J'adore les quetsches! C'est vraiment pas de chance pour une martiniquaise. Où ça pousse les quetsches hein? Pas chez moi en tout cas. Pour commencer, y'a même pas d'automne ici… sauf dans mon congélo évidemment. Recette de Tarte aux quetsches : la recette facile. Ben oui, faute de grives… bla, bla, je fais feu de tout bois et je me rabats sur les quetsches surgelées qui sans être aussi bonnes que les fraîches me permettent d'éviter la Frustration et tu sais ce qu'elle fait hein, je ne te le rappelle pas hein…
Sinon, en cette période, on en trouve des pas trop chères dans certains supermarchés et j'en profite donc. La tarte aux quetsches est une de me préférées. Il faut dire qu'elle est très efficace: des fruits, du sucre, une bonne pâte et hop c'est fait!! Cette fois j'ai essayé la version Deluxe ou plutôt Royale avec crème Royale et crumble à la cannelle. Elle est donc un peu plus douce que la tarte classique, et le crumble croustillant sur le dessus apporte un plus indéniable. C'est Ginie67 une gourmande de Foodreporter qui m'a inspirée et je ne regrette pas du tout le changement à la recette de base.
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Tarte Aux Quetsches Avec Crumble Poires
1 h 30
Facile
Tarte aux quetsches et au crumble
3 commentaires
L'alliance est très subtile! 500 g de pâte brisée
1 kg de quetsches
25 cl de créme fraîche
2 oeufs entiers
50 g de sucre
130 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
1 c. à soupe de cannelle
1. Préchauffez le four th. 8 (240°C). 2. Ealez la pâte (laissez-la bien épaisse car les fruits sont bien juteux). 3. Disposez les quetsches sur le fond. 4. Mélangez la créme fraîche, les oeufs, les 50 g de sucre et versez le tout sur les quetsches. 5. Enfournez pendant 40 min. Recette - Tarte aux quetsches en vidéo. 6. Pendant ce temps, faites votre crumble en malaxant la farine, les 100 g de sucre, le beurre et la cannelle et parsemez les petits grumeaux sur la tarte. Gestes techniques
Pate à crumble
7. Réenfournez pendant 20 min environ. Astuces
A servir éventuellement avec une crème vanille, après l'avoir laissé refroidir. En hiver, si fruits surgelés, laissez décongeler au micro-ondes durant 15 min pour éliminer un maximum d'eau. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Tarte Aux Quetsches Avec Crumble Les
A acheter au rayon épices des GMS. Jetez un oeil à ces recettes
Tarte Aux Quetsches Avec Crumble Topping
Une recette qui plait beaucoup et se décline aux pommes également. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
40 mn
20 mn
1 h 40 mn
1
Commencez par réaliser la pâte sablée:
Dans un récipient, délayez l'œuf avec le sucre en poudre et la pincée de sel. Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du récipient, puis le beurre fondu en pommade. Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Filmez et mettre 20 mn au frais. Étalez la au rouleau. Disposez la dans le ou les moules de votre choix. 2
Pendant ce temps réalisez le crumble:
Mélangez la farine, le sucre et la cannelle. Pour la cannelle c'est, d'une part facultatif, d'autre part, dosez selon vos goûts en en mettant plus ou moins. Tarte aux quetsches avec crumble un. Préchauffez votre four à 180°C. Ajoutez le beurre mou et formez avec vos doigts, une pâte grumeleuse. Réservez. Lavez et dénoyautez les quetsches. Coupez les en 4 à l'aide d'un couteau. Étalez la pâte et mettez la dans le moule de votre choix.
Tarte Aux Quetsches Avec Crumble De
Laisser refroidir. Pour le flan:
Faire bouillir le lait dans une casserole. Mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la maïzena. Mélanger. Verser le lait bouillant dessus et remettre le tout dans la casserole jusqu'à épaississement. Laisser refroidir. Ajouter l'extrait de vanille. Pour le crumble spécul. Os:
Mixer les spéculoos avec le sucre, la farine et le beurre fondu. Montage:
Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte dans le fond d'un moule à tarte, ajouter le flan, puis déposer la compotée de quetsches et terminer par le crumble au spéculoos. Enfourner 40 minutes à 180°. Tarte aux quetsches avec crumble les. Sortir, laisser refroidir et déguster!! Pour plus d'infos et photos:
Une portion (env. 240 g):
Calories 1053 kcal
Protéines 4, 8 g
Glucides 43, 4 g
Lipides 91, 6 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
206 Invité, Invité et 204 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
4
Au bout de 20 minutes de cuisson, sortez la tarte du four. Répartissez le crumble sur tout le dessus de la tarte. Remettez la tarte dans le four. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes dans un four à 220°. 5
Il 'y a plus qu'à déguster! Bon appétit! Vos avis et commentaires
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