Ajouter la gelée de groseilles dans la cocotte et bien mélanger, puis napper le lapin aux pruneaux de cette sauce
Lapin Aux Pruneaux Recette Du Nord Francais
Ajouter la tomate concassée, l'ail écrasée et la farine. Faire cuire 2 à 3 mn puis verser le vin blanc et l'eau jusqu'à hauteur afin de recouvrir la viande. Rajouter le thym, le laurier, les clous de girofle, une pincée de cannelle, sel et poivre. Couvrir et laisser mijoter environ 1H à feu doux. Pendant ce temps, faire tremper les pruneaux et les raisins de Corinthe dans de l'eau tiède. Au bout d'une heure, rajouter le pain d'épices émietté dans la préparation de lapin, les pruneaux et les raisins. Lapin aux pruneaux recette du nord au. Dans une casserole, faire fondre le sucre avec quelques gouttes d'eau afin d'obtenir un caramel. Déglacer avec le vinaigre de vin et ajouter 2 louches de la sauce sur le caramel puis verser sur la préparation au lapin. Nous aimons le salé sucré, servi avec pommes de terre roussies et ronds de pommes. Published by mimi
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dans
plat
Lapin Aux Pruneaux Recette Du Nord Blanc
Le Valet qui annonce quand sa majesté boit par la formule consacré « Le Roi/La Reine boit! » afin de prévenir les convives qu'ils doivent boire à leur tour. Le Fou du Roi qui s'assure que la parole du Roi ou de la Reine est respectée, et que chacun l'accompagne lorsqu'il ou elle lève son verre. Et gare à celui qui oublie, car son visage sera noirci à l'aide d'un bouchon brûlé. Gare au Fou s'il ne remplit pas son rôle, c'est lui qui en sera noirci. Lapin aux pruneaux, recette du Nord. Le Verseur qui veille à ce que tout le monde ait un verre rempli, pour être en mesure de suivre le Roi ou la Reine. Le Cuisinier qui prépare le festin des convives. L' Écuyer Tranchant qui accompagne le cuisinier pour l'aider à découper et servir le lapin et les différents aliments. Le Portier qui en échange d'une dringuelle (une petite somme d'argent) ouvre les portes pour les convives. Le Messager qui transmet les messages des autres convives à sa majesté. Le Conseiller qui avise sa majesté de joyeux conseils selon l'ambiance du moment. Le Suisse qui a ses heures dérobe les verres des autres invités afin de se délecter de leur contenu.
Lapin Aux Pruneaux Recette Du Nord France
5) Après une heure de cuisson, ajouter les abats et les pruneaux égouttés entiers, ainsi que la cassonade. Laisser cuire encore 30 minutes en mélangeant de temps en temps. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Server avec de la polenta, des pâtes ou une purée de pommes de terre, ou comme dans le Nord… des frites ou des patates sautées.
Lapin Aux Pruneaux Recette Du Nord Au
Bien remuer le tout et laisser reposer jusqu'au lendemain. De même, faire tremper les pruneaux dans le reste du vin. Le jour même, égoutter le lapin et l'éponger avec un peu de papier absorbant. Faire fondre le beurre dans la cocotte en ajoutant une cuillère à soupe d'huile, faire dorer les morceaux de lapin, les retirer dès qu'ils ont pris couleur, les mettre sur le côté puis faire revenir le lard en petits morceaux avec les échalotes coupées en 4, remettre le lapin saupoudré de farine, attendre une minute et ajouter la marinade passée, sel, poivre, persil, gousse d'ail coupée en 2, le cognac, faire bouillir quelques secondes, couvrir et mettre à mijoter à feu doux. Egoutter les pruneaux et faire tremper le raisin dans leur vin. Lapin aux pruneaux recette du nord france. Attendre ½ heure, ajouter les pruneaux et les raisins égouttés et laisser mijoter encore 1 heure. Vin conseillé: Bordeaux Rouge.
Hacher l'oignon et les gousses d'ail. Réserver. 2) Mettre les abats du lapin (foie, coeur et rognons) de côté. Dans une grande cocotte, faire dorer les morceaux de lapin à feu moyen-vif dans un filet d'huile à rôtir, sur chaque face durant quelques minutes. Saler et poivrer. Procéder en plusieurs fois pour ne pas superposer les morceaux. Réserver sur un plat. Lapin aux pruneaux. 3) Dans la même cocotte, ajouter un filet d'huile à rôtir si nécessaire. Gratter le fond avec la spatule pour décoller les sucs de viande. Faire revenir les oignons et l'ail à feu moyen 1 minute. Ajouter les lardons et laisser cuire encore 2 minutes en mélangeant bien. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien absorbée. Verser le vin blanc et ajouter les morceaux de lapin. 4) Ajouter le bouquet garni et le cube de bouillon. Verser le cidre et compléter avec de l'eau si nécessaire pour que le lapin soit à peine recouvert (comme sur la photo ci-dessous). Poivrer un peu, porter à ébullition et laisser cuire ainsi à couvert 30 minutes et à découvert encore 30 minutes, le tout sur feu doux.
De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à avec le titre de la recette, nous essayerons de l'ajouter à la recette d'origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
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About clarayseult clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine
En le retirant, j'ai eu droit à ça…
Il ne me restait donc plus qu'à faire des retouches avec un petit pinceau…
Le résultat
Je vous présente donc la première phase de la rénovation du buffet art-déco: la partie basse. Ce buffet remplace une petite étagère que j'ai rendue à ma mère. Oui j'ai aussi rendu le tapis qui ne m'appartenait pas. J'ai besoin de nouveaux tapis!!! Bref, le meuble offre des capacités de rangement très importantes. J'en avais bien besoin à l'étage, à proximité du bureau. Comme indiqué plus haut, je me suis encore amusée à peindre l'intérieur d'une couleur fantaisiste: un vert pastel plutôt sympa (vert jade dans la gamme Laque cuisine/SDB de Libéron). Comment relooker un buffet cuisine des années 50 ?. Quant aux entrées de serrures, je craignais de les endommager en les retirant. En effet, elles ne sont pas vissées mais simplement clouées. Vous verrez sur un autre projet que je suis en train d'essayer de terminer que ce n'est pas toujours très facile de retirer ces trucs-là. J'ai donc pris le parti de les peindre puis de les passer la cire dorée Libéron.
Buffet Année 60 Relooké Sa Cuisine
Publié le
3 avril 2014
par Atelier Griffon C. déco 33
Ma grand mère et ma mère avaient le mê leur garage, pour y ranger les conserves et la confiture faite maison. Les vôtres aussi?
Buffet Année 60 Relookeur.Com
Dans l'esprit d'un ancien frigo, ce buffet ne payait pas de mine quand nous l'avons trouvé. Il pesait le poids d'un âne mort. Nous avons décider de lui sauver la vie. Nous lui avons trouvé de
belles charnières de frigo ancien, puis nous l'avons peint en taupe et chocolat de farrow and ball. Il est aujourd'hui destiné à recevoir deux vasques dans une salle de bain. Buffet bas Mado en bois et formica, vintage, années 50
Très joli buffet bas mado tricolor noir, vert et jaune pâle. Il a un beau design esprit rockabilly, de l'élégance et du charme. Trois placards contenant une étagère et trois tiroirs. Buffet année 60 relooké sa cuisine. Dans la partie basse une partie réservée aux bouteilles. Le plateau est en formica jaune pâle et présente quelques traces d'usage classiques et sans conséquence. Ce buffet est juste une belle pièce vintage. DImensions: haut 90 cm, Long 138 cm, prof 47 cm
Bas de buffet Mado en bois, vintage, années 50
Très joli buffet mado. Cette partie basse comprend deux grands placards contenant une étagère, deux tiroirs et une niche à pain.
Buffet Année 60 Relooké Design
C'est ce que j'avais fait pour mon bureau. J'avais simplement utilisé un caisson de cuisine Ikea avec des pieds coniques achetés en grande surface de bricolage. Ce n'était pas hyper fantastique, je m'en rends bien compte avec le recul. Et ce meuble sera sans le moindre doute remplacé. Mais on peut faire bien mieux! Bon, et vous, vous les aimez ces meubles vintage? Buffet année 60 relookée. Evidemment, moi je les adore! Et pourtant, mes parents les ont toujours eus en horreur ahah! N'oubliez pas que si cet article vous a plu, vous pouvez le partager sur les réseaux sociaux en cliquant sur les petites icônes ou le faire lire à vos proches. N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire. Merci de votre visite! Mes conseils sur les meubles vintage vous ont plu? Enregistrez-les sur Pinterest avec cette photo! Cet article peut contenir des liens affiliés
Buffet Année 60 Relookée
Ils ont grâce à leur jeu d'étagères une grande capacité de rangement. Des crochets sont en place pour la suspension. Il est équipé de 3 poignées en aluminium d'origine. Placard haut mado, petits tiroirs,
années 50
Il est plein de charme ce placard des années 50. Buffet vintage des années 60, rénové bleu nuit et noir #buffet #commode #vintage #scandinave #retro… | Modèle de salle à manger, Mobilier de salon, Deco ameublement. Tout en rondeur, il est composé d'un placard 2 portes contenant une étagère et de 4 petits tiroirs tout rond tout mignon. Nous envisageons de le transformer en buffet haut, associé avec un buffet bas très sympa...
Buffet bas Mado, vintage, années 50 - 60
Très joli buffet bas aux pieds et poignées en aluminium, structure en bois et plateau en formica jaune pâle / crème. Il est composé de deux tirois, deux placards contenant une étagère et d'une panière à pain. DImensions: 126 x 90 x 50 cm
Buffet bas Mado, bois, vintage,
années 50 - 60
Ce buffet Mado est en bois massif, lourd et solide, de grande qualité. Il présente l'avantage d'être à la fois beau et extrêmement fonctionnel. Les poignées sont vertes d'origine, c'est plutôt peu commun.
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