Servir dans un plat chaud. Personnellement, je cisèle quelques brins de persil sur mes pommes de terre. BON APPÉTIT
ASTUCES: Vous pouvez couvrir le rôti pendant la première heure de cuisson pour qu'il reste tendre. Source: Mes recettes préférées. Une portion (env. 460 g):
Calories 780 kcal
Protéines 36, 5 g
Glucides 32, 0 g
Lipides 50, 2 g
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audrey62 a trouvé ça délicieux!. Invité a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 4. Rôti de porc façon paysanne - YouTube. 00/5
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Recette Rôti De Porc À La Paysanne Recette
On peut ôter les sucs du plat de cuisson avec de la crème. Les pommes de terre étaient des « charlotte ». Un plat qui ne semble pas être de saison mais nous avons une chute de température, du crachin et de la grisaille, un temps d'automne en un mot… Donc çà a été apprécié.
Recette CarrÉ De Porc Paysanne - Marie Claire
1 h 30
Facile
Rôti de porc paysanne
16 commentaires
1 beau rôti de porc
700 g de pommes de terre
125 g de lardons fumés
2 oignons
1 brique de crème fraîche semi-épaisse
2 branches de thym
1 feuille de laurier
beurre pour le plat
sel, poivre
1. Préchauffez le four à 180ºC. 2. Pelez et hachez finement les oignons. Gestes techniques
Tailler un oignon
3. Faites chauffer à sec une poêle sur feu moyen. 4. Quand la poêle est bien chaude, déposez-y les lardons fumés et faites-les revenir pendant 10 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 5. Ajoutez ensuite les oignons hachés et laissez cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien translucides. 6. Ajoutez alors la crème fraîche puis salez et poivrez à votre goût. 7. Baissez le feu à feu doux et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement. 8. Pendant ce temps, beurrez un plat allant au four. 9. Placez le rôti de porc dans le plat beurré. Recette rôti de porc à la paysanne recette. 10. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Placez-les autour du rôti de porc dans le plat.
Rôti De Porc Façon Paysanne - Youtube
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Une recette de plat maison par elidoste
Recette de cuisine 4. 67/5
4. 7 / 5 ( 3 votes) 8 Commentaires
93
Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 2h
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 1 Kg 500 de rôti de porc 1 Kg de pommes de terre 200 Gr de lard maigre 3 Oignons 6 Grains de genièvre 15 Cl de bouillon de bœuf 4 Cuillères à soupe de crème fraîche 30 Gr de beurre Sel, poivre
Préparation:
Peler et couper les oignons en roudelles. Détailler le land en petits dés. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles épaisses. Faire blanchir les lardons une minute à l'eau bouillante salée. Les égoutter. Poser le plat à four contenant le beurre sur la flamme du gaz. Dorer rapidement les lardons et les oignons dans le beurre chaud. Retirer du feu. Poser le rôti sur le plat. Le cuire à four chaud (230°) pendant 1 heure. Ajouter alors les pommes de terre et les grans de genièvre, verser le bouillon. Poursuivre la cuisson 1 heure à 180°. Saler et poivrer en fin de cuisson. Hors du feu, ajouter le crème et mélanger.
Vous avez besoin de
1 rôti de porc de 1, 200 kg
1, 200 kg de pommes de terre
200 g de lard maigre
3 gros oignons
15 cl de bouillon de boeuf
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
30 g de beurre
sel, poivre
Instructions
Préchauffer le four thermostat 7 (210°c). Peler, couper les oignons en rondelles. Couper le lard en petit dés. Éplucher, couper les pommes de terre épaisses. Faire blanchir le lard 1 min dans l'eau bouillante salée. Les égoutter sur un papier absorbant. Poser le plat allant au four, avec le beurre sur la flamme du gaz. Faire dorer rapidement le lard, la crème, les oignons dans le beurre chaud, retirer du feu. Poser le rôti sur le plat. Enfourner pendant 1 heure. Ajouter alors les pommes de terre, verser le bouillon. Poursuivre la cuisson 1 heure. Saler, poivrer, en fin de cuisson. Servir dans un plat chaud. Accès rapide téléphone
Dans la salle, le cadre soigné donne une ambiance...
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OBU ou Organisation des Burgers Unis est un lieu où vous seront servies des burgers préparés tout en finesse. Dans la salle, le cadre très plaisant...
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Bonne adresse!! Lotus c'est la qualité de l'accueil et la qualité des plats. J'y ai emmené beaucoup de gens depuis des années et, à chaque fois le verdict est "hum, c'est trop bon". Et les prix sont très corrects. Je recommande!
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