Préchauffez votre four à 200 °C. Placez la morue émiettée au fond d'un plat à gratin et couvrez-la de purée de pomme de terre. Ecalez les oeufs durs et coupez-les en petits dés. Répartissez-les sur les pommes de terre, puis parsemez du persil et de l'origan. Mélangez le tout directement dans le plat, puis enfournez pour 10 à 15 min. © Adam / Sucré Salé
Astuces et conseils pour Estofinado de morue à la niçoise
Servez cet "estofinado" avec une salade verte et des olives noires. Nouveau coaching gratuit
Cuisine Anti-gaspi
Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. Ragoût De Morue à La Niçoise | Trouvez les recettes qui utilisent les ingrédients que vous aimez | Chercher Une Recette. En savoir plus
Jetez un oeil à ces recettes
Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie
À lire aussi
Recette par plat
Carbonara,
Amuse-bouches,
Gaufres,
Tarte tatin,
Bricks,
Cakes salés,
Pizzas,
Sauce tomate,
Confiserie,
Tourtes,
Crème,
Yaourt,
- Ragout de morue à la niçoise rose
- Ragout de morue à la niçoise femme
- Affiche olivier le droit francais
- Affiche olivier ledroit nouvelles
Ragout De Morue À La Niçoise Rose
Magicmaman
Recettes
Plats
Poissons
Dans cette recette de morue à la niçoise, le poisson est préparé comme un pot-au-feu. Délicieusement cuit dans un bouillon au vin blanc, la morue en sauce est simplement divine. Infos pratiques
Degré de difficulté Facile
Type de plat Plat
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 25
Temps de cuisson 75
Ingrédients principaux Morue
Ingrédients
1 kg de morue 4 grosses tomates 500 g de pommes de terre 10 cl d'huile d'olive 2 échalotes émincées 1 1/2 cuillerée à café d'ail pilé 1 bouquet garni 25 cl de vin blanc 25 cl de fumet de poisson 100 g d'olives niçoises poivre du moulin
Étapes
Préparation de la morue à la niçoise: Mettre le poisson à dessaler 24 heures dans de l'eau claire, avant de l'éponger et de le couper en morceaux. Peler et épépiner les tomates. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Cuisson de la morue à la niçoise: Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Mettre à rissoler les échalotes émincées avec l'ail. Ragout de morue à la niçoise rose. Ajouter les tomates et le poisson puis le bouquet garni.
Ragout De Morue À La Niçoise Femme
Recette Daube Niçoise (Préparation: 15min + Cuisson: 250min)
Recette Daube Niçoise
Préambule:
Composée de viande de boeuf, vin rouge et marc, la daube à la mode niçoise est aussi enrichie en champignons et tomates pour un résultat hautement savoureux. Un ragoût comme on les aime, à savourer dans une atmosphère bon-enfant! Préparation: 15 min
Cuisson: 250 min
Total: 265 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
60 g de cèpes séchés
10 g + 10 g de saindoux
1 branche de céleri
1 verre de liqueur de marc
4 gousses d'ail
1, 2 kg de boeuf à braiser
Laurier séché
1 verre de vin rouge
4 carottes
1 bouquet de persil frais
6 tomates
Thym frais
2 oignons
Sel
Poivre
Préparation de la recette Daube Niçoise étape par étape:
1. Effilochez le céleri à la main, pelez les carottes à l'économe et passez le tout sous l'eau fraîche, de même que les herbes fraîches. Recette - Morue à la niçoise | 750g. 2. Ficelez ces dernières avec le laurier, émincez les carottes au couteau légumes et coupez le céleri en deux dans la longueur.
LA PRÉPARATION: 400 g de morue, 4 pommes de terre, 100 g d'olives vertes, un gros oignon, 2 verres de vin blanc sec, 4 filets d'anchois, un grand verre d'huile, une cuillerée soupe de farine, 2 citrons et du persil. LA RECETTE:
Passez la morue dessalée dans la farine et faites-la dorer dans une poêle contenant de l'huile. Déchiquetez-la et mouillez-la avec le vin blanc. Versez cette préparation dans un plat allant au four et ajoutez-y les anchois coupés en petits morceaux. Ragout de morue à la niçoise femme. Coupez en fines tranches les pommes de terre, émincez l'oignon et dressez le tout sur la morue. Incorporez les olives dénoyautées et du persil haché. Rectifiez l'assaisonnement et faites cuire au four 25 mn environ. Servez avec un filet de citron.
Auteurs: Olivier Ledroit
Date de parution: Inconnue
Genre: Affiche & Sérigraphie
BDfugue
Vendez le votre
avis
Détail
Album: AFFICHE ELFES; LEDROIT; 50X90
Référence: LORBLEDEL
Dimensions: 50 x 90 cm
Editeur:
Genres, thèmes et selections:
Affiches & Sérigraphie
Également en Affiche & Sérigraphie
Affiche Olivier Le Droit Francais
Auteurs: Olivier Ledroit
Date de parution: Inconnue
Genre: Affiche & Sérigraphie
BDfugue
Vendez le votre
avis
Détail
Album: AFFICHE NÉCROPOLIS; LEDROIT; 49X67
Référence: LORBLEDNE
Dimensions: 49 x 67 cm
Editeur:
Genres, thèmes et selections:
Affiches & Sérigraphie
Également en Affiche & Sérigraphie
Affiche Olivier Ledroit Nouvelles
Vos témoignages de sympathie peuvent se traduire par un don à la Société canadienne du cancer, 1040, avenue Belvédère, bureau #214, Québec, téléphone: 418 683-8666,. Partagez, informez les proches
Sur le site Actualitté. Créé en 2022, le Prix Philippe Druillet – Galerie Barbier vise à soutenir la jeune création. Il distingue des scénaristes ou dessinateurs de bande dessinée ayant publié au maximum 3 albums. Il est doté de 3000 € et offre une exposition des planches originales dans la galerie Barbier. Six titres ont été retenus pour la première édition du Prix Philippe Druillet – Galerie Barbier qui met à l'honneur la jeune création: • Cheese, Zuzu (Casterman, trad. Hélène Dauniol-Remaud) • La Falaise, Manon Debaye (Sarbacane) • René. e aux bois dormants, Elene Usdin (Sarbacane) • Comme une grande, Maëlle Reat (Virages graphiques) • Aaron, Ben Gijsemans (Dargaud, trad. Daniel Cunin) • La Promotion, Victor Pellet (Futuropolis) La bande dessinée lauréate sera choisie par un jury composé de Philippe Druillet, Riad Sattouf, Olivier Delcroix, Maud Airiau et Jean-Baptiste Barbier. Elle sera dévoilée lors d'une remise des prix en septembre à la galerie Barbier. Affiche olivier ledroit - Achat en ligne | Aliexpress. Pour la suite des événements, après le dévoilement des six bandes dessinées sélectionnées par la galerie, il faudra attendre septembre et l'annonce du lauréat choisi par le jury et remise du prix à la galerie.