Accueil Alimentation saine Espace Gourmet Boissons Spiritueuses Liqueur de gland - 700ml
5EUROS
Interdiction de vente aux mineurs de moins de 18 ans. Liqueur de chene les. La Liqueur de Gland de Martes Santo est une liqueur à base de glands doux au goût et aux propriétés digestives très agréables, récoltés et sélectionnés dans la région de la Sierra de Aracena en Huelva, Espagne. Spécialement recommandé à boire à l'heure du café, comme brandy ou en combinaison avec de la crème glacée. La liqueur de Gland de Martes Santo est une boisson au goût délicieux qui répond aux exigences du palais le plus raffiné et facilite la digestion après un excellent repas! Dévouée aux principes avec lesquels elle est née en 1870, la distillerie Martes Santo élabore ses produits avec des procédés qui suivent des méthodes artisanales d'élaboration et de distillation dans des alambics en cuivre alimentés par du bois de chêne vert, une tâche qui commence avec la collecte des fruits naturels du Parc Naturel Sierra de Aracena et Picos de Aroche situé au nord de la province de Huelva en Andalousie, Espagne.
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Stockage d'un tonnelet Si vous avez acheté un fût et que vous n'allez pas l'utiliser tout de suite, laissez-le alors enveloppé dans le film protecteur. Cela permet d'éviter la perte d'humidité du bois. Le meilleur endroit pour stocker un fût est à une température inférieure à 12 degrés et à un taux d'humidité de 75%. La chênette (apéritif) : recette de La chênette (apéritif). Découvrez également nos tonnelets en bois de chêne pour entreposer et faire vieillir vos boissons faites maison.
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Cette liqueur d'exception révèle à la dégustation une aromatique complexe et élégante. C'est le cadeau idéal pour les grands amateurs de liqueurs de plantes
Également disponible en format magnum 150 cl: pour plus d'informations...
111, 90 €
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Pense à les retourner de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tous grillés des deux côtés. Broye les glands ainsi torréfiés. La mixture peut être incorporée à ton café classique, ou être utilisée directement pour faire du café de glands. Pour ce faire, mélange une demi-tasse d'eau à 1 à 3 cuillères à café de poudre de gland, puis fais bouillir 3 minutes. Filtre, puis déguste! La tisane des druides
Nettoie puis mélange:
1 feuille de chêne
1 feuille de Bouleau
2 jeunes feuilles d'ortie
2 à 3 feuilles de plantain
1 pincée de thym
1 pincée de gland moulu
Mets les plantes dans de l'eau froide, puis porte à ébullition. Coupe le feu, et laisse infuser 3 à 4 minutes. Liqueur de chene.com. Assaisonne avec une cuillère à café de miel, puis déguste. Cette tisane se boit ponctuellement et avec parcimonie en raison de la forte teneur en tanins. Aussi, il est conseillé de n'en boire qu'un bol par jour maximum. Elle est d'ailleurs très favorisée pour soutenir le système immunitaire à l'entrée de l'hiver. Autres idées culinaires à base de glands
La poudre de gland peut aussi servir de condiment alimentaire pouvant être incorporée dans les gâteaux, les galettes ou les pains.
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Les différentes catégories de pineau: Jeune Pineau blanc ou rouge / rosé: Pineau élevé au moins 18 mois pour le blanc et 12 pour le rosé en fût de chêne. Vieux Pineau blanc ou rouge / rosé: pineau élevé au moins 7 ans en fût de chêne. Très vieux ou extra vieux pineau, généralement blanc mais il est possible de le proposer en rouge / rosé: pineau élevé au moins 12 ans. Les Pineaux de la Maison Painturaud Frères Au domaine nous avons une sélection de 6 Pineaux des Charentes. Tous sont des vins de liqueur. Ce sont principalement Jean-Philippe et Emmanuel Painturaud qui sont en charge de la production. Aujourd'hui nous utilisons principalement cinq cépages pour produire notre Pineau des Charentes: L'ugni-blanc (même cépage que nous utilisons pour la production de cognac), le colombard et le montils. Montceau-les-Mines - Page Patrimoine : Terroir. Le petit chêne, la plante des liqueurs de grand-mère. Le montils est un vieux cépage charentais qui va arrondir le Pineau, équilibrer l'acidité des autres cépages et amener de la fraîcheur en bouche. Concernant le pineau rosé, nous utilisons du merlot et du cabernet-sauvignon.
Quoi? Non mais c'est quoi encore que cette histoire? Voilà qu'elle veut nous faire avaler des glands maintenant!! L'idée de cuisiner des glands de Chêne m'est venue après avoir feuilleté quelques pages des livres de François Couplan et de Steffen Guido Fleishhauer parlant des plantes sauvages comestibles. J'y ai alors découvert un tout nouvel univers, mentionnant que les glands étaient comestibles …. POUF! THE Révélation! Il n'en fallu pas plus pour aiguiser ma curiosité et me décider à expérimenter la chose…
J'ai donc sollicité un ami possédant des chênes truffiers pour qu'il me fasse une récolte. Liqueur de chene pour. Puis, je me suis enfermée dans mon atelier d'Apothicaire ma cuisine pour procéder à une transformation alchimique des plus démoniaques…
Et quelques heures plus tard… Tadaaaaa! La farine de gland était née! J'en ai alors profité pour concocter de délicieux cookies à faire déguster à mes cobayes quelques personnes de mon entourage qui, bien que sceptiques, ont bien voulu se laisser tenter. Et bien crois-le ou non, tout le monde a trouvé cela délicieux!
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