Pour la consistance, c'est à vous d'adapter la quantité d'eau. Peu si vous voulez un velouté, un peu plus si vous voulez une soupe et encore plus si vous souhaitez un bouillon. Si la décision n'est pas unanime dans la famille, vous pouvez la faire en velouté et mettre la bouilloire sur la table. Ainsi, chacun fait sa propre « dilution ». Je ne fais pas cuire les pâtes à part, je les rajoute après avoir mixé la soupe. Je couvre la cocotte et je laisse reposer 3 minutes. Normalement c'est suffisant comme cuisson. C'est la technique de cuisson des nouilles dans les soupes chinoises. Ajoutez le basilic seulement au moment de servir, sinon il perdra toute sa saveur. Recette soupe vermicelle tomate aux. Si vous voulez relever votre soupe de tomates aux vermicelles, vous pouvez ajouter 1 c. à café de cumin lors de la cuisson. La dégustation
Servez votre plat dans des assiettes à soupe ou dans des bols. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche. Les enfants se sont régaler et Anonyme 365 s'est même resservi!!
Recette Soupe Vermicelle Tomate Facile
Déguster avec un filet de jus de citron et pourquoi pas un peu de harissa
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La recette
Soupe de tomates aux vermicelles
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 15 min Temps total 25 min
Type de plat: Soupe Keyword: tomates, vermicelles
Portions: 4 personnes
Cost: 1, 5€ pour 4 portions
1 cocotte 1 mixer ou 1 pieds à soupe
500 g tomates 100 g vermicelle 1 oignon 2 gousses ail 1 c. à café sucre en poudre 1 c. à soupe huile d'olive ½ l eau 6 feuilles basilic
Pelez et émincez l'oignon et les 2 gousses d'ail Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une cocotte. Ajoutez l'ail et l'oignon émincés et faites revenir 2 minutes Ajoutez 500g de tomates coupées en morceaux, 1 c. à café de sucre, 1 c. Recette soupe vermicelle tomate de la. à café de sel Mélangez l'ensemble et ajoutez ½l d'eau Faites cuire 10-15 minutes Mixez l'ensemble Ajustez la quantité d'eau en fonction de si vous désirez un velouté ou un bouillon Ciselez le basilic Ajoutez le basilic ciselé et les 100g de vermicelle Couvrez et laissez reposer 3 min Régalez-vous
Est-ce que vous mangez des soupes l'été? Chez nous, pas trop, cette recette est l'exception qui confirme la règle!
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