Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur, de Thermomix®. Cuisine Actuelle - Tarte couronne aux fruits rouges | Facebook
Fruits rouges en gelée - Recette Ptitchef
DESSERT DE FRUITS EN GELEE… - Le blog de ma-ger-de
Couronne sanglante d'halloween ou gâteau aux groseilles, amandes et gelée de fruits rouges par Jolynoise. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur, de Thermomix®.
Couronne De Fruits Rouges En Gelée Noir
- Attendre que l'aspic commence à prendre. - Réserver au réfrigérateur 12 heures. Présenter l'aspic de fruits rouges démoulé. Déguster avec de la crème fraîche fouettée! Astuces:
Mettre le moule à aspic au réfrigérateur avant de verser la préparation. Pour démouler, tremper le fond du moule dans de l'eau tiède. Démouler sur un plat refroidi et replacer au réfrigérateur avant de servir.
Placer le moule en couronne au congélateur
Mettre le vin dans une casserole avec la cannelle et porter à ébullition/ Retirer aussitôt la casserole du feu. Pendant ce temps préparer les fruits. Faire ramollir la gélatine pendant 5 minutes dans de l'eau puis la faire fondre dans le vin chaud. Rajouter le fructose liquide, mélanger bien et laisser refroidir. Sortir le moule du congélateur et napper le fond d'une couche de 5mm de gelée en l'inclinant dans tous les sens pour bien recouvrir toutes les parois. Remettre au congélateur pour quelques minutes puis recommencer l'opération jusqu'à ce que la couche soit épaisse de 1 cm environ. Couronne de fruits rouges en gelée noir. Placer les fruits dans le moule en les répartissant bien en en intercalant des feuilles de menthe. Verser doucement la gelée de vin restante. Couvrir d'une feuille de papier aluminium et laisser au réfrigérateur une nuit entière. Démouler au moment de servir.
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