Elle peut être pur porc, c'est-à-dire un mélange de maigre et de gras de diverses viandes de porc, assaisonnées simplement de sel et de poivre. On peut y ajouter une autre viande, de veau, de volaille ou de gibier. Les épices et aromates peuvent également varier. La première chose à vérifier est que la chair à saucisse contienne plus de viande maigre que de gras. Mieux vaut éviter celle qui contient des colorants ou additifs. Quant à l'assaisonnement, il peut être simplement de sel et de poivre afin de le préparer soi-même, ou déjà incorporé. Bien que la préparation de la chair à saucisse semble plutôt simple, puisqu'il s'agit de mélanger des viandes et d'y ajouter des aromates, elle demande tout de même un certain doigté. En effet, la viande crue nécessite de ne pas être chauffée pendant qu'elle est malaxée et hachée, et les proportions et l'assaisonnement doivent être respectés. Évidemment, la chair à saucisse sert avant tout à fourrer les saucisses, mais elle est une base classique pour une farce que l'on peut utiliser pour les traditionnelles paupiettes de veau, des tomates farcies, mais aussi pour d'autres légumes.
Recette Chair À Saucisse Maison Les
35 min
Facile
Friand à la chair à saucisses
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1 rouleau de pâte feuilletée
400 g de chair à saucisses
2 jaunes d'oeufs
thym séché au goût
poivre au goût
1. Préchauffez le four à 210°C. 2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. 3. Mélangez la chair à saucisses avec du thym séché et du poivre, selon vos goûts, dans un saladier;
4. Déposez la chair à saucisses assaisonnée sur la moitié de la pâte feuilletée, en laissant 1 cm au bord. 5. Repliez la moitié de la pâte feuilletée vide sur l'autre moitié de pâte garnie, en soudant bien les bords avec les doigts. 6. Badigeonnez le friand à la chair à saucisses avec les jaunes d'oeufs battus, à l'aide d'un pinceau. 7. Enfournez et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à temps que le friand à la chair à saucisses soit bien doré. 8. A la fin de la cuisson, servez bien chaud le friand à la saucisses dans les assiettes. 9. Dégustez de suite accompagné d'une salade verte assaisonnée. Astuces
Pour cette recette de Friand à la chair à saucisses, vous pouvez compter 30 min de préparation.
Recette Chair À Saucisse Maison Au
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Goûteuses à souhait, mmmh! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
25 mn
1 h 15 mn
1 h 40 mn
1
Coupez en dés la carotte, hâchez finement l'oignon et l'échalote et faites revenir le tout dans l'huile d'olive. Laissez mijoter 5 minutes. 2
Ajoutez la viande, couvrez et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez ensuite le bouquet garni, les tomates préalablement coupées (et leur jus), les champignons émincés, le bouillon (bouillon cube délayé dans un demi-litre d'eau chaude) et le concentré de tomates: laissez cuire le tout pendant 30 minutes. 3
Pendant ce temps, préparez une sauce béchamel (faites un roux avec de la farine et du beurre et délayez peu à peu avec du lait en laissant la sauce s'épaissir). 4
Beurrez votre plat et déposez-y dans le fond une couche de lasagnes. Couvrez avec une bonne louche de béchamel, puis avec une couche de viande, puis avec du gruyère râpé. 5
Recouvrez de lasagnes puis de sauce béchamel, puis recommencez. Finissez avec des lasagnes et de la béchamel.
Mais avant de nous pencher sur ces nouveautés, prenons le temps de célébrer quelques-unes des œuvres incroyables réalisées par notre communauté au cours de ces dix années de modding. Direct Strike: depuis sa première apparition sous le nom de « Desert Strike HotS », Direct Strike est restée l'une des cartes les plus populaires de l'Arcade de StarCraft II. Le mod de Tya, développeuse de la communauté, met à l'épreuve vos choix d'unités stratégiques, votre positionnement et votre gestion économique dans un bras de fer tactique et compétitif. Squadron Tower Defense: très populaire, ce mod de défense de tour est l'exemple parfait de ce qui fait tout l'attrait de ce genre à la fois chaotique et stratégique. Hauts faits classiques - Missions campagne Heart of the Swarm - Millenium. Créez des bâtiments, gérez vos ressources et amusez-vous entre amis tout en protégeant votre système de sécurité. StarCrafts: la chaîne YouTube d'animation Carbot a créé un mod qui transforme vos graphismes pour vous plonger dans le monde haut en couleur de ses vidéos. Affrontez des zerglings à la langue pendante, des ultralisks surexcités et des meutes de sondes téméraires qui foudroient leurs ennemis.
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Lehacheur
#998
Posté le mardi 11 juin 2013 à 19h12 - #1
Sûrement l'un des HF les plus difficiles du jeu. Si quelqu'un a un truc, je prends. Starcraft 2 haut fait appel. Le turtle + mass Voidrays ne fonctionne pas, je me vautre au rush gate et l'île + mass BC ne marche pas non plus. Celui qui me trouve la formule magique obtiendra la totalité de ma gratitude et une glace
MetalGear
#286
Posté le mardi 11 juin 2013 à 22h42 - #2
Un petit truc infaillible pour réussir le blitz vs IA élite:
Jouer sur une petite carte, zerg vs zerg, éventuellement orienter le zerg IA vers une stratégie longue comme par exemple Bloodlords (seigneurs vermines), faire un petit 8 pool de base, et le rusher avec les zerglings et pourquoi pas même 8 à 10 drones produits pendant la construction de la Swarming Pool...
Par conséquent il a fallu trouver de nouvelles astuces pour y parvenir et c'est chose faite grâce à la carte Marée de feu. Cette carte peut être jouée contre l' IA en sélectionnant le mode "custom" au lieu du mode mêlée à la création de la partie. La particularité de cette map est la montée de lave régulière qui implique que l'ordinateur ne prend jamais l'initiative d'attaquer. Liste des hauts faits - StarCraft II - JudgeHype. De plus vous n'êtes pas non plus obligés de l'attaquer dans la mesure où le joueur ayant accumulé en premier les 15000 points de minerai remporte la partie. Sélectionnez le nombre de joueurs IA adéquat pour réaliser les deux haut-faits: - Seul contre deux IA en difficulté brutale. - Seul contre quatre IA en difficulté très difficile. N'hésitez pas à envoyer des péons récolter les minerais laissés par la marée pour accélérer la victoire.