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Côtes de Gascogne
Douceur d'Automne 2020 - Domaine des Cassagnoles -... Domaine des Cassagnoles 32 330 Gondrin, Gers - France
Le Domaine des Casagnoles est né en 1978 avec la production de Floc après l'installation de Janine et Gilles Baumann sur la ferme familiale de Cassagnoles. Depuis 1980 et les premières bouteilles de vin blanc, le domaine de Cassagnoles ne va cesser de grandir. il propose aujourd'hui toute une gamme de vin des Côtes de Gascogne, Floc, Armagnac et liqueur. IGP Côtes de Gascogne Équilibre entre sucrosité et acidité
CARACTERISTIQUES
Cépages
Gros Manseng, Ugni Blanc
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Couleur
Blanc
Type/structure
Doux / Moelleux
Gamme aromatique
Fruits cuits
Température de service
12°C
Garde
5 ans
Accords
Cuisine exotique,
Desserts,
Foie-gras,
Fromages
Région
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2020
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
12°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Volume
75 cl
EN SAVOIR PLUS
Le douceur d'automne du domaine des Cassagnoles est le mariage gourmand du Gros Manseng et de l'Ugni blanc.
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Douceur d'Automne 2021
Ce vin du Luberon est une Indication Géographique Protégée Méditerranée. Magnifique vin blanc aux délicieux accords de forte dominante Roussanne et accompagné délicatement de viognier
Sol: Deux parcelles argilo-calcaire exposées plein sud. Description
Détails du produit
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Sol argilo-calcaire sur deux parcelles exposées sud. Raisins en surmaturités, cueillette Début octobre, fermentation lente en barrique et élevage durant 4 à 6 mois. Tres jolie robe claire à reflets verts. Nez fin qui révèle des arômes de fruits confits, bonbons au miel et fleurs sauvages. Bouche agréable, avec une belle harmonie entre sucres et acidité, des notes douces de caramel et fleurs blanches. Accord mets: Très bien pour le foie gras, caille aux raisins, desserts aux fruits, tarte tatin, fromages épicés. Degré d Alcool:12°
Service: Servir entre 16 et 17° C. Capacité: 750 ml. Garde: A consommer sur 15-18 mois. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... En stock
Le Temps des Plaisirs est un vin Blanc 100% Chardonnay millésime 2021, issu d'une exploitation en conversion HVE
Ce vin est en Indication Géographique Protégée Méditerranée ( IGP)
Notre nouvelle étiquette accompagnera le plaisir des yeux, à celui du nez et du palais, Médaillé d'OR au concours des vins d'ORANGE
Cette référence est Certifiée VEGAN.
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Découvrez le cépage: Nero Croisement interspécifique entre le (merlot noir ou médoc noir x perle de Csaba) et le (Villard blanc x gardonyi geza) obtenu en Hongrie en 1965 par Josef Csizmazia. On peut le rencontrer aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Allemagne, en Hongrie, en Pologne,... en France, il n'est pratiquement pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec deux cépages italiens le nero d'Avola et le nero di troia ou uva di troia. A noter qu'il s'agit là d'une variété idéale pour les jardiniers amateurs par les simples faits qu'il ne craint pas les principales maladies cryptogamiques comme le mildiou et l'oïdium, d'avoir une maturité précoce et de plus son raisin est très savoureux. Le mot du vin: Tannique Se dit d'un vin astringent riche en tanins.
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Nous vous conseillons de le déguster en apéritif, accompagné de foie gras, de fromage persillé ou au dessert. Pour les plus connaisseurs, les vignes se sont nourries d'un sol argilo-calcaire et ont été vendangées en sur-maturité. La vinification a commencé par une légère macération pelliculaire. Le pressurage des raisins est pneumatique et sans oxygène. Après quoi le futur vin passe par une stabulation liquide à froid, puis par une fermentation lente à 18°c. Pour finir, Frisson D'Automne est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois. Vin Domaine Guillaman Frisson d'Automne est un produit de la marque
Domaine Guillaman
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En conversion Agriculture Biologique depuis 2019 "
SAUVIGNON, PINOT NOIR, GAMAY,
CHARDONNAY, CASSIS
Avec une réelle passion pour l'œnologie, nous sublimons les 3 cépages de l'appellation Coteaux du Giennois: Sauvignon, Pinot noir et Gamay. Nous avons introduit le Chardonnay IGP en complément de la gamme. Aux 17 ha de vigne, s'ajoutent 2 ha de cassis transformés en liqueur. DÉCOUVRIR DE NOUVEAUX HORIZONS
Dans le but d'exprimer le vrai potentiel de nos 14 cuvées, nous explorons toutes les pistes d'expression de notre terroir: c'est ainsi que notre Domaine propose régulièrement de nouvelles cuvées, pour créer une véritable bibliothèque d'arômes. Cette année 2019 la cuvée "Douceur d'Automne" verra le jour en fin d'année. PLAISIR ET PARTAGE
Le partage est une valeur chère à notre Domaine. C'est avec plaisir que nous vous accueillerons dans notre cave pour passer un moment convivial autour d'une dégustation, d'une visite (cave et vigne) ou d'un jeu œnologique. ENVIRONNEMENT
Caractéristique historique
Les fouilles archéologiques de Cosne sur loire ont permis de retrouver des pépins du 2eme siècle, preuve d'une activité viticole déjà bien implantée.
Région: Sud-Ouest, Côtes de Gascogne
Type: Vin blanc doux
Température: Ce vin se sert entre 10 et 12 °C. Garde du Côtes de Gascogne blanc: A boire jeune mais peut se garder 3 ans
Arômes du Côtes de Gascogne blanc: Fleuri, fin et aérien, bel équilibre entre sucrosité et acidité! Le Douceur d'Automne est conseillé avec: Foie gras, desserts, fromages persillés...
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