditionnelle, d'utiliser de la pâte feuilletée, maison ou du commerce. Mhancha salée
Mhancha un succulent met qui trouve son origine dans les villes du Maghreb en Algérie et au Maroc notamment, son nom arabe signifie serpentin ou serpentine à cause de sa forme, à la base c'est une recette sucrée des feuilles de pastilla enduites de smen ou de beurre fondu et enfermant une farce à base d'amandes parfumées à la cannelle. Celle-ci est cuite au four puis arrosée de miel, une pure merveille. Tourte de poulet shawarma
Une recette extraite du fameux livre Falastin de Sami Tamimi. Une recette palestinienne revue et transformée par le chef. Du poulet épicé au gingembre, coriandre, paprika, ail, curcuma, cannelle et mariné de préférence toute la nuit. Pate à strudel facile. Ne pensez surtout pas que c'est trop (sauf si vous détestez les épices), c'est plutôt une explosion de saveurs dans la bouche.
Pate À Strudel Du
Mutabbaq
Le muttabaq ou murtabaq nous vient du Moyen Orient, ici c'est une pâtisserie palestinienne à base de fromage de brebis et de sirop de sucre. Il est consommé en Arabie Saoudite, au Yémen, en Indonésie, en Malaisie, en Thaïlande, à Singapour. Selon l'endroit, le nom du plat et ses ingrédients peuvent varier considérablement. Le nom mutabbaq (parfois mutabbag) signifie, en arabe, plié.
Eplucher les pommes, couper en tranches et arroser rapidement du jus de citron. Selon l'acidité des pommes, ajouter plus ou moins de sucre et mélanger avec la poudre de clous de girofle et une bonne dose de cannelle. Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante et beurrer un moule adapté. Préparer la pâte idéalement de façon à ce qu'elle soit étalée sur du papier sulfurisé. Répartir la chapelure aux noisettes sur à peu près une moitié de la pâte. Là-dessus, placer les pommes et les raisins secs. Pate à strudel du. Enduire le reste de la pâte généreusement de beurre fondu, rabattre les bords sur le côté et enrouler le strudel. Bien refermer les extrémités et soulever le strudel grâce au papier sulfurisé pour le placer dans le moule (avec une pâte feuilletée, placer la farce au milieu et replier tous les bords vers l'intérieur et appuyant sur les jointures pour bien les fermer). Selon le type de pâte, enduire de beurre fondu (pâte à strudel) ou d'œuf (pâte feuilletée) et faire cuire 40 à 50 minutes (la pâte feuilletée cuit plus vite).
Il fut un temps, au sortir de la guerre 39-45, où l'on recommandait une ingestion massive de lait pour faire grandir les enfants et pour combattre le rachitisme. Plus récemment, le surpoids généralisé et la perspective de nouvelles niches marketing a multiplié les allégés en tous genres. Il nous en est resté de fausses idées: pour avoir son quota de calcium, il faut boire du lait et manger des yaourts et pour mincir, choisir ses aliments allégés. Ces idées sont ancrées dans nos esprits qui ont traduit: « lait et yaourts, c'est bon pour la santé, et les allégés, c'est bon pour la minceur ». Monologue de Don Diègue, dans le Cid de Corneille (Acte I, scène 4) - Libre Théâtre. Ce n'est pas vrai. Le lait de vache naturel non chauffé récolté au pis de la vache et non chauffé serait bon. Malheureusement, les laits actuels chauffés, pasteurisés ou stérilisés à haute température (UHT) perdent leurs qualités nutritives. Pourquoi on pasteurise ou « UHTise »? Pour réduire le risque de contamination bactérienne. En faisant cela, on favorise le travail mal fait: la pasteurisation détruit les contaminations microbiennes dues à de mauvaises pratiques.
Poèmes, Acrostiches Et Fables - Ô Rage ! Ô Désespoir ! Ô Vieillesse Ennemie... - Abc-Lettres Par L'obs
O rage! O désespoir! Poèmes, acrostiches et fables - ô rage ! ô désespoir ! ô vieillesse ennemie... - ABC-Lettres par l'Obs. O vieillesse ennemie! N'ai-je donc tant tant vécu que pour cette infamie? Copier citation
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Monologue De Don Diègue, Dans Le Cid De Corneille (Acte I, Scène 4) - Libre Théâtre
› Figaroscope › Citations › O rage! O désespoir! O vieillesse ennemie! N'ai-je donc tant tant vécu que pour cette infamie? Tout sur cet auteur L'auteur
Pierre Corneille
Poète et dramaturge français | Né à Rouen le 6 Juin 1606
Fils de la haute bourgeoisie de robe, Pierre Corneille fait de brillantes études chez les jésuites et exerce la charge d'avocat général à la table de marbre du Palais pendant vingt ans. Il...
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Le Cid
Théâtre
Edité par Hachette
Paru le 15 Septembre 1999
Le cid, personnage héroïque aux qualités morales exceptionnelles sacrifie son amour et son bonheur...
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S CENE IV
DON DIEGUE
Ô rage! Ô désespoir! Ô vieillesse ennemie! N'ai-je donc tant vécu que pour cette infamie? Et ne suis-je blanchi dans les travaux guerriers
Que pour voir en un jour flétrir tant de lauriers? Mon bras qu'avec respect toute l'Espagne admire,
Mon bras, qui tant de fois a sauvé cet empire,
Tant de fois affermi le trône de son roi,
Trahit donc ma querelle, et ne fait rien pour moi? Ô cruel souvenir de ma gloire passée! Oeuvre de tant de jours en un jour effacée! Nouvelle dignité fatale à mon bonheur! Précipice élevé d'où tombe mon honneur! Faut-il de votre éclat voir triompher Chimène,
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