Le top c'est quand même d'acheter un joli pruneau d'Agen, mais si tu n'habites pas la région pas de souci, il suffit d'acheter des pruneaux avec IGP. ♦ PRUNEAUX A L'EAU DE VIE ♦
Ingrédients pour 1kg de pruneaux: 1 kg de pruneaux d'Agen – 1 litre d'eau bouillante – 8 sachets de thé noir – 1 verre de sucre – 1 verre d'eau de vie. * Faire bouillir l'eau dans une casserole puis faire infuser les sachets de thé 5 minutes dans la casserole hors du feu. * Mettre dans un bocal les pruneaux, le sucre, l'eau de vie et le thé. * Fermer hermétiquement le bocal à l'aide d'un joint caoutchouc et agiter pour bien amalgamer le tout. Laisser infuser deux à trois jours avant dégustation. * Conserver à l'abri de la lumière. Les pruneaux se conservent très bien tout l'hiver. MOTS CLES: pruneaux, eau de vie
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Nous sommes toujours en hiver. Avec ce brouillard qui a du mal à se lever dans la journée, j'essaie de me réchauffer en soirée à coups de pisse-mémé et de pruneaux à l'eau de vie. Cette recette, c'est celle de ma grand-mère. Ces pruneaux, j'en mangeais quand j'étais petite. Non mais promis, dans ma famille on ne rend pas les enfants alcooliques dès le plus jeune âge! C'est un peu une madeleine de Proust pour moi, tout comme sa tarte pommes-châtaignes. Les pruneaux qui se sont bien réhydratés sont tous doux sous la dent. L'avantage c'est que tu peux préparer un gros bocal et le laisser facile 2 ans sans que ça bouge d'un poil, l'alcool étant un très bon conservateur. Je ne peux que t'encourager à tester cette petite douceur si tu ne la connais pas encore. Ces pruneaux à l'eau de vie devraient plaire à tes convives en fin de repas! Tu peux aussi ne préparer que 500g de pruneaux pour une première fois. Il te suffira tout simplement de diviser les proportions par 2. Je te laisse choisir si tu préfères des pruneaux entiers ou non, pour ma part j'ai un faible pour ceux déjà dénoyautés.
Comment faire de l'alcool de poire maison? – Commencer par éplucher et épépiner les poires. – Couper les poires en 4. – Disposer les quartiers de poires dans des pots à confiture (bocaux en verre) dans le sens de la hauteur sans dépasser 4 morceaux par bocal. – Verser ensuite l'eau de vie. – Saupoudrer le sucre par dessus de manière homogène. Comment faire fermenter des fruits pour faire de l'alcool? – Commencez par remplir un récipient aseptisé avec votre choix de fruits et de sucre. … – Ensuite, inondez le sucre et les fruits avec de l'eau bouillante et laissez refroidir à environ 21° Celsius avant d'ajouter 1/4 de cuillère à café de levure ou plus selon la quantité de fruits et de sucre que vous avez utilisée. Quand Peut-on cueillir les prunelles sauvages? Récolter les prunelles le long des haies vers le mois d'octobre. Comment faire de la confiture de prunelles? – Laver et couper en deux et dénoyauter les prunelles. Les citronner. – Cuire à feu fort jusqu'à ébullition. Puis laisser mijoter sur feu doux pendant 40 min (mélanger de temps en temps).
On met les prunelles en tonneaux en ajoutant 60 litres d'eau froide par double décalitre de fruits [1]. La fermentation se produit lentement. On peut l'activer en ajoutant un peu de sucre. On soutire quand elle est complètement terminée. Liqueur de prunelle par Louis Bour Les Fous de Terroirs 5. 0 (41) De vie Link: ————- Liqueur de prunelles Marmiton 5. 0 (1) 40 min De noyaux, de vie Link: ————- Pickles de prunelles sauvages lacto fermentées Cueilleurs Sauvages No reviews 480 hr Link: Voir la réponse complète D'autre part, Comment consommer les prunelles? Très astringent (en raison des tanins) et acide, la prunelle devient plus sucrée à pleine maturité. Elle se récolte généralement après les premières gelées, blette, et peut alors être consommée crue mais elle est meilleure cuite et édulcorée, en tarte, compote ou marmelade. De plus, Comment Denoyauter les prunelles sauvages? Appliquez la technique de l'entonnoir: retournez-le sur une assiette, posez la prune sur le bout et tournez en appuyant afin que le noyau entre dans l'embout.
Égouttez. Rangez les pruneaux dans des bocaux, ajoutez des écorces de cannelle et couvrez-les d'alcool blanc à 45°. Placez les bocaux au frais bien recouverts et laissez macérer pendant 6 semaines. Faites un sirop à 32° et laissez-le refroidir. Mélangez-le à l'alcool des bocaux dans la proportion d'un tiers de sirop pour deux tiers d'alcool. Répartissez les pruneaux dans plusieurs bocaux, plus petits, couvrez-les d'alcool au sirop. Bouchez hermétiquement. Conservez au frais, à l'abri de la lumière. 2ème méthode
Faites tremper pendant une journée dans une infusion de tilleul 500 g de gros pruneaux moelleux. Égouttez-les et mettez-les dans un bocal avec un sirop fait avec douze morceaux de sucre fondus dans très peu d'eau. Couvrez avec un litre de vieille eau-de-vie. Huit jours après, vous pourrez consommer les pruneaux. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 1978_330
Conseils
Vous pouvez conserver ces bocaux plusieurs années. Imprimer la recette
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Un cake topper en forme de couronne pour afficher joliment les prénoms des mariés sur la pièce montée! Vous pouvez aussi ajouter un seul prénom pour décorer un gâteau d'anniversaire. Le bois utilisé pour la découpe est du bois aggloméré (Medium) de 3mm d'épaisseur. Vous pouvez le laisser dans sa teinte naturelle ou vous avez la possibilité de le peindre pour l'assortir parfaitement aux couleurs de votre déco. Également disponible en plexiglas miroir, argent ou rose gold pour briller de mille feux! La dimensionest de 18 cm de diamètre pour la couronne et 10 cm pour les tiges N'oubliez pas de m'écrire les prénoms en cliquant sur personnalisation avant de l'ajouter au panier. Deco noel bois personnalisé avec photo. Pour les objets personnalisés, il faut ajouter un jour de préparation supplémentaire au délai habituel. Je reste à votre écoute pour tout projet particulier, Si vous souhaitez ajouter plusieurs mots (dans la limite de 4 ou 5) ou si vous voulez une autre taille, je vous dirai si c'est possible. Pour ça, n'hésitez pas à me contacter par mail ou à m'appeler au 09 70 70 20 04.
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Idée de décoration de Noël en branches à faire soi-même
Misez sur plusieurs vases en verre transparent et mettez dedans des branches écorcées. En guise de décoration additionnelle, privilégiez les pampilles et les pommes de pin. Le résultat final promet de vous émerveiller! Comment faire une décoration de Noël avec du carton? Grand flocon de neige en carton aux paillettes argentées
Dessinez d'abord les contours de votre flocon de neige en créant un joli design personnalisé et découpez. Ensuite, vaporisez de colle en spray et saupoudrez immédiatement de paillettes. Comment faire tenir un sapin artificiel dehors? Si le trou de la bûche est trop grand, comblez le vide avec du papier froissé. Un pied de parasol ou une croix en bois peuvent également faire l'affaire. Pour un rendu esthétique, plongez le sapin dans un joli sceau rempli de galets et de graviers ou bien de sable. Est-ce qu'on peut mettre un sapin artificiel dehors? Amazon.fr : deco noel personnalisé. S'il est installé à l'abri des intempéries, un sapin artificiel peut être installé à l'extérieur.
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