Sélection de foie gras cru, brut, sans aucune préparation, idéal pour toutes vos recettes de foie gras de canard. La Mémé du Quercy vous propose un foie gras cru qualité extra, calibré entre 400 et 430 gr (exclusivement du Sud-ouest). Les foies gras frais se divisent en deux catégories, "Extra" qui est le meilleur et "Premier choix" qui est plus gros mais qui rend plus gras. Le goût est identique, seul le rendement à la cuisson diffère. Nous limitons le poids de nos foie gras crus afin de vous donner l'assurance d'avoir une bonne tenue à la cuisson, avec un minimum de gras. Foie gras cru brut ou déveiné? Pour les puristes, vous choisirez un foie gras de canard brut et il faudra le dénerver au préalable puis l'assaisonner à votre goût. Pour ceux qui ont un peu moins de temps ou pas l'envie de le faire, vous pourrez choisir le foie gras cru déveiné. À vos recettes! Comment manger et préparer un foie gras frais? Avec ce lobe de foie gras entier cru, vous allez pouvoir laisser libre court à toutes vos fantaisies culinaires: le préparer en terrine ou en conserve, le poêler pour le servir chaud, l'utiliser dans une farce ou encore préparer de délicieuses crèmes brûlées au foie gras de canard.
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Découvrez notre gamme de foie gras de canard frais. Vous pouvez choisir entre un foie gras déveiné ou non déveiné. Pour la réalisation d'une escalope de foie gras, celui-ci ne doit jamais être dévéiné. Afin de satisfaire le plus grand nombre, nous avons partagé notre gamme de foie gras en plusieurs catégories. Nous vous proposons un foie gras entre 350 et 500g, appelé « extra conserveur », pour toutes vos conserves. Un foie gras compris entre 500 et 700g, appelé « extra restauration » est destiné à la fabrication des terrines. Les foies gras de plus de 700g sont destinés à vos préparations d'escalopes et de blocs.
Processus d'achat – que choisir. Lorsque vous achetez un tel produit, vous devez choisir l'une des deux approches de base suivantes: vous procurer le produit cru et le faire cuire vous-même, ou acheter du foie entièrement cuit. Examinons plus en détail la première approche, qui nécessite une préparation immédiate du foie gras. Le foie gras frais se présente sous deux formes: réfrigéré et congelé. La durée de conservation du foie gras varie selon le type: réfrigéré – de 1 à 3 jours (il est donc parfois difficile de le trouver), congelé – il peut être conservé quelques mois (à une température de -18ºC). Le travail avec le produit congelé est un processus extrêmement complexe, qui requiert certainement le plus haut niveau de compétence en matière de cuisson. Toutefois, même dans ce cas, il existe un risque que le produit fini ne réponde pas aux normes élevées de la cuisine française. Il existe un autre type de produit optimal: le produit sous vide, dont la durée de conservation est d'environ une semaine.
Ce produit vous intéresse? Réalisez des recettes d'exception avec ce produit au goût unique, à la texture onctueuse et issu d'un savoir-faire authentique. Contactez-nous
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Il permet de confectionner des émulsions et remplace parfaitement l'eau dans toutes vos formulations à base aqueuse, ainsi vous y ajoutez les propriétés de la Feuille d'argent. L'extraction du gel est aussi possible avec des eaux florales et d'autres types d'hydrolats. Titre de la diapositive
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Nous proposons en outre une feuille d'argent à forte épaisseur, utilisée dans la décoration artistique du verre (fusing). Carnet de feuilles d'argent
Disponible en différentes tailles et épaisseurs, le livret de feuilles d'argent est idéal pour la restauration, pour la dorure à la mission ou à la gouache de surfaces travaillées et pour l'application de decalco sur des surfaces planes, à l'intérieur comme à l'extérieur. Chaque livret contient 25 feuilles. DES DÉTAILS
Feuille d'argent en rouleau
Parfait pour dorer rapidement et avec précision de grandes surfaces planes, le rouleau de feuilles d'argent se découpe facilement à la taille nécessaire pour chaque application. Argent en poudre et coquille
A appliquer au pinceau, la poudre et la coquille sont les formats les plus adaptés pour les retouches et pour l'argenture de surfaces incrustées ou très irrégulières. Argent en feuille et autres formats
Outre la feuille d'argent, nous proposons également de l'argent en poudre et en coquille, indiqué pour les retouches et les détails de surfaces marquetées et difficiles d'accès, outre la feuille d'argent en flocons (en vrac), conditionnée en boites de feuilles non équarries, idéale pour des applications rapides.
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Vous la procurer sous forme de bijou est certainement la meilleure option pour que votre pierre puisse vous être pleinement bénéfique. Il vous suffira simplement de porter un pendentif ou un bracelet en jaspe feuille d'argent pour que la pierre puisse agir positivement sur vous. Néanmoins il sera très important que vous portiez régulièrement votre bijou pour qu'elle soit efficace car il s'agit d'une pierre aux énergies très modérées. En associant votre jaspe feuille d'argent à d'autres pierres telles que la séraphinite, l'unakite, l'agate mousse ou l'apatite verte, vous pourriez obtenir de très bons résultats. Si vous décidez de la combiner à du cristal de roche, cela pourrait notamment lui permettre d'accroître l'intensité de ses énergies. Bien entendu, vous pouvez également l'associer à des pierres appartenant à la même famille comme par exemple le jaspe polychrome, le jaspe kambaba ou encore le jaspe kiwi. Quoi que vous décidiez de faire, je vous invite à ne pas excéder l'utilisation de plus de quatre pierres dans la même période de temps.
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Baptisée ainsi en raison de son apparence et de sa couleur qui laisse penser à des feuillages, cette pierre se caractérise par un système cristallin trigonal. Sur l'échelle de Mohs, sa dureté se situe entre 6, 5 et 7, ce qui veut dire que c'est une pierre qui est en mesure de rayer du verre. Il est possible de trouver du jaspe presque partout dans le monde que ce soit en Amérique, en Europe, en Océanie, en Afrique ou en Asie. Concernant le jaspe feuille d'argent, il y a quelques gisements notables en Europe notamment en France et en Allemagne mais aussi en Amérique particulièrement au Brésil et aux États-Unis. Mais à ce jour, les plus gros gisements de jaspe feuille d'argent se situent majoritairement en Russie ainsi que sur le continent africain. Bien que cette pierre convienne à tous les signes astrologiques, elle aura tout de même quelques prédispositions pour les Scorpions. Elle agit principalement sur le chakra racine mais elle pourrait également harmoniser le chakra sacré ainsi que le chakra du plexus solaire.
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Le contraste apporté par la finition Feuille d'argent, qui fait ressortir les cartes d'une façon frappante mais délicate. "J'adore la façon dont la feuille d'argent brille sur le noir mat. C'est subtil, mais puissant! " Bright Spot Papier: les jolis mots
Basée à Prince Edward Island, au Canada, Tania Pendergast est le talent derrière Bright Spot Papier & Art. Calligraphe, illustratrice et artiste en lettrage à la main, la beauté du langage est au cœur de son se décrit comme une "curatrice de jolis mots", qui se consacre à communiquer les émotions qu'ils évoquent par l'écriture. Avec sa marque Bright Spot Papier, Tania fait passer le pouvoir des mots au travers d'illustrations et Cartes de vœux inspirantes. Lorsqu'elle a souhaité rafraîchir l'expérience d'ouverture de paquet de sa marque, les Cartes Postales d'Or et d'Argent lui ont paru idéales pour faire plaisir à ses clients avec une Carte de remerciement. "Je trouve que, quand j'emballe une commande, c'est comme si j'envoyais un cadeau par la poste, alors les petits détails joyeux sont importants.
L'ingrédient principal de nos produits
La Feuille d'argent, l' "
Ocotea guianensis Aublet ", tire son nom de ses reflets métalliques. Avec sa silhouette élancée en forme de fer de lance, sa face intérieure nacrée et argentée, cette plante nous offre la splendeur d'un éclat lumineux intense et raffiné. Les bienfaits cosmétiques de la Feuille d'argent sont connus depuis de nombreuses générations. Pour obtenir votre gel végétal DIY, les Feuilles d'argent sont simplement malaxées quelques minutes avec de l'eau. Cette précieuse plante fournis facilement et en quantité, un excellent gel végétal idéal pour vos soins cheveux et peau ainsi que pour vos diverses formulations cosmétiques. Son parfum est subtil et fragile, il s'éclipse discrètement, ce qui vous permet d'y ajouter des fragrances délicates avec l'assurance qu'elles ne seront pas altérées. Le gel de Feuilles d'argent est utilisable directement en soin tel quel ou en tant qu'ingrédient cosmétique. Cet extrait végétal hydratant convient à tous les types de cheveux et ravira les porteurs de dreadlocks.