Pour changer des rillettes traditionnelles et déguster un goût plus corsé. Ingrédients
5 personnes
Matériel
Marmite
Préparation
1 Couper la poitrine de porc désossée et découénée ainsi que les morceaux de sanglier en dés de 5 cm puis les déposer dans une cocotte, en fonte, de préférence. 2 Verser le verre de Porto rouge ou de Guignolet sur les morceaux de viande et ajouter l'oignon, les brindilles de thym et les feuilles de laurier. 3 Faire cuire à feu doux pendant 4 heures. Faire ses rillettes de chevreuil 3. 4 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sel et 3 g de poivre par kilo. 5 Passer la préparation obtenue à la moulinette ou au mixeur et remplir une ou plusieurs terrines avec cette dernière puis la mettre au réfrigérateur. 6 Déguster les rillettes avec des tartines de bon pain de campagne frais ou toasté. Conseils Choisir les morceaux les moins chers, collier, pièces à ragoût.... Attendre au moins 6 heures avant de déguster. Commentaires Idées de recettes
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Les rillettes à Papy Jean (recette de famille) - YouTube
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Amateurs de gibier, le chevreuil est la viande tendre qu'il vous faut. Peu calorique et riche en fer, la viande de chevreuil est un vrai régal en saison… ou toute l'année, à condition de remplir le congélateur. Quelle que soit l'option, on raffole du gigot de chevreuil au four, on se damnerait pour un filet de chevreuil avec sa sauce aux airelles et on ne se lasse pas du civet de chevreuil. Divin rôti, parfait en mijoté et toujours sublimé par une sauce, le chevreuil est un gibier raffiné que les chefs cuisinent volontiers. Et nous aussi, la preuve avec des recettes de chevreuil à préparer à la maison, toque ou non! Recette : rillettes de sanglier au madère - Le chasseur français. Gigue, cuissot ou épaule? Aux pommes de terre ou aux fruits d'automne, mariné eu vin ou sauce grand veneur? Pour les fêtes de fin d'année ou simplement pour un repas de saison, la tendreté du chevreuil et la finesse de ses saveurs vont faire vibrer tous les gourmets! Les dernières recettes de chevreuil publiées
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Cuisirama: Les Rillettes de Sardines
Couvrez d'eau à hauteur, ajouter le thym, et le laurier, fermer la cocotte et laisser mijoter 4h sur le feu très doux. Mélanger régulièrement, en rajoutant de l'eau si besoin. Notre conseil: même si vous oubliez le temps et que vous laissez 5h, ça n'aura pas d'incidence. C'est à vous d'adapter le temps en fonction de votre feu, gaz, bois ou électrique, la cuisson n'est pas toujours la même. Faire ses rillettes de chevreuil pdf. L'important c'est que les viandes soient bien cuites, très cuites. Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et laisser tiédir Dans une casserole faites réduire de deux tiers le madère, sur feu doux, le parfum en sera beaucoup plus concentré, et le liquide plus épais. Dans une autre casserole faire fonde les 300 gr de saindoux restant. Egouttez les viandes qui doivent être confites. Retirer le thym et le laurier Mettez-les dans un récipient et « écraser à la fourchette » en prenant soin de bien effilocher les morceaux. C'est la partie la plus fastidieuse et qui demande un peu de temps. Certains préconise le robot, mais franchement vos rillettes ne seront pas effilochées mais mixées, nous le déconseillons.
Coupe De Cheveux Enfants Garcon: Coupe enfant. 70 coiffures pour un petit garçon trop mignon! Que vous vouliez tout simplement rafraîchir. Si vous êtes perdue concernant les tendances de coupes pour garçons, tenez compte de la longueur et du volume des cheveux de votre enfant, ainsi que de son mode de vie! Voir plus d'idées sur le thème coupe garcons, coupe de cheveux, coiffure garçon. Déborah tassin journaliste coiffure enfant garçon. 70 coiffures pour un petit garçon trop mignon! Coupe enfant afro america. 70 coiffures pour un petit garçon trop mignon! Voir plus d'idées sur le thème coupe bébé garçon, coupe de cheveux garcon, coupes enfants. De manière traditionnelle, dans de nombreuses cultures, on ne coupe pas les cheveux à un enfant de moins de 5 ans. Une paire de ciseaux, un peigne et une chaise haute suffisent pour raccourcir les cheveux des enfants. Coupe de cheveux ado garçon from Couper les cheveux d'un petit garçon à la maison les petits garçons, eux, ont souvent les cheveux plus courts, ce qui implique un entretien plus régulier de leur coupe de cheveux.
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Heureusement, il existe plein d'options pour une coupe garçon court qui pourrait leur convenir. Voici les exemples que nous avons sélectionnés! Les petits sont de plus en plus souvent séduits par des exemples de coiffures qu'ils admirent chez les grands ou chez leurs modèles exemplaires
Coupe garçon court: la coiffure ras du cou
Voilà une idée de coiffure qui est simple et classique à la fois. En plus, elle présente l'avantage d'être très facile à entretenir. Coupe garçon court - nos idées en 20 exemples tendance. Si c'est le cas pour la plupart des coiffures courtes, la coupe garçon ras du cou est particulièrement avantageuse à cet égard. Comme dans la version de la coupe pour les ados et pour les adultes, avec cette coiffure les côtés sont coupés et on laisse les cheveux plus longs sur le dessus. À ce sujet, il convient de préciser que, si votre enfant a des cheveux plus épais, cette coiffure lui conviendrait tout naturellement. Les cheveux épais avec cette coiffure auront un volume naturel et une jolie finition. C'est aussi une coupe que votre enfant pourrait préférer si elle est portée déjà par un copain, par son père ou par son frère!
Si certains parents préfèrent tout raser par facilité, il est aussi possible d'opter pour une jolie coupe de cheveux… et cela change tout! Coupe enfant afro.com. Side part + cheveux hérissés + contours un side part original avec des cheveux hérissés sur la partie supérieure, sur le coté une raie droite et un dégradé sur les deux cotés. En résumé, le choix de coupe dépend surtout des envies de votre fils, de la texture de ses cheveux, ainsi que de la saison. Coiffure enfant pour petit garçon tendances été 2015.