Produits Orne Terroirs utiliss dans la recette:
Buf, Crme
Ingrdients (pour 8 personnes): 2 noix de joue de buf
1 carotte, 1 poireau, 1 oignon
1 branche de cleri, 1 feuille de laurier et de thym
2 litres de cidre brut
Fond de veau en poudre
1 cuil. de moutarde lancienne, vinaigre de cidre, persil hach, sel, poivre
10 figues fraches
miel, vinaigre de cidre
5 carottes et cleri rave
1 cuil. de crme paisse
1 pince de cumin, 1 pince de curry Prparation de la recette: La joue de bœuf:
Faire dorer 2 noix de joue de bœuf dans une cocotte, ajouter une garniture aromatique composée d'une carotte, d'un poireau, d'un oignon et d'une branche de céleri, une feuille de laurier et de thym. Quand tout est bien coloré, ajouter 2 litres de cidre brut, une cuillère de fond de veau en poudre et laisser mijoter 5h à feu doux jusqu'à ce que la viande soit fondante. Égoutter la viande, filtrer le jus et le faire réduire jusqu'à obtenir une texture nappante. A l'aide d'une fourchette, effilocher la viande, y ajouter 1 cuil de moutarde de ancienne, du vinaigre de cidre, du persil hâché, du sel et du poivre et terminer en ajoutant le jus de cuisson réduit.
Joue De Boeuf Confite Au Miel.Com
Pour ceux qui aiment les viandes extra-fondantes, voici une bonne façon de cuisiner la joue de boeuf. Considérée comme un abat, la joue de boeuf devient très moelleuse et délicieuse après cuisson. Quand elle est confite, c'est un vrai délice. Dans cette recette de plat, nous l'accompagnons d'une garniture réalisée avec de la courge spaghetti. Côté vin, choisissez un vin rouge tannique pour déguster ce plat. Ingrédients pour 4 personnes
2 joues de boeuf
1 oignon
2 clous de girofle
1 carotte
1 petite branche de céleri
1 poireau
3 ou 4 gousses d'ail
thym, laurier
sel, poivre
10 cl d' huile d'olive
75 cl de vin rouge
1 courge spaghetti
8 tranches fines de jambon sec
1 cuillère à soupe d'huile de noisette
Il faut une cocotte qui va sur le feu et au four. Les étapes de la recette de la Joue de boeuf confite
Préchauffez le four à 150°C
Epluchez l'oignon, coupez-le en deux et piquez-y les clous de girofle. Lavez et épluchez carotte, poireau, céleri. Coupez chaque joue de boeuf en deux. Dans la cocotte, faîtes chauffer l'huile et colorez les morceaux de viande de chaque côté.
Comptes une joue pour deux personnes. Si tu es à Lyon, tu trouveras des joues sur le marché de la Croix Rousse ou le sur le marché St Vincent, à la triperie Bouhours. Ce sont les derniers tripiers lyonnais et leurs produits sont de très grande qualité. N'hésites pas à les contacter ou à aller les voir lorsque tu a besoin d'abats pour une recette. C'est trop sous côté les abats, on devrait en manger beaucoup plus! Comment faire des joues de boeuf confites au vin rouge? Tout d'abord, tu dois te prémunir d'une bonne cocotte en fonte, un truc qui va sur le feu et dans le four. Parce que oui, on va les confire au four nos joues, de la même façon que je fais mon épaule d'agneau confite que je te recommande aussi. On va commencer par bien faire saisir les joues de boeuf dans un peu de matière grasse. On va ensuite préparer une garniture aromatique avec ail, oignon, un peu de carotte et faire revenir tout ça après avoir débarrasser les joues. On ajoute ensuite une petite boite de concentré de tomate que l'on fait roussir, ce qui veut dire qu'on le fait cuire quelques instants, ce qui permettra d'enlever l'acidité.
Moteur Xerun bandit 10. 5T black G2 - Hobbywing HW30101156
Moteur Xerun bandit 10. 5T black G2 Hobbywing
Moteur Xerun bandit 10. 5T black G2 de chez Hobbywing HW30101156. Caractéristiques du Bandit G2 de 10. 5T
KV: 3800Nb cellules lipo: 2 à 3SCourant à vide: 3. 4 APuissance maxi: 325WLongueur: 52. 5 mmDiamètre axe: 3. 17 mmPoids: 188gRoulement avt: R2 (D9. 525x3. 175xt3. 967)Roulement arr: D6. 35xD3. 175xt22. 7788
Moteur Xerun bandit 21. 5T black G2 - Hobbywing HW30101159
Moteur Xerun bandit 21. 5T black G2 Hobbywing
Moteur Xerun bandit 21. 5T black G2 de chez Hobbywing HW30101159. Caractéristiques du Bandit G2 de 21. 5T (F1 1/10ème)
KV: 1900Nb cellules lipo: 2 à 3SCourant à vide: 1. 8 APuissance maxi: 155WLongueur: 52. 967)Roulement arr:... Moteur Xerun bandit 17. 5T black G2 - Hobbywing HW30101158
Moteur Xerun bandit 17. Moteur brushless 4 poles 1/8 4274 2200KV > IDF Modélisme. 5T black G2 Hobbywing
Moteur Xerun bandit 17. 5T black G2 de chez Hobbywing HW30101158. Caractéristiques du Bandit G2 de 13. 5T (pour la catégorie stock en touring 1/10ème)
Caractéristiques du Bandit G2 de 17.
Axe Moteur Brushless 4 Mm Adapter
– Guidage sur douilles à billes ou patins à billes. – Hauteur réduite pour une installation plus aisée. – En option: Soufflets de protection. Produits par marque > Voir THOMSON-TOLLO
Voir le site du fabricant > (EN)
Axes linéaires TRILOGY
Moteur linéaire de précision avec guidages intégrés
Principales caractéristiques des axes linéaires de la gamme Trilogy de Parker:
– Compacts et légers. – Section de 133 à 272 mm. – Charge jusqu'à 180kg. Axe moteur brushless 4 mm adapter. – Vitesse jusqu'à 7 m/s. – Course jusqu'à 2. 8 mètres. – Guidage à billes à simple ou double rail. – Avec chaîne porte-câbles. Tables croisées intégrées Tabletop
Ensemble 2 ou 3 axes prêts à l'emploi
Principales caractéristiques des tables croisées intégrées Tabletop d'IAI:
– Charge maximum de 3 kg. – Répétabilité +/- 0, 02 mm. – 3000 points mémorisables. Voir le site du fabricant > Multifunctional Tabletop Robots (EN)
€ 79, 90
Moteur brushless 4 poles 1/8 4274 2200KV
Ce moteur 4 pôles Konect de 2200 kv est adapté aux voitures 1/8ème. Il convient parfaitement aux TT 1/8ème de compétition. C'est un moteur sensorless (sans capteur)
Caractéristiques
Diamètre moteur: 42 mm
Longueur moteur: 74 mm
Diamètre axe: 5 mm
Prise: PK 4mm mâle (déjà câblé)
En stock
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