399 abonnes. C'est le Mois de la nutrition et nous en profitons pour faire un clin d?? il aux chroniques culinaires du passe de Radio-Canada. Entreprise de radiodiffusion et de production mediatique Le Devoir 308? 106 venons sur un extrait devenu presque mythique: la preparation de la palourde royale a l'emission Des kiwis et des hommes du 21 mai anisme gouvernemental Radio-Canada Arts 69? Phad thai royal du chef Jean Chen / Des kiwis et des hommes | | Cuisine asiatique, Recette, Cuisine
La 500e de Des Kiwis et des hommes célébrée lundi. 56769. 56. 34. 99
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1/2 tasse de margarine molle
1/2 tasse de sucre
2 oeufs battus
1 tasse de farine
1/4 tasse de lait
2 tasses de crème fouettée
tranches de fraises et de Kiwis
fraises entière pour garniture
Préchauffer le four à 350*F. Graisser deux moules ronds de 9 pouces. Battre la margarine et le sucre jusqu'à léger. Ajouter graduellement oeufs, farine et mélanger, la texture devrait être légère mais ferme. Ajouter le lait et mélanger. Verser dans les moules et cuire au four de 20 à 25 minutes, sortir et laisser refroidir. Étendre la moitié de la crème fouettée sur le dessus d'un des gâteaux et placer la moitié des tranches de fruits sur la crème. Déposer le deuxième gâteau par dessus et mettre le reste de la crème et des fruits. Garnir de fraises entières. Par: Viviane02
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Le kiwi en sorbet On l'avoue, le mois de décembre n'est pas forcément le mois idéal pour la dégustation d'un sorbet fruité. Mais c'est justement sur ce paradoxe de manger froid, alors que l'on ne pense qu'à se réchauffer, que repose l'originalité de la recette du kiwi en sorbet! Dans la façon de cuisiner les fruits et légumes de décembre, le kiwi en sorbet s'impose donc comme une idée de dessert qui surprendra vos invité(e)s. Pour cette recette, 8 kiwis bien mûrs, 1 blanc d'œuf, 40 g de sucre et 15 cl d'eau suffisent. Dans un premier temps, faites bouillir le sucre et l'eau ensemble pour obtenir un sirop. Laissez refroidir ce sirop. Pendant ce temps, découpez la chair des kiwis en gros morceaux, puis mixez-les. Montez ensuite le blanc d'œuf en neige. Incorporez-le délicatement à votre purée de kiwis, en même temps que le sirop. Laissez prendre le sorbet au réfrigérateur pendant une heure en pensant à remuer régulièrement. Puis placez votre sorbet au kiwi au congélateur pendant au moins deux heures.
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Dans un petit saladier, mélangez délicatement à la fourchette le fromage frais, la crème fraîche, le poivre et la ciboulette préalablement ciselée. Pelez les kiwis, détaillez-les en fines tranches et laissez-les mariner dans l' huile d'olive et le miel. Sur chaque base de cheesecake, placez l'emporte-pièce, disposez environ 1 cm de mélange à base de fromage frais et ajoutez 2 rondelles de kiwi. Refaites une couche de fromage frais et finalisez avec 2 nouvelles rondelles. Répétez l'opération pour les 3 autres cheesecakes. Placez au réfrigérateur 1 heure avant de déguster. Vous pouvez ajouter du saumon fumé entre la préparation au fromage frais et les tranches de kiwis ou en le déposant au dernier moment sur les cheesecakes. L'astuce insolite pour faire mûrir un kiwi rapidement Vous avez acheté des kiwis pas encore mûrs, vous les avez laissés dans un coin et malheur… À peine quelques jours plus tard, ils sont déjà en train de s'abîmer? Pas de panique! Nous avons l'astuce parfaite, toute simple et efficace pour faire mûrir les kiwis.
1. Gâteau renversé allégé aux kiwis
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On dit oui au kiwi avec ces 15 recettes
Pour des desserts ou en version sucré-salé, mettez du kiwi dans vos assiettes! Ce fruit exotique remplie de vitamines émoustille les papilles et réchauffe les cœurs gourmands durant l'hiver, intégré dans de nombreuses recettes. Retrouvez toutes nos recettes fruitées. Pour vous donner des idées, Fourchette & Bikini vous partage sa sélection de 15 recettes à base de kiwi à croquer de l'entrée au dessert. Côté salé, préparez la salade de crabe exotique aux kiwis et pamplemousse, les bouchées apéritives au saumon fumé, mangue et kiwi ou les étonnantes mais non moins savoureuses spaghettis aux kiwis et fromage blanc 0%. Côté sucré, cuisinez un gâteau renversé, un biscuit roulé, une tarte ou une pavovla aux kiwis, ou -pour plus de légèreté- une salade de fruits, une soupe, un smoothie détox ou une glace légère aux kiwis. Qu'importe ce que vous aurez concocté, vous vous régalerez! TEST: Quel régime est fait pour vous?
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