Préparation
15
Cuisson
25
Portions
4
Congélation
Non
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 1/2 sac (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous 1 lb de panais pelés, coupés en rondelle 1 pomme de terre pelée, coupée en cubes 1, 25 l (5 tasses) de bouillon de poulet 60 ml (1/4 tasse) de crème 35% 125 ml (1/2 tasse) de fromage feta émietté Pacanes grillées, hachées grossièrement
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Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Ajouter le poireau et cuire en brassant de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Ajouter les panais et la pomme de terre. Saler et poivrer. Réduire à feu moyen-doux, couvrir et cuire pendant 5 minutes. Recette potage panais poireaux et. Ajouter le bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire la soupe en purée, en plusieurs fois au besoin.
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Cette alliance fait mon potage de cet hiver… Rien de révolutionnaire, mais les panais sont adoucis par les poireaux avec l'onctuosité de la pomme de terre. On ne s'en lasse pas. Coupez les poireaux en deux dans la longueur et passez-les sous l'eau pour les nettoyer. Gardez un peu de vert et mettez de côté le vert qui n'entrera pas dans le potage. Avec ces chutes, vous ferez de la poudre de poireau absolument délicieuse. Coupez les poireaux en petits morceaux et placez-les dans une grande casserole avec l'eau et la tablette de bouillon. Portez à ébullition. Recette potage panais poireaux marmiton. Épluchez les panais et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux pour réduire le temps de cuisson. Ajoutez-les aux poireaux. Poivrez. Si vous avez des mélanges d'épices (comme la poudre Rêve de Cochin d'Olivier Roellinger ou un mélange quatre épices, etc. ), ajoutez-les dans le potage. Laissez tout frémir à couvert pendant 20 à 25 minutes. Mixez le tout finement avec la crème de gruyère. Servez saupoudré de poudre de poireau ou de persil ciselé.
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Recette Potage Panais Poireaux Marmiton
Au moment de servir, garnir chaque portion de 15 ml de la crème, de 30 ml du fromage feta et de pacanes. D'autres délicieuses recettes
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Y faire revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter les panais et cuire 5 minutes. Verser le bouillon et 500 ml (2 tasses) d'eau. Ajouter les pommes de terre, les pommes, le persil et le thym. Amener à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps à autre jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes. Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 200 °C (400 °F). Pour la préparation des croustilles de panais: sur une grande plaque, enrober les rubans de panais avec l'huile. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, de 8 à 10 minutes (ajouter de 2 à 4 minutes de cuisson si l'on utilise plutôt du navet). Au robot culinaire, réduire la soupe en purée, en plusieurs fois. Remettre le potage dans la casserole et incorporer la crème. Poivrer. Légumes et fruits surgelés Picard. Répartir le potage à la louche dans des bols et garnir de croustilles de panais. À lire aussi: Focaccia aux figues, à l'oignon et à l'ail rôtis
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Les légumes primeurs, c'est que du bonheur
Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps. La pomme de terre primeur est à l'honneur!
Couper ensuite en fines rondelles. Mettre le beurre dans une casserole et le laisser fondre à puissance moyenne. Incorporer le poireau, mélanger et cuire 5 minutes en brassant de temps en temps. Peler le panais, le couper en morceaux et l'ajouter au poireau. Colorer 5 minutes. Éplucher le gingembre frais et le râper. Peler ensuite la pomme de terre et la pomme et les couper en morceaux de taille égale (ne pas utiliser le cœur de pomme, bien entendu). Ajouter le tout à la casserole, verser le bouillon de légumes et la crème. Recette potage panais poireaux d. Saler et poivrer. Amener à ébullition, baisser à puissance moyenne à faible, couvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes. Réduire en purée avec un mélangeur à main ou tout simplement au mélangeur. Servir avec un nuage de crème si désiré. Bon appétit! Anick
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Leçon – Cm2: Lire, écrire les nombres jusqu'à 999 999 999 Comment se représenter un nombre jusqu'à 999 999 999? Pour se représenter un grand nombre, on utilise le tableau de numération. Dans la classe des millions, il y a aussi trois colonnes: Celle des unités ( u) Celle des dizaines ( d) Celle des centaines ( c) Dans chaque colonne, on place un seul chiffre. On groupe toujours les chiffres par 3 à partir de la droite en laissant un espace entre 2 classes. Les nombres jusqu à 999 999 ce site. Exemple: 597870564 à 597 870 564 2 – Comment distinguer chiffre et nombre? Un chiffre se définit par sa position dans le nombre. Ex: dans 57 8 021 039 → 8 est le chiffre des unités de millions Le nombre de centaines, de dizaines …correspond à la quantité de centaines, de dizaines présents dans ce nombre Ex: dans 578 021 039 → 578 est le nombre d'unités de millions 3- Comment écrire un grand nombre? Rappel: Mille est invariable. Si le mot « cent » et « vingt » est suivi d'un adjectif numéral (deux-cinq-dix-mille), il ne prend jamais de « s ».
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Nany (lundi, Août 16. 2021 07:04)
Merci pour le travail que vous faites! [répondre]
laure (samedi, Jan 1. 2022 06:28)
merci notamment pour le dossier très complet sur la mythologie! Charlotte (mercredi, Jan 5. 2022 02:38)
Waouw merci!! PROST (vendredi, Avr 22. 2022 05:55)
Merci beaucoup pour votre partage. Votre travail est colossal! BRAVO!!!! 1 · 2 · 3 · 4 · 5 · »
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