Saute veau olives champignons cookeo - recette facile a la maison Tags: Plat, Poulet, Veau, Olive, Facile, Viande, Cookéo, Volaille, Robot Cuiseur, Sauté, Viande blanche Saute veau olives champignons cookeo, une recette très délicieuse pour votre plat principal de poulet en famille bon appetit à tous. Source: recette360
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1 Recette facile, Paupiette de poulet à la sauce tomate Tags: Plat, Poulet, Sauce, Tomate, Huile d'olives, Oignon, Fond de volaille, Olive, Huile, Café, Viande, Cookéo, Fête, Lardon, Paupiette, Volaille, Lard, Robot Cuiseur, Légume, Aromate, Fumé Cuisinez à l'aide de votre cookéo, un bon plat de viande à la sauce tomate pas cher et rapide - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation: 10 min - Cuisson: 15 min - Pour 4 à 6 personnes - 1 oignon émincé, huile d'olive, 100 g de lardons fumés, 6 paupiettes de poulet, 2 cuillères à café de fond de volaille,...
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Faites cuire comme indiqué dans la notice pour 45 minutes minimum. Cette durée convient bien si votre poulet fait autour des 1Kg. Ensuite, vous pouvez ajouter 5 minutes supplémentaires par tranche de 100 grammes. Voici un petit tableau récapitulatif Poids du poulet rôti (en Kg) Temps de cuisson à l'extra crisp (en mode rôtir) 1 Kg 45 minutes 1, 1 Kg 50 minutes 1, 2 Kg 55 minutes Temps de cuisson du poulet rôti au Cookeo en fonction de son poids L'avantage de cette technique, c'est que vous n'avez aucune manipulation à faire durant la cuisson. En revanche on obtient peut de jus: on peut légèrement mouiller le fond de la cuve en fin de cuisson pour décoller les sucs, mais la quantité de jus ne sera pas énorme. Vous pouvez tout de même retourner quelques fois le poulet au cours de la cuisson afin qu'il soit bien doré sur toutes ses faces. Technique de cuisson n°2: en plusieurs étapes Cette seconde technique permet d'obtenir un poulet rôti encore plus moelleux à l'intérieur et davantage de jus de cuisson.
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Voici les ingrédients recommandés pour 4 personnes: Un poulet entier. On vous recommande évidemment d'opter pour un poulet fermier ou bio dont le poids fait autour de 1Kg. Il faut éviter de le prendre trop gros même si la tentation est grande car il ne rentrerait pas dans la cuve de l'appareil. 1 bouquet garni (thym, sauge…) De l'huile d'olive 25cl d'eau du bouillon de volaille (fait maison ou en cube) sel et poivre pour l'assaisonnement Du côté de la garniture, vous pouvez ajouter des petites pommes de terre à faire cuire en même temps que le poulet ou des frites au Cookeo. Préparation et cuisson du poulet au Cookeo L'avantage de cette recette, c'est que la préparation est très rapide. Une fois les quelques manipulations effectuées, vous pourrez lancer la cuisson et faire autre chose en attendant. C'est d'ailleurs le cas avec toutes les recettes réalisables au Cookeo et c'est pour cela qu'on adore cet appareil. Cuisiner un poulet rôti avec l'Extra Crisp Pour cette première version de la recette, nous allons utiliser le fameux accessoire évoqué au début de l'article: l' Extra Crisp: Il permet d'avoir un résultat incomparable dès que l'on veut faire rôtir des aliments et une fois adopté il est difficile de s'en passer.
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J'aime beaucoup les olives, et les "olives / poulet": c'est mon pêcher mignon, un vrai régal. Un vrai plaisir gustatif. Rapide et délicieux, cuit à l'étouffée et croustillant à la fois... J'ai pour cette recette acheté des cuisses de poulet fermiers (cuisson plus longue que le poulet non fermier bien sûr). Cela fait deux fois que je fais cette recette, je la trouve extra. Un bon petit plat que l'on déguste avec pomme de terre ou patate douce (aujourd'hui) et sa petite sauce comme je l'aime. Les ingrédients: - 2 cuisses de poulet fermier - 1 oignon - 1/2 poivron rouge - 1 pion d'ail - sel, poivre, coriandre, gingembre - des olives vertes dénoyautées - quelques champignons frais - 1 ou 2 tranches de lard fumé - une grosse patate douce Eplucher votre oignon, l'émincer et le faire suer avec votre ail en ajoutant un peu d'huile et la tranche de lard fumé coupée en morceaux. Faire revenir votre poulet. Une fois bien doré sur toutes les surfaces ajouter un verre et demi d'eau, sel, poivre, poivron en morceaux, champignon en lamelle et gingembre.
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Ajoutez ensuite les oignons émincés, les morceaux d'olives et de citron confit. 4. Diluez le fond de veau dans l'eau tiède, puis versez dans la cuve du robot. Salez et poivrez selon vos goûts, puis ajoutez le curcuma en poudre. Laissez mijoter pendant 5 min en remuant régulièrement. Fermez le couvercle du Cookeo et poursuivez la cuisson encore 20 minutes. 5. Après les 20 min, vérifiez la cuisson des morceaux de poulet. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits selon vos souhaits. 6. En fin de cuisson, vérifiez l'assaisonnement en sel et en poivre du tajine, puis versez-le dans un plat de présentation. Parsemez-le de persil haché et servez de suite accompagné de semoule ou de riz. Cuire de la semoule
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