Dénomination: Foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-Ouest Ingrédients: Foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, piment d'Espelette(0. 49%), sucre, épices. DLC GARANTIE: 90 jours environ Conservation: A conserver au frais dès réception entre 0 et 4°C Quantité conseillée par personne: 40g Valeur nutritionnelles en moyenne pour 100gr: - Valeur énergétique: 2342KJ /568Kcal - Matières grasses: 58g - Dont acides gras saturés: 25. 4g - Glucides: 4. 2g - Dont sucres: 1. 91g - Protéines: 7. 3g - Sel: 1. 3 g
Foie Gras Mi Cuit Au Piment D Espelette Pine Juice
Spécialité du Pays Basque
Notre foie gras entier mi-cuit au piment d'Espelette est préparé avec des foie gras provenant de canards élevés en plein air. Il est onctueux et très apprécié lors d'une entrée festive. Personnalisez votre lot 2+1 offert
Le foie gras de canard mi-cuit au piment d'Espelette est apprécié en entrée avec une gelée de piment pour ceux qui aiment les sensations fortes ou avec un confit d'oignon pour atténuer le goût pimenté. Servez le foie gras de canard mi-cuit au piment d'Espelette avec un vin blanc Irouléguy AOP. Ingédients
Foie gras, sel, poivre, sucre, piment d'Espelette (0, 55%)
Durée de conservation
18 mois au réfrigérateur (voir date limite sur le bocal)
Conservation après ouverture
au réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie
543 Kcal / 2247 KJ
Matières grasses
55. 6 g
dont saturées
20. 3 g
Glucides
2. 4 g
dont sucres
1. 1 g
Protéines
8. 0 g
Sel
Foie Gras Mi Cuit Au Piment D Espelette.Fr
Créée en 1920 par Pierre LAFITTE, l'entreprise LAFITTE Foie Gras a pour activité originelle la revente de gibiers (perdreaux, bécasses, ortolans, lièvres... ), de foie gras de canard et de foie gras d'oie de fermiers landais. La maison LAFITTE vend aujourd'hui en France ses produits à des restaurateurs prestigieux, à un réseau de détaillants et épiceries fines, et possède 7 Boutiques ( Montaut, Mont de Marsan, Bayonne, Bordeaux, Dax, Paris Ile Saint-Louis et Paris Invalides). Vente en ligne de foie gras entier des Landes: foie gras conserve et foie gras mi-cuit (Foie Gras de Canard des Landes au Piment d'Espelette, Foie Gras de Canard aux Figues... ), de bloc de foie gras de Canard des Landes, de confit de canard des Landes, de Rillons de Canard, de Pâtés Landais au Foie Gras, de Plats Cuisinés traditionnels (Garbures, Cassoulets, Salmis de Palombe, Daube de Canard, Lamproie à la Bordelaise... ), de coffrets gastronomique s, et de Vin du Jurançon et des Landes. Tous nos produits en conserve sont garantis sans additif ni conservateur et sont préparés à la main dans nos cuisines.
Foie Gras Mi Cuit Au Piment D Espelette Seeds
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
400 g Foie gras cru déveiné 6 g Sel 2 g Piment d'Espelette Calories = Elevé
Étapes de préparation
Coupez le foie gras en morceaux, déposez-les dans un saladier. Assaisonnez de sel et piment d'Espelette. Mélangez délicatement et rapidement. Roulez les morceaux dans du film alimentaire, serrez bien pour former un boudin. Répétez l'opération 3 à 4 fois, de façon à obtenir 4 ou 5 épaisseurs de film alimentaire, afin de bien protéger le foie gras à la cuisson. Portez 2, 5 litres d'eau à ébullition. Aux premiers bouillons, plongez le foie gras dans la casserole, éteignez-le feu, posez une écumoire afin de maintenir le foie au fond de la casserole et couvrez. Quand l'eau est froide, retirez de la casserole et placez le boudin au réfrigérateur dans son film alimentaire pendant 24h. © Cuisine Actuelle
Vos avis
j'ai rajoue 2 ou 3 alcools au choix ( sauf cognac)
et servi avec porto blanc
c est parfait on peu juste rajouter un soupcon d'alcool genre cognac
Nouveau coaching gratuit
Cuisine Anti-gaspi
Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
Absence d'O. M suivant le règlement CE n°1829/2003 et 1830/2003
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