Aujourd'hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos buffets, Une Terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes très bonne, Une recette simple, que tout le monde doit savoir faire! Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez la déguster en accompagnement de vos boissons. Ingrédients:
400 g de crevettes roses décortiquées
400 g de saumon frais
30 cl de crème liquide entière
1 citron
150 g de noix de Saint-Jacques
2 blancs d'œufs
6 c à s d'herbes ciselées mélangées (coriandre, ciboulette, aneth)
6 c à s de crème fraîche épaisse
Sel et poivre du moulin
Préparation:
Comment alors cuire cette terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes? Couper d'abord en dés la moitié du saumon, toutes les noix de Saint-Jacques et les crevettes. Dans un robot mettre l'autre moitié du saumon, les blancs d'œufs, du sel et du poivre. Mixer par impulsions brèves. Verser dans un saladier. Ajouter la crème liquide, les dés de saumon, de Saint-Jacques, de crevettes et les herbes.
Terrine De Noix De Saint Jacques Et Crevettes.Com
Par sophia loren, Publié le 12 décembre, 2021. à 09:00
Noix de Saint-Jacques, saumon, crevettes et terrine à la crème de citron, autant de plats simples à réaliser parfaitement. Cette terrine, une recette de mon classeur, en est un exemple. Cependant, je sais que mes enfants feront partie du menu lorsqu'ils viendront à Pâques. D'autant plus que cette terrine était prévue la veille, elle a eu beaucoup de succès. Cette Terrine & Flan de Poisson Garnie de Crevettes (faite avec des filets de Julienne, mais vous pouvez utiliser d'autres poissons blancs: merlu, colin…
Malgré sa simplicité, cette recette est d'une bonté inégalable. Elle satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice! Suivez la recette et préparez-la, les ingrédients comptent sur vos doigts, ils sont peu nombreux et vous les avez probablement déjà! Essayez-le… Et continuez à lire sur la page suivante. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
—
150 g de noix de Saint-Jacques
2 blancs d'œufs
6 c à s d'herbes ciselées mélangées
400 g de crevettes roses décortiquées
400 g de saumon frais
30 cl de crème liquide entière
1 citron
Sel et poivre du moulin
6 c à s de crème fraîche épaisse
Préparation:
Comment alors réaliser cette Terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes à la crème citronnée?
Terrine De Noix De Saint Jacques Et Crevettes Au
Par Sarah Genin, Publié le 4 novembre, 2021. à 07:21
Terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes à la crème citronnée, Savoureuse terrine aux noix de Saint Jacques, pour un apéritif ou une entrée festive
Les ingrédients pour 6-8 personnes:
—
30 cl de crème liquide entière;
2 blancs d'œufs;
150 g de noix de Saint-Jacques;
1 citron;
6 c à s de crème fraîche épaisse;
400 g de crevettes roses décortiquées;
400 g de saumon frais;
6 c à s d'herbes ciselées mélangées ( coriandre, ciboulette, aneth);
Sel et poivre du moulin. Préparation: 20 mn ( à faire la veille)
Cuisson: 30 mn
Hacher en dés la moitié du saumon, toutes les noix de Saint-Jacques et les crevettes;
Dans un robot mettre l'autre moitié du saumon, les blancs d'œufs, du sel et du poivre. Mixer par impulsions brèves. Renverser dans un saladier. Additionner la crème liquide, les dés de saumon, de Saint-Jacques, de crevettes et les herbes. Checker l'assaisonnement et renverser dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm, puis mijoter au bain-marie dans un four préchauffé à 160° durant 40 mn (adapter suivant le four);
Laisser tiédir et congeler 24 h;
Pour accompagner mixer la crème fraîche avec le jus du citron, du sel et du poivre;
Servir la terrine tranchée avec la crème citronnée.
Terrine De Noix De Saint Jacques Et Crevettes Roses
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Terrine De Noix De Saint Jacques Et Crevettes Les
Vérifier l'assaisonnement et verser dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm, puis cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 160° pendant 40 mn ( adapter suivant le four). Laisser refroidir et réfrigérer 24 h. Pour accompagner mélanger la crème fraîche avec le jus du citron, du sel et du poivre. Servir la terrine tranchée avec la crème citronnée. Conseils: ne coupez pas les Saint-Jacques en trop petits dés. Pour trancher la terrine, un couteau électrique est préférable afin de faire des tranches régulières. Ne pas faire de tranches trop fines. Pour la sauce d'accompagnement vous pouvez en prévoir plus. J'ai fait la cuisson à 170° dans mon four. Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI, pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit aux 30 tags les plus utilisés). Vous avez également à la fin de chaque billet avant les commentaires, les tags associés à la recette du jour. Textes et photos de ce blog sont protégés de par les lois françaises et internationales sur le droit d'auteur et la propriété intellectuelle.
Ingrédients
500 g de noix de saint-jacques sans corail
100 g de crevettes roses décortiquées
Poitrine (10 tranches environ)
4 blancs d'œufs
25 cl de crème liquide
1 citron confit
1 citron vert
Herbes (ciboulettes / persil / aneth)
Sel et poivre
Tabasco (selon les goûts)
Recette
1) Préchauffez le four thermostat 6 (180°). 2) Tapissez un moule à cake des tranches de poitrine, dans le sens de la largeur et en les faisant se chevaucher. 3) A l'aide d'un robot, mixez les noix de saint-jacques avec les blancs d'œufs. Incorporez la crème liquide, le citron confit et les crevettes (garder 4 ou 5 crevettes pour les ajouter ensuite). 4) Ajoutez les zestes du citron vert et son jus, les quelques crevettes entières, les herbes ciselées. Assaisonnez avec sel, poivre et quelques gouttes de Tabasco selon votre goût. Mélangez de façon homogène. 5) Versez la préparation dans le moule. Mettre au four pendant 1 heure. 6) Démoulez le cake et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Servez-la idéalement avec une mayonnaise maison.
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