Août
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2 août 2012
Digeste ou pas, nous n'allons pas nous priver de ce bon concombre rafraîchissant en été. Voilà une verrine délicieuse, jolie à voir et facile à faire. Si vous craignez de ne pas digérer le concombre, je vous invite à lire l'article Le concombre est indigeste, info ou intox? Ingrédients pour environ 10 petites verrines:
-200g de guacamole
– 2 poivrons rouges
– 100g de crème fraîche
– un petit concombre
– 100g de fromage blanc
– 10 feuilles de basilic grand vert
– 10 à 20 feuilles de menthe
– agar-agar ( voir l'article à ce sujet) ou 4 feuilles de gélatine
– sel, poivre
Ces verrines peuvent se faire la veille. Mousse de concombre à la menthe ou. – Mousse de poivrons rouges: nettoyer et émincer les poivrons rouges, les mettre à cuire quelques minutes avec la crème fraiche, le basilic, sel, poivre, et 1/2 cc d'agar-agar. Mixer cette préparation (pied mixeur et récipient haut). Astuce: si vous ne digérez pas les poivrons rouges, pensez à les éplucher! – Répartir le guacamole dans les verrines à 1/3 de leur hauteur, puis la mousse de poivrons encore tiède.
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Source: Thermominou
Healthy Julia: TZATZIKI Cette spécialité grecque pleine de fraîcheur revient régulièrement sur notre table tous les étés. En période de forte chaleur surtout, le t... Source: Healthy Julia
Mousse De Concombre À La Menthe Ou
de course
Ingrédients
0, 5 Concombre 15 cl Crème liquide entière 1 Yaourt nature 1 gousse Ail 0, 5 Citron Calories = Moyen
quelques feuilles de menthe
2 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Épluchez le concombre. Détaillez-le en gros cubes. Dans le bol du Thermomix, déposez le concombre, la crème, le yaourt, l'huile d'olive, la gousse d'ail, la menthe, le jus du citron, du poivre et du sel. Mixez 20 sec, vitesse 4. Passez au tamis. Mousse de concombre à la menthe the translation. Versez dans un siphon. Vissez une cartouche de gaz et réservez au frais jusqu'au moment de servir. Au moment de servir, répartissez la mousse dans les verrines. © Studio/Sucré salé
Astuces et conseils pour Mousse concombre au Themomix
Vous pouvez décorer le dessus de cubes de concombre, de quelques rondelles de radis ou d'herbes ciselées.
Très fraîche!! J'adore je recommande vivement. Facile à faire ☺️ Super rafraîchissant! Par petite quantitées, sinon je trouve ça écœurant, mais c'est mon avis personnel. Encore une recette réussie! ☺️ L Excellente et tellement rapide. Très frais pour l'été. Frais et bon. Parfait pour les grandes chaleurs! Délicieux! Suivie à la lettre hormis le bouillon de légumes que j'ai remplacé par une bonne rasade de sel aux herbes. A refaire sans hésiter! Mousse concombre au Themomix facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Une tuerie cette soupe hummm. Merci pour la recette. Faite aujourd'hui avec les concombres du jardin sans éplucher et sans épépiner. J'ai ajouté du poivre de cube. Je vais congeler les verrines et la bouteille. P Délicieux! Crème fraîche légère semi épaisse à la place des yaourts à la Grecque. A Très bon gaspacho! Premiere fois que je réalise une soupe froide maison, et c'est un régal! 👌😊 D J'ai ajouté la moitié d'un poivron vert que j'avais dans le frigo. J'ai goûté et j'adore. Je garde la recette pour l'été prochain 😉
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