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Quiche À La Dijonnaise Rose
Cuisse de dinde à la dijonnaise
Si j'écoute mes enfants, nous mangeons tous les jours du bœuf. Pour leur faire manger de la viande blanche et notamment de la dinde qui est une viande un peu sèche, je l'accommode toujours un peu. Et cette recette est parfaite! Ingrédients pour 4 personnes:
1 cuisse de dinde de 800 g environ
800 g de pommes de terre
2 tomates
1 belle cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile et 50 ml d'eau
2 gousses d'ail
sel et poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 240 °C. Coupez et épépinez les tomates. Recette - Quiche lorraine à la dinde en vidéo. Pelez et lavez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 0, 5 cm. Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde. Piquez la cuisse de dinde avec de petits morceaux d'ail. Dans un plat allant au four, disposez-y les tomates et les pommes de terre. Salez et poivrez la cuisse de dinde et posez la dessus. Arrosez avec l'huile et l'eau. Enfournez pour 45 minutes. Au bout de ces 45 minutes, tartinez une face du mélange crème moutarde puis remettez à cuire pour 15 minutes.
Quiche À La Dijonnaise Pizza
Facile à emporter, la quiche convient parfaitement à un déjeuner sur l'herbe. Pour changer de la lorraine, laissez-vous tenter par cette version à la dijonnaise. Un régal à déguster telle quelle ou accompagnée d'une salade! Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie:
Plat Principal
|
Entrée
Quiche
Cuisine: Française
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Quiche À La Dijonnaise Mustard
Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes environ
Degré de difficulté Très facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
4 œufs 2 cuillerées à soupe de vinaigre 2 dl 1/2 (ou 1 bol) de crème fraîche 1 cuillerée à soupe de moutarde blanche Sel et poivre
La préparation de la recette
Faites bouillir de l'eau vinaigrée dans une casserole assez large. Cassez les œufs un à un dans une tasse et faites-les glisser doucement dans l'eau bouillante. Faites reprendre l'ébullition. Laissez « pocher » les œufs 2 minutes sans bouillir en ramenant le blanc sur le jaune avec une écumoire. Quiche à la dijonnaise mustard. Retirez les œufs à l'écumoire mettez-les quelques instants dans un légumier d'eau chaude pour enlever le goût de vinaigre et posez-les sur un torchon chaud. Coupez les « barbes » aux ciseaux de cuisine. Mélangez bien la crème avec la moutarde salez et poivrez. Mettez les œufs pochés sur un plat allant au four. Nappez-les avec la sauce et passez-les 10 minutes à four chaud (220° C thermostat 7).
Sortez la viande du four et retournez la cuisse puis tartiner l'autre face et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. Vous n'avez plus qu'à découper la cuisse de dinde et à déguster! Bon appétit! © 2015 – 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.
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2 Pièces
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une journée bien remplit je passe tard mais je ne Par feecapucine, le 11. 01. 2017 ha làlà nathalie
en effet les deux en même temps ce ne doit pas être facile
quand jepesne que un simple rh Par le-coin-de-verdure, le 11. 2017 la grippe et la gastro la totale alors pas de chance nathalie, je te souhaite moi aussi une très très bonne a Par minnierose, le 11. 2017 bonsoir nathalie
oh oh grippe et gastro oups et bien dit donc pas gâté
bonne fin de journée
gros bisous
y Par holaf44, le 11. 2017 mince t'a vraiment pas de bol! B2i porte de la foret website. je crois que oui nous nous sommes souhaité la bonne année mais pas grave car tu Par Luce+joly, le 11. 2017 Voir plus
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