Cuisse de dinde au cidre
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Portions
Temps de Préparation
1 personnes
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
Préchauffer le four à 180°C. Dans une cocotte, placer la cuisse de dinde les aromates puis verser la bouteille de cidre. Cuire, à couvert, au four 1 h.
Recette Cuisse De Dinde Au Cidre Sur
C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
Recette Cuisse De Dinde Au Cidre Pour
Ingrédients
2 cuisses de dinde
3 tomates
2 boites de champignons de Paris entiers
1 oignon
1 litre de cidre
3 cuillers à soupe de farine
50 g de beurre
3 cuillers à soupe d'huile
Sel, poivre
Préparation
Coupez les tomates grossièrement, émincez l'oignon. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. Faites y revenir de chaque coté les cuisses de dinde avec les tomates et les oignons. Sortez la viande, laissez le jus, les tomates et les oignons. Mettez la farine dans la cocotte et mélangez au fouet. Ajoutez le cidre au fur et à mesure tout en continuant de mélanger. Replacez les cuisses de dinde, rajoutez les champignons. Salez, poivrez. Laissez cuire 1h 30 minutes environ. Surveillez rajoutez de l'eau si la sauce s'épaissit trop. Quel vin pour accompagner ce plat? 🔎 Recettes de juive. Quel fromage pour accompagner ce plat? Sur le web
Et pendant ce temps, passez les légumes dans un chinois pour
récupérer le jus. A l'aide d'une écumoire, récupérez le gras pour le
remettre dans la cocotte. Ensuite, réalisez un roux en réchauffant le gras et en ajoutant de la
farine. Après 4 ou 5 minutes, quand le mélange ressemble à du sable
sec, ajoutez 200ml de cidre, du fond de volaille et le jus de cuisson. Recette cuisse de dinde au cidre sur. Enfin, laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Découpez la
cuisse et servez accompagnée de sa sauce. 11 décembre 2015
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