Si avec ça vous n'êtes pas convaincus de vous lancer dans un bon petit houmous au Thermomix, il y a de quoi jeter l'éponge. Mais pas le jus de la conserve de pois chiche, non, lui on le garde absolument! Pourquoi ça? Pour faire des meringues végétales, of course! Que faire avec du houmous? Le houmous est un basique passe-partout. On l'adore:
à l'apéro bien sûr, pour y dipper des morceaux de pain pita grillés, des bâtonnets de carotte ou autres crudités; dans les belles assiettes composées d'été et autres veggie et buddha bowls, dans les wraps, bagels et autres sandwiches, où il remplace avantageusement les fromages à tartiner. SI, comme moi, vous devenez fan de houmous au point qu'il devient l'un des aliments que vous avez en permanence au frigo, vous aurez certainement envie à l'occasion d'un peu de changement. Cacahuètes caramélisées thermomix tm6. Je vous propose alors de tester mon houmous à la cacahuète, totalement addictif! Vous trouverez également deux variantes de houmous à la page 188 de mon livre Simple & healthy: le houmous au curcuma et le houmous à la betterave.
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Cacahuètes Caramélisées Thermomix Tm6
Sortir le lait de coco infusé du frigo. Si jamais le mélange était « pris », le casser avec un fouet pour avoir une texture lisse. Incorporer 50 g de meringue et la crème fouettée. Mélanger délicatement et verser dans le cercle filmé préalablement réservé au congélateur. Remplir à ras bord et placer à nouveau au congélateur pendant plusieurs heures, le disque doit être bien pris. Cette opération peut se faire la veille. Chouquettes au chocolat au thermomix - Gâteaux. Caramel cacahuètes:
Faire chauffer le sucre et le miel dans une casserole jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée. Ajouter le beurre, fouetter vivement. Verser ensuite la crème chaude en mélangeant constamment. déposer le beurre de cacahuète dans un saladier et verser le caramel chaud dessus en mélangeant vivement. Filmer au contact et réserver au frigo. Compotée de mangue fraîche:
Mettre la feuille de gélatine dans un saladier d'eau froide. Verser le jus de mangue dans une casserole et porter à ébullition. Laisser réduire à 175 g. Ajouter un soupçon de vinaigre blanc pour casser la sucrosité.
Cacahuètes Caramélisées Thermomix Cookidoo
Réservez. Mettez dans le bol 1 jaune d'oeuf, 20 g de vinaigre de cidre, 20 g de moutarde, ½ c à café de sel et 1 c à soupe de sucre (ou sirop d'agave ou miel). Mixez 10 secondes/vitesse 3. Programmez 2 minutes/vitesse 4, mettez le gobelet en place et versez l'huile réservée sur le couvercle. Laissez la s'écouler tranquillement pendant que vous épluchez et coupez 2 carottes en tronçons de 3 cm. A la fin de la minuterie, ajoutez les tronçons de carotte dans le bol ainsi que 500 g de chou blanc coupé en gros morceaux. Mixez 7 secondes/vitesse 5 en aidant avec la spatule. Ajoutez 1 ou 2 tiges d'oignon nouveau ciselé et 1 petite poignée de raisins secs si vous le souhaitez?. Mélangez, c'est prêt! Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note:
Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire! A la place de l'oignon nouveau, on peut aussi mettre 1/2 échalote en même temps que le jaune d'oeuf. Porc caramélisé aux cacahuètes - Quand Nad cuisine.... La mayonnaise est un peu plus liquide quand on met du sirop d'agave ou du miel à la place du sucre, c'est sans conséquence sur le résultat final!
Je vous conseille notamment de lire « Oubliez les régimes » de Sophia Deram, clair et bien documenté (même si je déplore qu'il soit désormais question de perte de poids en couverture, c'est vraiment hors sujet! ) Mes excuses pour cette longue digression… Parler coleslaw a déclenché un vrai « revival » et donné envie d'évoquer ces sujets! A vous de jouer! Si vous faites cette recette, dites-nous ce que vous en avez pensé! Notez et/ou commentez la recette ci-dessous ou taggez-moi sur Instagram (). C'est très utile à la communauté et toujours un grand plaisir pour moi de voir les recettes réalisées! Cacahuetes caramélisées Archives - recettes de cuisine avec Thermomix ou pas. Coleslaw au Thermomix
Un shot de vitamines ultra gourmand et savoureux et bien vite préparé. Ce coleslaw au Thermomix est à servir en salade, en sandwich, comme accompagnement de burgers et autres assiettes composées. Préparation 10 min Total 10 min
80 g huile (j'utilise de l'huile de colza bio, mais vous pouvez préférer une huile de goût neutre, mélange de 4 huiles ou huile de colza/tournesol conventionnels, huile de pépins de raisins…) 1 jaune d'oeuf 20 g vinaigre de cidre 20 g moutarde ½ c à café sel 1 c à soupe sucre (ou sirop d'agave ou miel) 500 g chou blanc 2 carottes 2 oignons nouveaux 30 g raisins secs (facultatif)
Posez un verre sur le Thermomix et pesez-y 80 g d'huile.
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