Farine Seigle Complète T130 en 2 kg
farine de seigle, pour le pain. A mélanger avec de la farine de blé. Allergènes: contient du gluten et peut contenir des traces de soja, sésame, lait, fruits à coque. 5, 50 €
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Détails
Farine De Seigle Complète Cuisine
Combien coûte la farine de seigle bio? Il existe quatre types de farine de seigle. Il s'agit en effet de:
la farine de seigle blanche T70 la farine de seigle grise T85 la farine de seigle complète T130 la farine de seigle intégrale T170. Le tableau ci-dessous présente le coût de la farine de seigle au kg. Farine de seigle Prix 1 kg entre 2 € et 4 € 5 kg entre 9 € et 10 € 25 kg 42 € en moyenne
Étant donné les différentes qualités proposées sur le marché pour cette céréale en poudre, le coût exact au Kilo, dépendra de vos besoins. Ainsi, pour 1 kg de farine de seigle, il vous faut débourser entre 2 € et 4 €. Lorsque vous avez besoin de 5 kg de farine de seigle, le prix est compris entre 9 € et 10 €. Lorsque vous avez besoin d'une quantité supérieure à 20 kg, le sac de 25 kg coûte environ 42 €. Notre avis
La farine de seigle bio est obtenue grâce à une moulure lente, douce et traditionnelle. Ce procédé lui permet de conserver toutes ses vertus nutritionnelles. En la consommant, vous ingérez plus de fibres et de sel minéraux.
Farine De Seigle Complète Sur Le Site
On adore! Maëlys Bernot
Farine de très bonne qualité, agréable à travailler et très goûteuse. Parfaite pour du pain ou a incorporer dans des gâteaux pour une touche d'orginalité! 17/11/2020
Lucie
Je la recommande chaudement. Super farine qui donne un petit goût très agréable aux preparations. Je l'ai utilisé pour un pain burger et des pancakes avec la farine complète. 27/10/2020
Fanes de Cuisine
Superbe farine avec laquelle j'ai fais un délicieux Pain d'épices de Noël aux agrumes confits et physalis séchés. 23/10/2020
Vanessa
Farine utilisé pour la fabrication de cookies. Très très bon
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Ingrédients et composition
Emballage et recyclage
Livraison
La farine de seigle complète est moulue artisanalement à la meule de pierre d'un moulin Astrier à la coopérative. Ce type de mouture traditionnelle, lente et douce, préserve la qualité de la céréale sans les dénaturer. Cela d'autant plus qu'une mouture T130 présente un fort intérêt nutritionnel. La farine de seigle est particulièrement riche en fibres et plus riche en minéraux que la farine de blé. C'est aussi une farine pauvre en gluten. Fabrication
Entièrement fabriqué par les producteurs en Normandie
Conseil de préparation
Sa saveur rustique et corsée est idéale pour les pains à la mie dense ou pour la réalisation de biscuits secs et de pains d'épices. Elle s'emploie seule pour obtenir un produit très typé ou bien mélangée à une autre farine pour allier douceur et richesse nutritionnelle. En savoir plus
Ingrédients
Farine complète de seigle bio
Filière française de commerce équitable 100% des ingrédients issus de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie
1450 kJ (341 kcal)
Matières grasses
dont acides gras saturés
1, 9 g
0, 2 g
Glucides
dont sucres
70 g
1, 5 g
Fibres alimentaires
10 g
Protéines
7, 5 g
Sel
<0, 01 g
Allergènes
Peut contenir des traces de gluten et de soja.
Farine De Seigle Complète Saint
En fait, il a été démontré que ces phytonutriments aident à combattre et à prévenir le cancer et réduisent en même temps le risque de maladie cardiaque, ainsi que les symptômes négatifs de la ménopause. Et vous? Utilisez-vous la farine de seigle dans votre alimentation? Si oui, n'hésitez pas à commenter et partager vos recettes avec nous!
3. Farine d'orge
La farine d'orge est fabriquée à partir des grains d'orge. Elle est similaire à la farine de seigle en ce sens qu'elle contient un peu de gluten, mais pas assez pour avoir les mêmes effets que la farine de blé. Le gluten de la farine d'orge n'est pas aussi puissant que celui de la farine de blé, de sorte qu'il ne monte pas aussi bien. Vous devrez donc mélanger la farine d'orge avec une farine riche en gluten pour éviter que le pain et les autres produits de boulangerie ne s'effritent. Sa saveur de noisette est différente de l'aigreur de la farine de seigle, mais elle devrait quand même donner un résultat savoureux si vous l'utilisez comme substitut de cette dernière. La farine d'orge a également un profil nutritionnel similaire à celui de la farine de seigle, car elle est riche en fibres et contient un grand nombre des mêmes vitamines et minéraux ( 2). La farine d'orge convient mieux pour remplacer la farine de seigle dans les crêpes et les gâteaux, mais elle peut également être utilisée pour la fabrication de pain.
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