apéritif
8 Mai 2011
Rédigé par chocolatatout et publié depuis
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Aujourd'hui je ne vous donne pas de vraie recette mais plutôt une astuce pour des petites bouchées apéritives faciles à faire et surprenantes. Ces bouchées ont traversé les cuisines de beaucoup de blogs et je ne vous apprendrai rien donc amis blogueurs, mais je sais que certains lecteurs (et lectrices) de ce blog ne parcourent pas la blogosphère à longueur de journée, donc je me permets de leur donner cette recette. Le principe est simple: une tranche de pain de mie aplatie, une garniture déposée dessus, le tout est roulé serré et découpé comme des petits makis. Pas de proportions exactes donc. Préparation:
prendre une tranche de pain de mie sans croute (découper si besoin la croute)
A l'aide d'un rouleau à patisserie, aplatir le pain sans le déchirer. Rouleaux apéritifs de pain de mie. Le tartiner de beurre ou de fromage (genre tartare, St Moret) Déposer ensuite une tranche de saumon fumé ou de jambon. Rouler le tout assez serré sans briser le rouleau.
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Roulé de pain de mie au saumon
Envie compulsive d'apéro dinatoire? Ingrédients
2
un pain de mie aux céréales
de beurre ou de boursin ou de st morêt ou de chèvre
une tranche de saumon fumé
Coût estimé: 2. 8 € (1. 4€/part)
Préparation
Enlever les croûtes et aplatir le pain au rouleau. Tartiner de beurre ou de boursin ou de st morêt ou de chèvre. Placer une tranche de saumon fumé. Rouler le tout bien serré et, petite touche finale, maintenir le tout avec un brin de ciboulette. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (83g)
Calories: 245Kcal
Glucides: 6. 8g
Lipides: 16. 3g
Gras sat. : 9. 7g
Protéines: 16. 8g
Fibres: 1. Petites bouchées roulées au pain de mie - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que. 1g
Sucre: 1g
ProPoints: 7
SmartPoints:
9
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Photos
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Pain Mie Roulé Pour Apéritif Légumes Crus
Cette histoire de roulés à base de pain de mie me trottait dans la tête depuis déjà quelques mois, et lors d'un apéritif en famille, je me suis enfin lancée. Si pour ma part, j'ai trouvé l'ensemble plutôt pâteux en bouche, et somme toute assez copieux, mon cobaye-photographe a tellement adoré ces bouchées qu'il m'a presque supplié de les glisser sur le blog! Alors à vous de me donner vos avis…! POUR 32 ROULES: 8 tranches de pain de mie complet 100g de champignons de Paris frais 100g de shiitakés frais 2 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 10cl de crème végétale De l'huile d'olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE:
Dans une sauteuse à feu moyen, versez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail pelé et haché ainsi que le persil finement ciselé pendant deux minutes. Ajoutez les champignons de Paris et les shiitakés frais détaillés en lamelles et prolongez la cuisson jusqu'à évaporation de l'eau de cuisson. Pain mie roulé pour apéritif les. Mixez l'ensemble avec la crème végétale. Rectifiez l'assaisonnement.
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Recette Roulé Salé Pain de Mie
Préambule:
Des tranches de pain de mie serviront de base à cette recette de roulé salé. Elles y sont garnies de saumon fumé, Philadelphia et herbes (ciboulette, persil, aneth) fraîchement ciselées. Privilégiez du pain de mie sans croûte pour cette recette. Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min
Total: 10 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
5 tranches de pain de mie
5 tranches de saumon fumé
3 / 4 d'un pot de Philadelphia
Ciboulette
Aneth
Persil
Sel
Poivre
Préparation de la recette Roulé Salé Pain de Mie étape par étape:
1. Recettes de roulés : recettes faciles de roulés - Recettes d'apéritif. Aplatissez les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie. lavez, séchez et ciselez quelques brins de ciboulette, aneth et persil. 2. Etalez le Philadelphia sur les tranches de pain et assaisonnez de sel et poivre à votre goût. Placez une tranche de saumon sur chaque tranche de pain de mie en veillant à laisser le bord supérieur de chaque tranche blanc sur un bon centimètre. 3. Répartissez les herbes ciselées sur chaque tranche, roulez-les sur elles-mêmes fermement en partant du bord garni de saumon et pressez le bord blanc pour maintenir vos roulés.
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Écrasez-les finement avec le rouleau à pâtisserie sans les déchirer. Tartinez légèrement de margarine puis déposez le bacon et la tranche de fromage. N'utilisez pas de jambon épais sinon il sera difficile de rouler l'ensemble. Roulez doucement chaque préparation. Réservez. Chauffez une poêle afin de griller les rouleaux. Retournez régulièrement pour cuire de chaque côté. On peut aussi les faire au four. Servir de suite avec un petit suisse pour tremper dedans par exemple, un bon café et un fruit de saison en morceaux. Pain mie roulé pour apéritif meaning. Partagez cet article sur:
Découper des tronçons de 1, 5 cm environ Réserver au frais sous film alimentaire. verdict: les enfants ont largement apprécié ces petites bouchées que j'ai réalisées pour un dépannage d'un apéro express improvisé. Pain mie roulé pour apéritif des. J'ai fait des roulés tartare/saumon (cf photos) des roulés aux rilettes (de porc, de sardines) des roulés au jambon (jambon beurre, jambon tartare)
Le petit plus c'est de découper de fines lamelles de légumes avec un économe (concombre, carotte) et de les disposer sur le pain avec du jambon ou autre, les roulés auront ainsi de jolies couleurs et un petit aspect croquant bien sympa. En tartinant la face extérieure de beurre ou de fromage on peut ensuite rouler les rouleaux dans des graines de pavot, dans de la ciboulette ou du persil ciselé, dans des graines de sésame, des brisures de fruits secs... On peut prendre du pain de mie blanc, du pain de mie complet, aux céréales etc..
Même principe en version sucrée (chocolat et lamelles de fruits, compote de pomme, confiture etc... )
L'avantage c'est la simplicité et la possibilité infinie de déclinaisons.
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