Lavez le chou fleur et réservez le en petits fleurons. Cuisson Dans un filet d'huile d'olive, faites rissoler l'ail et l'oignon pendant 2 minutes environ Ajoutez les morceaux de patate douce et faite les sauter 5 minutes Versez le bouillon et portez à ébullition Ajoutez les fleurons de chou fleur, puis laissez mijoter 15 minutes Mixez le tout Dressage Servez dans chaque assiette creuse, 2 louches de potage environ Poivrez… Ajoutez 2 pincées de muscade… Et 1 à 2 pincées de baies roses. Vous pouvez aussi ajouter un brin d'herbe fraîche du type coriandre ou simplement persil. Je n'en avais malheureusement pas lorsque j'ai filmé la recette. Dernière instruction: régalez-vous! Calories: 760 kcal Carbohydrates: 13. 5 g Protéines: 2 g Fat: 79. 5 g Lipides saturés: 11. Potage au chou fleur et patate douce la. 2 g Graisses polyinsaturées: 8. 3 g Graisses monoinsaturées: 57. 6 g Sodium: 30. 4 mg Potassium: 368. 4 mg Fibre: 3 g Sucre: 4. 5 g Vitamine A: 7694. 1 mg Vitamine B1: 0. 1 mg Vitamine B2: 0. 1 mg Vitamine B3: 0. 9 mg Vitamine B5: 0.
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5 € € € € € Difficulté Liste des ingrédients 1 chou-fleur 2 patates douce 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de curry 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de volaille 20cl de lait de coco (facultatif) Amandes effilées ou noix de cajou torréfiées (facultatif) Sel et poivre Préparation Recette de chou-fleur et patates douces au cumin et curcuma Prendre le temps de réaliser une bonne soupe maison pour son entrée ou son diner léger, c'est l'assurance d'un moment réconfortant et gourmand! Avec ce velouté au blender ou pied mixeur de chou-fleur relevé par des épices douces, impossibles de ne pas être conquis par ces associations qui ne manquent pas d'originalité. 1. Epluchez les patates douces et coupez les en petit morceaux, détaillez les bouquets du chou-fleur, émincez l'ail et l'oignon. 2. Dans votre casserole, faites revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents. 3. Potage au chou fleur et patate douce youtube. Ajoutez le chou-fleur et les pommes de terre.
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Recettes
Recette de soupes
Soupe de chou fleur
Soupe de patates douces
Potage de chou-fleur et de patates douces
Ingrédients
6
400 g de fleurettes de chou-fleur
300 g de patates douces
100 g de tomates cerises
1l de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe de graines de moutarde
3 capsules de cardamome
sel
poivre
Coût estimé: 6. 59 € (1. 1€/part)
Préparation
Pelez les patates douces. Lavez tous les légumes. Faire revenir dans un petit wok avec de l'huile d'olive tous les légumes avec les graines de moutarde. Ajoutez les épices et le bouillon chaud, sel poivre. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 15 minutes. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (314g)
Calories: 105Kcal
Glucides: 12. 6g
Lipides: 2. 6g
Gras sat. : 0. Soupe choux fleurs et patate douce au thermomix - velouté au thermomix de "recette360" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. 3g
Protéines: 4. 9g
Fibres: 5. 2g
Sucre: 6. 6g
ProPoints: 3
SmartPoints:
4
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin: Que boire avec?
Temps total: au moins 30 minutes 1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) l' oignon haché (coupé en petits morceaux) dans l' huile de coco jusqu'à ce qu'il devienne translucide 10 min environ. 2. Ajouter l' ail écrasé, la sauge, le paprika, le curcuma, du poivre et faire sauter (c'est cuire à feu vif dans un corps gras) 1 minute. 3. Ajouter la patate douce et le chou-fleur coupés en morceaux de l'eau et le cube de bouillon de légumes. 4. Croquettes de patates douces et chou fleur - Recettes de légumes faciles. Porter à ébullition et cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 5. Mixer la soupe. Mots clés / tags: soupe chou-fleur patate douce, recette facile soupe de chou-fleur et de patates douces, recette de cuisine légumes, soupe chou-fleur, recette de cuisine chou-fleur, recette patate douce, soupe patate douce, recette de cuisine légumes, soupe de chou-fleur et de patates douces maison
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