Pour environ 150 petits bricelets:
250 g de farine blanche
5 g de sel
25 cl de vin blanc (Chasselas)
300 g de double crème de la Gruyère à 45%
Pour les variantes, à choix:
Graines de carvi
Graines de sésame
Graines de pavot
Graines de nigelle
Aiguilles de romarin
Lard fumé en tranches fines
Gruyère râpé
Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le vin blanc, le sel et la double crème. Verser la farine dans le liquide et battre un peu pour en faire une belle crème onctueuse de la texture d'une pâte à crêpes un peu épaisse. Laisser reposer une heure ou deux au frais avant utilisation. Bricelets - La recette illustrée - Meilleur du Chef. Avec un fer bien chaud, déposer la valeur de quatre noisettes de pâte, refermer le fer et faire cuire environ 1 minute. Aussitôt cuits, les retirer et le déposer sur une grille afin qu'ils refroidissent. Ces bricelets salés ne peuvent pas être roulés, à l'inverse des sucrés. Et pour les conserver sans problème durant 3 à 4 semaines, l'indispensable boîte en fer-blanc est requise. Pour les variantes:
Avec les différentes graines, déposer la valeur de quatre petites cuillères à café de pâte, mettre quelques graines sur la pâte, refermer le fer et faire cuire environ 1 minute.
Bracelet Au Comte Du
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka. L59AYdvRG5wcDsjV6LwrjQqbRb3CBsV_BUcdog, BYGoasFO17PsLN_5Ap1Qe2C__jMtZjIGU_og, FvZE4vOGsrZWdheXZRZzhVcmZ5SXRjNUxpMFdUeXdGT1VNSVE9PQ. Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Bracelet Au Comte De
Bricelets au Beaufort
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
De retour de vacances en Savoie,
mes enfants m'ont ramené du Beaufort et des Bricelets au Beaufort. Il n'en fallait pas plus pour me donner envie de préparer ces gaufrettes « maison ». Je n'ai pas d'appareil à bricelet,
je me suis donc contentée de les préparer dans mon appareil à gaufres muni de ses plaques à gaufrettes. Les bricelets sont des gaufrettes fines originaires de Suisse, généralement sucrées,
Les miens seront salés et savoyards…
Je les ai préparés pour l' apéritif, mais les Gourmands les ont grignotés à toute heure du jour!. Bracelet au comte claire. Pour une centaine de Bricelets au Beaufort
– 60 g de beurre pommade
– 170 g de Beaufort
– 160 g d'eau
– 10 g de sel fin
– 300 g de farine T 55
– une pincée de piment d'Espelette
Un gaufrier muni de plaques à gaufrettes
Faire fondre le sel dans l'eau. Râper le fromage (je l'ai haché au Thermomix, 4 sec, vit 6). Mélanger le fromage et le beurre mou. Ajouter l'eau salée, la farine et le piment d'Espelette.
Bracelet Au Comte Claire
Moi j'ai préféré garder le bon goût du Beaufort. Paroles de Gourmands: Du goût, du croquant… Difficile de s'arrêter lorsqu'on commence à les grignoter! Bricelet au Comté 116g. Source et recette originale: D'après Oncl'Ikou
Dans la cuisine de
1 – Grazi – 2 – Michelle –
Merci d'être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l'adresse
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l'honneur le samedi. Bonne journée à tous.
Bracelet Au Comte La
Présentation du produit
Caractéristiques du produit
Visuel du produit: Bricelets au Comté
Bricelets au Comté
Code EAN-13:
Le produit porte le code EAN 33910024, il est désigné sous l'appelation Bricelets au Comté. Valeurs nutritionelles:
Valeurs nutritives
Taille d'une portion -
Teneur pour 100 g
Calories 348% Apport journalier *
Matières grasses 18. 0 g 26% Acides Gras Saturés 0. 0 g 0% Sel 0. 9 g 15% Sodium 0. 3 g 13% Glucides 32. 6 g 13% Sucres 0. 0 g 0% Protéines 13. 5 g 27%
* Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories. Scores nutritionels
ENERGIE
1, 456 KJ
348 kcal
17%
GRAS
18. 0g
MODEREE
26%
SATUREE
-
FAIBLE
0%
SUCRE
32. 6g
ELEVEE
13%
SEL
0. 9g
14%
Valeurs nutritives pour 100g. Le pourcentage est basé sur l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Description:
Bricelets au Comté. Son code EAN est le 33910024. Bracelet au comte de. Bricelets au Comté et il est distribué dans les pays suivants: France.
Recettes suisses salées, Apéritifs
18 Mars 2019
Rédigé par Michel et publié depuis
Overblog
Les bricelets salés à la vaudoise
Voici la version salée des bricelets, la version sucrée se trouve ICI. C'est l'incontournable grignotage servi lors des apéritifs. Cette recette va donner des bricelets assez fins, friables et goûteux. Attention à l'addiction! Il se dit que les premiers bricelets ont pris naissance en Suisse vers le 16 ème siècle et que leur confection serait liée à celles des hosties car les techniques de cuisson entre deux fers seraient les mêmes. Bracelet au comte la. Ensuite, on peut supposer que certains moines gourmands ont voulu améliorer leurs hosties en incorporant à la pâte beurre, sucre et alcool et ceci dans le seul but de… faire revenir les fidèles à la messe. Pour cette recette typiquement suisse, un ustensile indispensable sera requis: un fer à bricelets. Il s'agit de deux plaques chauffantes entre lesquelles on coule la pâte à bricelets, sucrée ou salée, selon la version. Dans nos campagnes, le bricelet salé est généralement garni de graines de carvi mais toutes les variantes sont possibles, il s'agit de faire travailler son imagination.
Description
Bricelets au COMTE Idéal pour l'apéritif Cuit comme des gaufrettes, sans gras et très peu salé idéale pour l"apérif Poids net: 116 grs Ingrédients: Farine, de blé, eau, beurre, margarine, oeufs entiers en poudre, huile de colza, Comté ( mii 8%), sel, sucre, acidifiant, émulsifiant, lecithine de soja, ail. Valeurs Nutritionnelles pour 100 grs: - Energie. :240 Kcal - Protéine 5, 4 grs - Glucide: 25 grs - Lipides: 12 grs dot Acides Gras Saturé: 4, 9 grs
SUJET D'ANGLAIS, BEPC, ANNÉE 2015, CAMEROUN
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