Passé par la géographie audiovisuelle, l'anthropologie filmique et l'atelier documentaire de La fémis, Florian Geyer fabrique des films depuis 2005. Son sujet de prédilection est le langage du corps au travail. 10h30 – 12h00: A l'attention exclusive de mineurs sous main de justice en partenariat avec la PJJ (Protection Judiciaire de la Jeunesse). Documentaire. « Garçon boucher », une leçon d'apprentissage - LA FABRIQUE DE L'ORIENTATION. Projection du documentaire Garçon Boucher en présence du Réalisateur Florian Geyer. Médiation sur les rites de passage avec l'association EthnoArt. Possibilité de restauration sur place
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Mikael ouvrant avec beaucoup trop de vigueur le sachet plastique d'un poulet: « j'm'entraîne pour quand ca sera une femme ». Tout en finesse.
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Avis
Les + d'IB
Ce film a été sélectionné au Festival international Jean Rouch 2014
Etoile de la Scam 2014
Ce film a reçu la bourse Brouillon d'un rêve de la Scam
4 projection(s) organisée(s)
Projection Mois du doc 2016 - Centre culturel Roger Besse (Auvergne-Rhône-Alpes / Pierrefort) Programmé par: Sanchez Inès, CONSEIL DÉPARTEMENTAL DU CANTAL - Direction de l'action culturelle (Auvergne-Rhône-Alpes / AURILLAC) Cycle: Portraits intimes composé de 9 films et 9 événements
Cette séance était accompagnée
En présence du réalisateur Florian Geyer. "Cinéaste formé en géographie, en anthropologie visuelle puis à l'école de la Fémis à Paris, Florian Geyer fabrique des films depuis 2002. Garçon boucher Documentaire 2014 - Télépoche. Son film « Soufre », portrait d'un mineur au Cratère Vert (Indonésie) est diffusé sur Arte et reçoit notamment la Mention Spéciale du Jury aux Rencontres Internationales du Documentaire (Montréal). Projeté dans des expositions (dont le Grand Palais), diffusé sur de nombreuses chaînes, il réalise « 7 milliards d'Autres en coulisse », making of du projet ambitieux de Y. Arthus-Bertrand.
Lorsque l'on fait sa connaissance, il a déjà usé deux patrons. Avec le premier, il ne « travaillait pas beaucoup de viande » et a vite été « saoulé «. Le deuxième lui « manquait de respect «, raconte le jeune homme, écouteur à l'oreille, en sirotant un Coca Cola. Pour ses amis apprentis, soumis comme lui à une discipline quasi militaire dans leur centre de formation, « cela se passe un peu pareil «. Garçon boucher documentaire gratuit. Pas étonnant « qu'il n'y ait plus de bouchers » si « on nous traite mal «, commente le jeune homme. Et si « c'est un beau métier «, il y a des « inconvénients «: « les horaires (6h-20h) et surtout travailler le week-end «, médite Miguel, notant que pour cette raison « souvent les bouchers finissent célibataires «. Envoyé un peu par hasard en boucherie parce qu'il ne « foutait rien au collège «, le jeune homme assure qu'il veut bien « apprendre » et « écouter «. Mais si avec son nouveau patron cela ne va pas mieux, « j'arrête la boucherie «, prévient-il. Pendant les cours théoriques au centre de formation, Miguel dort sur sa table.
Référence:
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883 Produits
La Bombe de Graisse Alimentaire pour Pâtisserie Déco'Moule vous permettra de démouler aisément tous vos desserts, même dans les moules aux reliefs les plus délicats. Ce spray graissant pour pâtisserie permet de graisser aisément et de manière hygiénique vos moules et cercles à tarte, même dans les recoins les plus inacessibles. A base d'huile végétale de Colza, ce spray de démoulage ne modifie pas les arômes des vos préparations. Bombe graisse alimentaire dans le monde. Simple d'utilisation, secouez votre bombe de graisse alimentaire, tenir votre moule a une distance de 10-15cm et pulvérisez une fine couche de matière sur les parois. La matière ne coule pas et reste parfaitement fixe. Produit conforme pour la fabrication au beurre. Bombe de graisse alimentaire fabriqué en France, produit pour usage professionnel. Composition
Fiche technique
Litres
0. 5
Dimensions
500 ml
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Bombe Graisse Alimentaire Dans Le Monde
Il est très simple d'utilisation et est économique et parfaitement hygiénique. Pour l'appliquer, maintenez la bombe de graisse alimentaire à environ 20 cm de distance, puis exercez une pression régulière sur le spray en croisant les pulvérisations. De cette manière, l'application sera bien homogène. Le spray de démoulage est fait à base d'huile de colza (97, 4%) et ne modifie en rien le goût de votre préparation ou des ingrédients. Bombe graisse alimentaire pour. Caractéristiques
Manufacturé à moins de 2 000 kms
Oui
Pays de manufacture
ITALIE
Plastique à usage unique dans l'emballage
Ville de manufacture
CUVIO
Contenance / capacité
0. 300 L
Désignation courte
SPRAY GRAISSAGE300ML
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Attention, vous utilisez un navigateur obsolète! Vous devriez mettre à jour celui-ci dès maintenant! Spray de graissage pour démoulage 300ml
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Descriptif
Finit le stress du démoulage! Ce spray de démoulage alimentaire vous permettra de démouler en un tour de main toutes vos patisseries, gateaux et bien d'autres recettes sucrées comme salées. Panier du Clos. Ce spray de démoulage alimentaire facilite le démoulage de tous les moules (silicone, aluminium, fer blanc, cuivre... ) et peut être utilisée sur des supports de cuisson tels que gaufrier, crêpière, grilles de barbecue ou plancha.
Bombe Graisse Alimentaire Definition
Découvrez avec cette bombe la magie du démoulage facile. Elle peut s'utiliser sur les grilles de barbecues, moules, poêles et plaques. Amazon.fr : bombe de graisse alimentaire. Elle comporte de nombreux avantages: sans odeur, hygiénique (évite les dépôts de poils contrairement au pinceaux), économique (1 seul passage suffit), elle n'altère pas le goût des aliments, et elle résiste. Cette bombe va vous changer la vie! A agiter avant utilisation. Composition: huile de colza, émulsifiant (lécithine de colza, lécithine de tournesol), cire de carnauba, agent propulseur (propane, butane, isobutane). Référence
122708
En stock
16 Produits
Fiche technique
Types de Barbecue & Plancha
Accessoire
Bombe Graisse Alimentaire Mondiale
GRAISSE BLANCHE ALIMENTAIRE VAPEUR LONGUE DUREE 650 ML
Graisse Blanche Alimentaire permet la lubrification dans des conditions de service des plus sévères. Résiste à l´eau et à la vapeur, inod... GRAISSE ALIMENTAIRE CODEX
Graisse minérale répondant aux normes codex pour le matériel en contact accidentel avec les aliments... GRAISSE ALIMENTAIRE AU P. T. F. Graisse Alimentaire - LUBRIFIANT - Aérosols sur 1001 Aerosols. E. 650 ML
Utilisation: Utilisable en industrie agro alimentaire en cas de contacts fortuits (meuneries, boulangeries industriel... GRAISSE ALIMENTAIRE WATER PROOF BLANCHE NSF 650 ML
Utilisation: Graisse destinée à la lubrification des machines utilisées dans l´agro alimentaire, en boulangerie industrielle, biscuiterie, laiterie, conserverie dans les a... GRAISSE ALIMENTAIRE HAUTE PERFORMANCE SANS TEFELON KF
Lubrifiant dont la gamme d´utilisation est très étendue dans le secteur de l´industrie alimentaire, pour la maintenance des machines et des outils qui peuvent se trouver accidentellement...
Ce dimanche 22 mai, Michel Cymes et ses chroniqueurs se sont penchés sur de nouvelles idées reçues liées au sport et se sont particulièrement intéressés à la notion du dépassement de soi. Faut-il franchir ses limites en sport et se faire mal? Plus que de limites, il faut parler d'objectifs afin de se placer dans une démarche positive. Si vous vous fixez un objectif de courir à 11 km/h, soit environ 5 minutes au kilomètre, il ne s'agit pas d'une limite mais d'un but et si vous le touchez ou le dépassez, vous aurez repoussé une limite mais certainement pas vos limites, qui peuvent être encore plus ambitieuses si vous vous faites très mal. Ce qui n'est pas l'objectif à moins de viser une médaille olympique. Bombe graisse alimentaire definition. Dépasser ses objectifs, oui, se mettre en vrac pour atteindre ses limites, non. Les muscles se convertissent-ils en graisse sans activité physique? Autre idée reçue: les muscles se convertissent en graisse si l'on ne fait rien? C'est faux. Il n'y a aucune matière sans transformation chimique ou par la chaleur ou par le froid.