Préparation Pour Crumble Alsa Catalogue Promocash actuel Catalogue Promocash Seulement valable aujourd'hui Valable à partir de 25/05/2022 au 26/05/2022 > Voir le catalogue Abonnez-vous à notre newsletter et restez toujours informé des dernières brochures et offres de Promocash.
Préparation Crumble Alsa Made
Cette recette est également sans matières grasses hydrogénées, sans colorants artificiels et sans conservateurs. Une mousse avec un parfum « signature », qualitative et gourmande pour étoffer facilement l'offre de mousses et séduire les clients. Comme toutes les préparations alsa Professionnel, sa mise en œuvre simple, rapide et son rendement élevé en font un allié: il suffira d'ajouter deux litres de lait froid à la préparation dans la cuve d'un batteur, elle sera prête en sept minutes. Compatible avec un régime végétarien, cette nouvelle mousse fera plaisir à un maximum de clients. Préparation crumble alsa made. Parmi les desserts incontournables, la panna cotta fait bonne figure d'autant qu'elle est facile à adapter au fil des saisons en l'agrémentant de coulis, de fruits et de tout autre topping au gré de l'inspiration du moment. alsa Professionnel propose désormais aux restaurateurs une préparation pour Panna Cotta, élaborée suivant la recette traditionnelle, ne nécessitant aucune cuisson. L'ajout de lait et de crème suffira à reconstituer une panna cotta qui conserve toutes ses qualités gustatives: une texture dense et onctueuse à la note vanille Bourbon subtilement dosée.
Pour: 1 plaque flexipan entremets 33, 5 x 33, 5 cm ou 1 plaque 40 x 30 cm
Durée: 40 minutes
Publiée le:
8 juil. 2021
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Phases techniques pour Biscuit Suisse (extra-mœlleux):
1
Pour réaliser cette recette de biscuit Suisse (extra-moelleux), commencer par préparer tous les ingrédients. Bûche amande et agrumes • Autour du Sucre. 2
Verser les jaunes d'œufs dans la cuve du batteur. 4.. que le sucre en poudre. 5
Mélanger le tout avec l'accessoire fouet...
6.. 'à ce que la préparation devienne mousseuse et prenne du volume. 7
Lorsque la préparation a blanchi stopper le batteur et réserver de côté. 8
Verser les blancs d'œufs tempérés dans une seconde cuve. L'utilisation d'œufs maturés (qui auront été clarifiés et conservés dans le réfrigérateur quelques jours) sera préférable.
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Rémunération horaire (brut):
Conditions requises
Expérience requise:
Non renseigné
Véhicule obligatoire:
Non renseigné
Effectuer des transmissions complètes de l'enfant à son arrivée ainsi qu'à son départ, et veiller à assurer la discrétion professionnelle. Aide au rangement, nettoyage et à la désinfection des locaux (notamment des jouets, des dortoirs, mobiliers en mousse et divers matériel) en utilisant les produits et le matériel adapté.