09 Juin 2017 par Équipe VÉRO
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Une recette de filet mignon au barbecue concoctée par le pro du gril, Max Lavoie. Donne 4 portions
Ingrédients
4 filets mignons de 2, 5 à 5 cm (de 1 à 2 po) d'épaisseur
Marinade sèche Épices MTL de BBQ Québec
115 ml (1/2 t) de cognac Hennessy
250 g (1/2 lb) de beurre
Sauce Expresso de BBQ Québec, au goût
400 g de fromage bleu, coupé en morceaux
2 oignons verts, émincés
Beurre d'érable, au goût (facultatif)
Préparation
Saupoudrer la marinade sèche sur tous les côtés du filet mignon. Mélanger le cognac avec le beurre. Faire fondre le mélange dans un bol pouvant être mis sur le BBQ. Filets de porc au cognac | Recettes du Québec. Chauffer à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remplir la seringue d'injection de ce mélange et l'injecter dans le filet mignon à tous les 2 cm ou jusqu'à ce que le filet gonfle légèrement. Allumer le brûleur infrarouge du BBQ afin de saisir les filets mignons. Si l'appareil n'est pas équipé de ce type de brûleur, allumer tous les brûleurs au maximum.
Filet Mignon Au Cognac Blues
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (281g)
Calories: 637Kcal
Glucides: 6. 4g
Lipides: 44. 3g
Gras sat. : 25. 5g
Protéines: 37. Filet mignon au cognac charente. 7g
Fibres: 0. 9g
Sucre: 4g
ProPoints: 16
SmartPoints:
23
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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3 minutes
Temps de préparation:
20 minutes
Portions:
2 portions
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
poivre noir frais moulu
2 filets mignons de boeuf d'environ de 150 g (5 oz), chacun et de 2 cm (1 po) d'épaisseur
30 ml (2 c. à soupe) de cognac
3 grosses échalotes finement hachées
5 ml (1 c. à thé) de grains de poivre blanc concassés
125 ml (1/2 tasse) de vin rouge sec
50 ml (1/4 tasse) de consommé ou de bouillon dilué
125 g (4 oz) de fromage de chèvre
brins de romarin (facultatif)
Instructions
Réduire le feu à doux. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir 2 minutes. La replacer sur le feu et ajouter le cognac, les échalotes et les grains de poivre. Filet mignon au cognac. Bien mélanger en grattant tous les résidus rôtis. Couvrir et laisser cuire 4 minutes. Verser ensuite le vin et le bouillon de boeuf.
Titre: s commandants de l'armée des révolutionnaires entrent en scène
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One Piece Chapitre 904 Vf Gratuit
Alors que la marine et les pirates, c'est plus subtil. Et puis Betty attire pas mal l'attention mais les trois autres sont aussi largement à la hauteur en terme de présentation, ils dégagent vraiment un truc, j'ai hâte de voir comment ils vont évoluer dans l'histoire. Sauf peut être Karasu qui n'est pas très original à mes yeux même si on peut mettre un visage sur les corbeaux de Dressrossa, et que j'l'imaginais pas comme ça le boug. Le pouvoir de Morlay c'est peut être de rendre les choses molles/durs. Car ça fait penser à Senior Pink comme dit plus haut ou à Ciseau-man, donc j'imagine qu'il peut interagir avec d'autres choses que le sol sinon oui ça ferait doublon. D'ailleurs si Betty est inspiré de Marianne, faudrait vérifier si y a des courageux, si les 3 autres sont pas aussi inspiré directement de révolutionnaires à travers le monde genre Morley c'est un révo Cubain on dirait avec sa barbe lol. Et si on regarde bien... Ces 4 là + Dragon, Sabo, Koala, Iva, Ciseau-man, Kuma (rip)... cette team...
PS: je viens de remarquer que Morlay porte... un kilt?
One Piece Chapitre 904 Vf Streaming
Le drapeau pirate de l'équipage de Chapeau de paille flotte à la surface de l'eau… Incapable de résister aux assauts de l'équipage de Big Mom, le "Sunny" aurait-il fini par couler?! Après vous avoir longtemps tenus en haleine, l'arc de l'île Tougato touche à sa fin… aussitôt suivi par l'arc "Rêverie" et ses multiples intrigues!
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