Subtils mélanges d'olives et émulsions de parfums du Sud, ses différentes variantes sauront agrémenter idéalement et sublimer vos plats et vos confections multiples. Riz de camargue igp Généreux en variétés, en couleurs, en bienfaits nutritionnels,
constants dans la qualité supérieure, la maturité et le format,
dévoués aux traditions comme aux inventions gastronomiques,
inspirateurs de culture et de fêtes populaires,
fidèles au pacte de production qui lie depuis des siècles les hommes et une céréale, un savoir-faire spécifique et un terroir d'exception, les particularités du climat et les équilibres naturels. Véritable Sel de Camargue
Née de la mer, du soleil et du mistral, la fleur de sel de Camargue est le produit naturel du sud de la France. Producteur riz camargue plus. Naturellement blanc, il est récolté sur le Salin d'Aïgues-Mortes selon un savoir-faire ancestral. Au cœur d'une nature sauvage et d'une biodiversité rare, le salin est également un véritable refuge pour de nombreuses espèces, lieu de rencontre de la mer Méditerranée et de la terre camarguaise.
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Le riz de Camargue est un système de production agricole durable et très ancien datant du Moyen-Âge. Les différentes variétés du riz camarguais sont protégées par une Indication Géographique Protégée ou IGP. En effet, comment sont-ils produits? Pourquoi cultiver du riz en Camargue? La culture du riz nécessite d'un important taux d'ensoleillement et d'eau. D'ailleurs, Camargue possède une terre entre eau douce et eau salée avec une bonne hydrométrie et une amplitude thermique restreinte. Cette région est donc favorable pour la culture de cette céréale puisque l'irrigation des rizières est facilitée par son approvisionnement en eau provenant du Rhône. Cette région situant au Sud-est de la France possède des faibles jours de pluie et de la chaleur ce qui favorise la récolte de riz. Riz de Camargue IGP BIO de Canard des Rizières, France | CrowdFarming: adoptez une rizière. C'est entre les deux bras du Rhône, dans les rizières planes que le riz pousse essentiellement car le sel, le soleil, le vent sont abondants dans cette région ainsi que ses sols sont très plats. Riz de Camargue: comment est-il produit?
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Production de riz
En Camargue, on retrouve de nombreuses variétés de riz: des grains longs et très longs, des grains ronds, des riz aromatiques, on commercialise des riz à cuisson rapide mais aussi des riz complets, bruns, rouges ou noirs… Le riz représente l'autre culture importante du Mas de Valériole. C'est Jean-Paul Michel qui en a la charge. Le riz de Camargue bénéficie d'une Identification Géographique Protégée depuis le 06 juin 2000. Producteur riz camargue.fr. L'hiver, il faut préparer les champs pour les semis futurs. Le riz est semé au printemps entre le 25 avril et le 10 mai et sa récolte intervient cinq mois plus tard en septembre et octobre en fonction des variétés. C'est la période durant laquelle la Camargue est comme un miroir d'eau. On dit que le riz a les pieds dans l'eau et la tête au soleil et c'est vrai! Le riz pousse dans l'eau apportée par tout un réseau de canaux depuis le Rhône jusque dans la rizière. La gestion de cette eau et de son niveau en fonction des températures et du stade de croissance du riz est conduit Jean-Paul à parcourir par les chemins de terre les 200 ha de rizières dont il a la charge.
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Vous adoptez une rizière que nous cultivons conformément aux règlements de l'Agriculture Biologique de l'Union Européenne depuis 2013. Adoptez une parcelle de 15m2 de notre rizière. La production d'une rizière permet d'obtenir 6kg de Riz de Camargue IGP BIO en moyenne par saison. La variété concernée s'appelle Arelate et tire son nom du Celte, cela veut dire Arles, une ville antique non loin de notre exploitation, c'est une variété créée en Camargue. Notre rizière biologique bénéficie de l'Indication Géographique Protégée (IGP) "Riz de Camargue", et est cultivée dans les marais de la commune de Saint-Gilles dans le Gard. Producteur riz camargue du. Nous pratiquons la riziculture biologique associée à l'élevage des canards de race mularde qui permet de supprimer tous les intrants et pesticides par le désherbage des canards. Nos rizières ne subissent donc aucun traitement, il y a uniquement le désherbage réalisé par les canards ainsi que l'oxygénation de l'eau par le déplacement de ce troupeau. Ce type de riziculture biologique et naturelle tient ses origines d'une méthode asiatique ancestrale Japonaise, que nous sommes les premiers et pour l'instant les seuls à pratiquer en Europe.
Histoire Du Riz De Camargue
La Camargue représente aujourd'hui la plus grande production de riz de notre pays. De l'eau en abondance, du sel, du soleil et du mistral font de la Camargue un territoire idéal pour le développement du riz. Cette tradition remonte du temps d'Henri IV qui ordonna que la culture du riz soit établie en Camargue. La riziculture est un facteur important a l'équilibre de notre région. Filière Riz de Camargue | Jardin BiO étic | Aux origines du goût. Le secteur du riz de Camargue connait une crise économique de 1965 à 1980 du à la concurrence mondiale, mais connait un essor considérable depuis les années 2000 grace aux valeurs gustatives du consommateur a la recherche d'un riz de qualité supérieure et à culture biologique. Histoire du Sel de Camargue
L'exploitation du sel de Camargue est un activité qui remonte à l'antiquité. Surnommé « L'Or Blanc », le sel d' Aigues-Mortes est un sel de mer des cotes méditerranéennes récolté principalement en période estivale entre le mois d'aout et début octobre afin d'éviter les pluies de la saison d'automne.
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Faitout 12 Litres In Cups
Cuisson: des cocottes, faitouts et sauteuses pour réussir tous vos plats mijotés et à l'étouffée. Réussissez tous vos plats grâce à nos cocottes, faitouts et sauteuses. Faitout avec couvercle - Ø 32 cm - Capacité 12 litres - Profi Line. Grâce à nos cocottes, vous pourrez facilement réaliser des cuissons à l'étouffée, idéales pour préserver tous les nutriments et bienfaits de vos légumes. La sauteuse, quant à elle, est parfaite pour faire cuire rapidement des petits morceaux de viande et des émincés de légumes. Et pour les repas en grand nombre, optez pour le faitout! Avec sa grande contenance et sa profondeur, vous pouvez préparer des pâtes, de la soupe ou des bouillons pour tout le monde en une seule fois. Nos cocottes, faitouts et sauteuses sont parfaites pour maîtriser la cuisson de tous vos plats, alors profitez-en!
Mathon vous accompagne au quotidien pour réaliser de savoureux plats et desserts quel que soit votre niveau en cuisine et vous prouve qu'un ustensile de cuisine n'a pas toujours besoin d'être cher pour être de qualité.
Faitout 12 Litres 50
Rupture de stock: disponible début juin 2022 Le modèle VP99 est disponible en stock Tous feux et induction
Ref. VR01
Nouvelle Cocotte -
Inox -
Détails
Inox 18/10 de qualité maximale
Marquage intérieur de la capacité
Poignées en Bakélite anti-brûlure
Triple fond FULL INDUCTION pour une distribution rapide et homogène de la chaleur
Livré avec panier
Dimensions: ø26 X 23cm (h)
Contenance: 12 Litres
Date de disponibilit: 20 juin 2022 Faitout inox applicable sur presque toutes les cuisinires électriques et gaz. 3000g Faitout inox 12 litres
Bord renforcé
Acier inoxydable (poli miroir)
Poignées stables en acier inoxydable
Lavable au lave-vaisselle, résistant l'acide
Faitout applicable sur presque toutes les cuisinires électriques et gaz (non compatible induction)
Poids propre léger
Acier inoxydable 18/10
Fiche technique
Matire faitout
Acier inoxydable
Dimensions
250 x 250
Capacité
12 litres
Poids
de 2, 02 kg
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Faitout 12 Livres Et Revue
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