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C'est très facile à faire et en plus ça ne coûte pas grand-chose. Et vous pouvez les adapter aux goûts de chacun en choisissant des fruits et des sirops différents. Même pas besoin d'acheter de moules à glaces. Il suffit d'utiliser un simple gobelet pour fabriquer soi-même une glace. Regardez: Ingrédients - eau - sirop de fruits - quelques framboises - un bâtonnet en bois - un gobelet en verre ou en plastique Comment faire 1. Versez de l'eau dans le gobelet. 2. Ajoutez du sirop de fruits. 3. Ajoutez quelques framboises. 4. Mettez le gobelet au congélateur pendant 1 heure. 5. Au bout de 30 min quand la glace commence à se solidifier, ajoutez le bâtonnet en bois et refermez le congélo. Résultat Et voilà, vous avez fait une glace à l'eau maison sans utiliser de moule:-) Vous savez maintenant comment faire une glace à l'eau sans moule! Facile, n'est-ce pas? Amazon.fr : tube glace a l'eau. Et surtout, même pas besoin de machine sophistiquée ou de sorbetière pour faire ces glaces maison soi-même! La fabrication de la glace maison n'a plus de secrets pour vous.
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Ensuite, tirez sur les bâtons et dégustez votre friandise. Conseils
Si vous préparez votre propre mélange de jus de fruit à partir de poudre (Tang, etc. ), lisez attentivement le mode d'emploi sur l'emballage de ces boissons. Essayez les glaces au yaourt. Suivez la recette ci-dessus, mais remplacez le jus de fruit par du yaourt ou de la mousse. Ajoutez du sucre ou un édulcorant aux jus que vous choisissez pour que le gout ne soit pas trop acide (en particulier les limonades). Voici quelques suggestions de variantes de jus de fruit: des jus de fruit mélangés en poudre, du jus de raisin, de la limonade, du Tang, du jus d'orange, des boissons énergétiques de genre Gatorade, etc. Servez glacé (vous l'aviez certainement deviné! ). Avertissements
Lavez-vous bien les mains avant de manipuler les ingrédients, surtout si vous faites à manger. Ne laissez pas les enfants manger des glaces de ce style sans surveillance. Glace à l eau tube website. Jetez immédiatement les cure-dents ou autres bâtons après consommation. Ceux-ci sont souvent pointus et peuvent être dangereux s'ils sont manipulés par de jeunes enfants.
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6/ Les stabilisants
a/ Rôle des stabilisants dans une glace
faciliter la dissolution des matières grasses
améliorer l'incorporation d'air
améliorer le corps et la texture
limiter la vitesse de fonte
augmenter la durée de conservation
Une glace se compose d'une grande partie d'eau, plus de 60% du total, et d'une partie de matières grasses 7 à 10%. Ces deux ingrédients ne se mélangent pas
Les stabilisants (gélatine, farine de caroube, stab2000, crémodan) sont des matières indispensables à la fabrication et à la conservation d' une glace. Vous n'en avez pas besoin si votre glace est destinée à être mangée le jour même. Et encore, vous verrez une grosse différence dans la texture, onctuosité, fonte.... Nous devons:
- stabiliser l'eau
- stabiliser les matières grasses
En cuisine, on a toujours cherché à lier, à épaissir des préparations culinaires (sauces, etc. L'Astuce Pour Faire des Glaces à l'Eau SANS Utiliser de Moule.. )
Pour les glaces, le problème réside dans la congélation de l'eau qui va former de cristaux plus ou moins gros. De plus, il va falloir mélanger l'eau à des matières solides.
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