Coquelets rôtis farcis et riz carottes petits pois
De belles volailles très savoureuses farcies aux herbes accompagnées d'un riz pilaf bien parfumé. C'est un plat idéal pour un déjeuner convivial partagé en famille. Icone étoile
2 avis
Coquelet Au Marron Restaurant
Chocolat
20 Tourte de Noël végétarienne de Coralie
Coriandre |
Cèpes |
Gingembre |
Girolle |
Huile d'olive |
Madère |
Pâte feuilletée |
Tomate |
Vinaigre balsamique Marmiton 1 2 3 4 5 6 >> > Recherches populaires le Mercredi 25 Mai 2022...
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Coquelet Au Marron Pour
1
Lavez, brossez les pommes de terre et réservez les. Incisez les châtaignes en croix du côté bombé en atteignant la 2ème peau. Placez les dans le panier vapeur du CC. Remplissez le bol de 1, 5 d'eau. Installez le panier, portez à ébullition sur 100°C puis réglez le minuteur sur 12 à 15 mn selon la taille des châtaignes. Laissez tiédir avant de décortiquer en enlevant l'écorce ainsi que la seconde peau à l'aide d'un couteau. 2
Pressez les oranges et badigeonnez les coquelets avec 3 càs de ce jus, réservez le jus restant. Laissez-les mariner 30 minutes au frais. 3
Faites un glaçage en mélangeant 1 càs de beurre fondu, 3 càs de cidre, 1 càs de jus d'orange, le miel et les quatres épices. Réservez le glaçage pour arroser les coquelets en cours de cuisson. Coquelets aux raisins rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. 4
Préparez la farce dans le bol du CC. Installez le mélangeur. Faites fondre le sucre avec un peu d'eau sur 110°C. variateur de vitesse sur minimum. Ajoutez 2 càs de beurre, les châtaignes et laissez caraméliser 2 minutes. 5
Arrosez avec le bouillon (ou fond de volaille) et 10 cl de cidre.
Coquelet Au Marron Au
Les ingrédients de la recette
3 coquelets ou 3 perdreaux 9 à 12 belles feuilles de vigne 2 grappes de muscat 1 petit verre de cognac 3 fines bardes de lard ou une crépine 50 g de beurre sel poivre Cayenne
La préparation de la recette
La préparation: • Lavez et séchez les feuilles de vigne; laissez-les mariner au moins 1 heure dans le cognac. • Hachez le foie et le gésier des coquelets et mélangez-les avec le beurre (dont vous réserverez une noix), le sel, une pointe de Cayenne et la moitié des raisins, épluchés et épépinés. La farce doit avoir une consistance assez ferme; si cela n'était pas, ajoutez éventuellement de la biscotte écrasée. • Étalez les bardes ou la crépine coupée en trois sur votre plan de travail; égouttez les feuilles de vigne et répartissez-les sur les bardes. Coquelet au marron au. Placez les coquelets au centre, enveloppez-les et ficelez le tout. • Faites fondre la noix de beurre dans une grande cocotte et placez les coquelets sans trop les serrer. Laissez-les dorer sur toutes leurs faces à feu moyen.
Lorsqu'ils ont pris une belle couleur, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux en les retournant une ou deux fois. • Pendant ce temps, pressez le jus de la seconde grappe de raisin. A la fin de la cuisson arrosez les coquelets avec le cognac de la marinade et faites flamber. Éteignez les flammes avec le jus de raisin. • Réservez les coquelets en les tenant sur un plat chaud et laissez réduire le jus de cuisson dans la cocotte. Coupez les ficelles et ôtez les bardes ou la crépine sans toucher aux feuilles de vigne. Coquelet au marron restaurant. • Coupez les coquelets en deux, réservez la farce à part et nappez les volailles avec le jus de cuisson préalablement filtré. • Des crêpes de pommes de terre, des beignets de polenta ou une simple purée de marrons accompagneront parfaitement ce plat. Vidéo - Recettes aux fraises:
Cadeaux activité Juillet et Août 2014
Publié le 22 juillet 2014 Mis à jour le 20 juillet 2014
Du 30 Juin au 24 Août 2014
De la semaine 27 à 37
Cette entrée a été publiée dans Le coin des conseillères. Cadeau invités Atelier Parents / Enfants
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Atelier Parents / Enfants
Publié le 22 juillet 2014 Mis à jour le 20 juillet 2014
Activité pour les parents et les enfants durant l'été. Cette entrée a été publiée dans Uncategorized. Cadeaux activité Juillet et Août 2014
Du 30 Juin au 24 Août 2014
De la semaine 27 à 37
Cette entrée a été publiée dans Le coin des conseillères. Cadeau invités
Publié le 21 juillet 2014 Mis à jour le 20 juillet 2014
Participé à un atelier culinaire Tupperware et gagné…. Semaine 27 à 37
Cette entrée a été publiée dans Cadeaux invité. Cadeaux hôtesse Juillet Août 2014
Cette entrée a été publiée dans Cadeaux hôtesse. Tupperware promotion juillet 2014 relative. Atelier parents enfant
Publié le 20 juillet 2014
Remplacé l'atelier traditionnel par l'atelier parents enfants
Vente Flash
Vente flash semaine 29 et 30
Seulement du 14 au 27 Juillet 2014
Profité en vite…
Promotion de Juillet Août 2014
Mini catalogue pour la période Juillet Août 2014
De quoi passer un bon été avec tupperware….. Cette entrée a été publiée dans Promotions. Desert: Lemon curd
Image
Publié le 1 juin 2014 Mis à jour le 23 mai 2014
Cette entrée a été publiée dans Recettes.
Promos Mai 2014
Publié le 26 avril 2014 Mis à jour le 26 avril 2014
Le mois de Mai, incroyable Mai(s) vrai! Mois exceptionnel du +++ ———-> et pour ça aller voir le cadeaux hôtesses. Du 28 Avril 2014 au 25 Mai 2014
Profiter en vite ………
Cette entrée a été publiée dans Promotions. Promotion de Mars 2014
Publié le 14 février 2014 Mis à jour le 14 février 2014
Du 24 Février au 30 Mars 2014
Semaine 9 à 13
Attention, quelques nouveautée pour les offres du mois, mais aussi quelques offres avant disparition du produit dans le nouveau catalogue de Mars……. Ce mois ci tout le monde cuisine ………. …….. Les petits et les grands, on aime ça! Les modulaire ovale (les bleus avec 2 doseurs), vont disparaître du catalogue. Tupperware promotion juillet 2011 c'est par ici. Quoi de mieux que du fait maison? Voila, profiter bien de ce mois de Mars, aller découvrir le nouveau catalogue (dés le 24 Février 2014). Et aller voir les cadeaux de ce mois ci ils sont extras ….. Vente supplémentaire de Janvier 2014
Publié le 8 janvier 2014
Pour Bien démarrer l'année quelques vente supplémentaire pour ce mois de Janvier.
Les Condiserves, qui étaient en « cadeau hôtesse » au mois de Décembre, on été très demander, alors bonne surprise! Elles sont en vente en Janvier, par 3 ou individuelle. Tout comme le moule financier……. Profitez vite de ces ventes supplémentaire avant qu'il soit trop tard. Tupperware promotion juillet 2010 portant. Le Duplex
Publié le 8 janvier 2014 Mis à jour le 8 janvier 2014
La vente du Duplex est prolongé, profité en vite …….. Il est vraiment top pour le transport, si vous souhaitez le voir, je l'ai chez moi! Cette entrée a été publiée dans Promotions.
Brochure tupperware mi-juillet 2014 Published on Jun 27, 2014 Belle brochure! Et elle arrive juste à point pour nos récolte avec des produits de congélations qui conserverons précieusement ces goûts d'été toute l... Nancy LaChance - Tupperware