Beignets de courgettes à l'ail et au persil | Recette | Beignets de courgettes, Recettes de cuisine, Beignet de legumes
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Beignet De Courgette Ail Et Persil Un
L'artichaut en version beignet addictif! © Akiko Ida
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
8
artichauts
1
citron
50
g
de pain sec
10
cl
de lait
gousse d' ail
oignon nouveau
brins de persil
4
anchois à l'huile
300
de chair à saucisse
pincée de piment d'Espelette
200
de farine
oeufs
de chapelure ou pain sec mixé
huile de friture
Préparation
Faites tremper le pain dans le lait tiédi. Pressez le citron et mélangez-le avec de l'eau et quelques glaçons dans un grand bol. Retirez les deux premières rangées de feuilles d'artichauts. Coupez le haut des feuilles avec un couteau bien tranchant. Plongez les artichauts dès qu'ils sont coupés dans l'eau citronnée pour qu'ils ne s'oxydent pas. Creusez l'intérieur avec une petite cuillère pour retirer les petites feuilles et le foin. Recette de Beignets de courgettes, oignons et persil : la recette facile. Replongez-les dans l'eau citronnée. Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon nouveau. Hachez le persil et les anchois. Mélangez la chair à saucisse avec le piment d'Espelette, les anchois, l'ail, l'oignon et le pain trempé, salez et poivrez au moulin.
Beignet De Courgette Ail Et Persil Dorion
Formez 8 boulettes avec la farce et remplissez l'intérieur des artichauts. Battez les œufs avec du sel et du poivre dans une assiette. Remplissez deux autres assiettes de chapelure et de farine. Roulez les artichauts dans la farine, puis les œufs et enfin la chapelure. Répétez l'opération dans le même ordre. Plongez les artichauts 2 par 2 dans l'huile de friture à 180°C. Laissez cuire 3-4mn et égouttez sur du papier absorbant. Beignets de courgettes ail et persil - Un jardin dans ma cuisine. Servez tiède ou replongez 1 mn dans l'huile de friture avant de servir. L'astuce
Servez avec un vin de Loire, Cheverny, Hervé Villemade 2020, blanc.
Beignet De Courgette Ail Et Persil Translation
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Beignet De Courgette Ail Et Persil Sur
Par Loren sophia, Publié le 20 septembre, 2021. à 10:57
Voici une vraie surprise, une douceur promise qu'assure des beignets de courgettes ail et persil; une excellente idée d'apéritif, originale et facile à préparer. C'est l'une des entrées les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d'occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les diners en famille. La préparation vous prendra peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent, il s'agit d'une recette unique et très savoureuse. C'est un plat qui vous séduira au premier coup d'œil. Beignet de courgette ail et persil au. Il est invitant et très parfumé. Sa garniture croquante est une tuerie. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
—
Une courgette de 385 g environ
1 œuf numéroté 0
1 à 2 cuillères à soupe de persil plat
Sel
Parmesan
115 g de farine T 80
15 cl d'eau
2 ou 3 gousses d'ail (en fonction de votre amour pour l'ail)
Huile de friture pour la cuisson
Préparation: Beignets de courgettes ail et persil
Pelez d'abord l'ail et en récupérer la pulpe à l'aide d'un presse ail.
Lavez le persil et le ciseler. Lavez la courgette avec la peau et la sécher. Dans un grand bol, déposez la farine, le jaune d'œuf, la pulpe de l'ail, l'eau, le persil, le sel et mélanger. Montez le blanc en neige et l'ajouter à la préparation précédente et mélanger à nouveau délicatement. Découpez la courgette en rondelles. Déposez 7 rondelles de courgettes dans la pâte à beignets et mélanger pour que toutes les courgettes soient bien entourées de la pâte. Coulez l'huile de friture dans la poêle (tout le fond de la poêle doit être recouvert d'huile) et quand elle est chaude, y déposer une rondelle à la fois (les rondelles ne doivent pas se chevaucher). Faites cuire environ 5 minutes en retournant à mi-cuisson. Beignet de courgette ail et persil dorion. Après cuisson, déposez chaque rondelle sur du papier absorbant et verser un peu de parmesan fraîchement râpé sur les beignets encore chauds. Pour les étapes de préparation, Veuillez allez à la page suivante. publicité
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(sans généralisation excessive)
No. 6
Le 20/11/2014 à 11h41
Mère Marie-Joseph a encore frappé... Quelle mentalité!!!! No. 7
marconline
Le 20/11/2014 à 17h25
Message modéré le 20/11/2014 à 21h11
No. Secteur 18 code triche les. 8
Le 21/11/2014 à 07h16
Comme si les deputés etaient soucieux de la chose publique et M Juncker avait le soucis du respect de la fiscalité en europe TOUS des hypocrites
No. 9
la bourse ou la vie
Le 21/11/2014 à 08h19
Même l'AMF ne comprends plus comment marche tous ces robots tellement tout cela va vite, 5 minisecondes la transactions, plus personne ne controle, ce n'est pas de la triche, c'est de l'opportunisme... Répondre Nouveau sujet
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