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Ensuite, le Flor de Caña 14 ans d'âge, un rhum du Nicaragua (famille Pellas depuis cinq générations) qui a fait sa révolution écolo et s'est converti au commerce équitable. Enfin deux Hampden, un label directement issu d'antiques rhumeries de Kingston (Jamaïque) mais relocalisé récemment pour réaliser ses fermentations sur l'île (qui peuvent aller jusqu'à trois semaines, record du monde), afin d'exhaler ses arômes, uniques, de mangue et de banane. Terroirs, savoir-faire, conscience environnementale: les nouveaux rhums bruns n'ont plus rien à envier aux joyaux maltés d'Islay ou de Taïwan. Rhum des pirates unique au monde. Il existe même une tendance toute récente: les anciens méchants rhums blancs (sans élevage), explosifs en alcool (car destinés aux cocktails), se parent de nouveaux atours pour épater les amateurs. Prenons Mark Reynier, gourou bien connu des whiskeys irlandais de terroir: il vient de lancer Renegade, des rhums blancs ultra haut de gamme issus de la Grenade. "Il essaie d'identifier les meilleures parcelles de canne et de travailler sa distillation en fonction de ces qualités, ça donne des jus plus ou moins structurés, plus ou moins intenses", détaille Benoist Saillour.
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Mojito, pina colada, punch, grog … toutes ces boissons ont en commun un merveilleux goût d'exotisme: le rhum! Réalisé à partir de la canne à sucre, cette eau-de-vie s'est vue devenir, au fil des ans (et des siècles! ), un alcool très demandé. Pour la petite histoire, la canne à sucre proviendrait d'Asie et aurait été, par la suite, introduite par Christophe Colomb dans les Antilles en 1943. Spiritueux exotique oui, mais pas uniquement par son attachement aux Caraïbes. Partout où se cultive la canne à sucre, le rhum peut faire son apparition. De nos jours, vous pourrez en déguster au Mexique, aux Philippines ou encore en Australie. Voici donc une sélection de rhums qui vous emportera vers de nouveaux continents, peut-être inconnus! Rhum, la sélection des pirates ! - Le Comptoir Irlandais. Rhum Neisson
Ce rhum agricole nous vient tout droit de Martinique. Vous serrez charmé par ses notes de roses, de violettes et de réglisses mêlés à des arômes de vanille et de cannelle. Peut-être pensez-vous à le boire à l'apéritif ou au contraire au dessert, mais sachez qu'il se mariera parfaitement avec un fromage de brebis comme le roquefort ou des huitres.
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Les rations à bord étaient également assez monotones - peu de provisions ont survécu plus de quelques jours dans les conditions chaudes et humides des Caraïbes, et vous vous êtes retrouvé avec, en gros, du hardtack, du jerky et des germes de soja (si vous avez eu de la chance) resp. le scorbut (si vous n'avez pas eu de chance). Il est assez facile de voir comment le mécontentement et la mutinerie pourraient résulter de telles conditions. Ajoutez du rhum, une boisson bon marché et non périssable avec beaucoup de rations à partir d'un seul baril ( surtout si vous l'utilisez pour faire du Grog). Leur ration quotidienne de rhum était quelque chose que les marins pouvaient attendre avec impatience à la fin de leur quart de travail. Si vous leur en donnez juste assez, vous aurez des marins heureux, puis endormis, mais pas mutinés. Les rhums arrangés des Frères Pirates - Les Rois Malts. Vous obtenez également une mesure disciplinaire (retirant leur ration pour la journée) qui ne s'irrite pas aussi mal qu'un travail plus dur ou le fouet. Et une fois la bataille commencée, vous obtenez un anesthésique et un désinfectant dans le même baril.
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Pour bien commencer...
Quel est le rapport entre le cannibalisme en société, la théorie musicale médiévale ou encore le reblochon fermier? Aucun. Ou plutôt si. Tous ces sujets sont abordés (ou seront abordés sous peu) dans ce blog. La plus grande passion du rédacteur de ces lignes étant de parler de tout et de rien (surtout de rien), il a décidé de quitter son nid douillet et confortable pour voyager dans la blogosphère. Les pirates buvaient-ils vraiment beaucoup de rhum ?. Fasciné qu'il est par le mutisme des poissons rouges et la sociologie du sachet de thé, sa seule limite sera celle de son imagination. En bref: ceci est un blog improvisé et non-apprivoisé. C'est la raison pour laquelle ce blog est une oeuvre de fiction. Par conséquent toute ressemblance avec des personnages existants ou ayant existés ne saurait être que fortuite et indépendante de la volonté de l'auteur. Mais au fond à quoi rime ce blog? Considérant que même l'info la plus sérieuse ne saurait être prise au sérieux, l'humble auteur de ces lignes se propose de développer un point de vue décalé et drôle sur divers faits de société en se fixant pour unique contrainte celle de la vraisemblance.
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Les nouveaux rhums bruns n'ont plus rien à envier aux joyaux maltés d'Islay ou de Taïwan "Il y a un vrai boom sur les rhums de dégustation, avec une grande diversité de produits qui n'existait pas voilà une quinzaine d'années", explique Benoist Saillour, grand manitou du rhum à la boutique Odéon (Paris 6e) de La Maison du whisky. Pour cet expert, pas de doute, la vague est irrépressible: "Il a fallu des dizaines d'années pour que les single malts s'installent, mais là, le phénomène a été beaucoup plus rapide. Rhum des pirates garanti. " Analyse similaire d'un président de groupe européen de distribution d'alcool sur l'état du marché: "Le cognac n'existe plus depuis longtemps dans la tête des consommateurs français; la vodka, c'est terminé; le whisky, c'est pour les seniors; pour tous les autres, il n'y a que le rhum qui compte! " Benoist Saillour pose devant lui quelques exemples de ses best-sellers de rhums bruns si recherchés. D'abord le Plantation, un rhum de la Barbade, à la fois vieilli sous le climat des Caraïbes, puis rapatrié à Cognac pour être terminé comme un XO (10 ans d'âge minimum), mention qui figure d'ailleurs sur la bouteille.
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Une fois approchés d'eux ils en prélèvent une partie et la ramènent chez eux pour que toute la tribu puisse en festoyer. Cette coutume semble avoir été pratiquée depuis des temps dépassant de loin la mémoire des plus anciens. Lorsque je me suis approché d'un de leurs chamans pour lui demander le but de cette étrange pratique, il m'a répondu très calmement qu'en mangeant la cervelle de son ennemi il pouvait ainsi s'approprier sa force, sa connaissance, ses mythes... Il y a quelque chose qui me plaît énormément dans cette pratique. Moi aussi j'aimerais bien qu'un jour tu puisses me manger. Rhum des pirates unique. Tu n'auras sans doute pas grand chose à te mettre sous la dent, seulement l'expérience d'un crayon qui n'a pas tout appris dans les livres. Mais moi je compte dévorer à pleine dents le seul bien que tu possèdes à profusion: ta jeunesse intacte. Bon appétit à tous les deux. Le reste de la lettre est illisible (n. d. a)
Nous sommes toujours sans nouvelles de l'auteur de ces lettres. Mais il y a un détail cependant que nous tenons pour certain: depuis qu'il a été séparé de ses frères-crayons, il n'a eu de cesse de continuer ses voyages.
Une marque très jeune, puisque créée en 2010, mais qui a envahi le marché américain à toute allure. La forme de sa bouteille avec ses deux petites anses y est certainement pour beaucoup puisque cette bouteille atypique fascine! Quant au produit? Fabriqué à partir de mélasses sucrées en provenance des Iles Vierges, d'une couleur brune sombre légèrement rouge, au nez, le Kraken dévoile des arômes de vanilles agrémentés d'épices. Toute sa force se caractérise en bouche: le goût ambré-épicé s'accompagne d'un mélange agréable de saveurs de vanille et de clous de girofle laissant place en fin de dégustation à de fines notes de cannelle et de café. Pour compléter le dispositif une application smartphone téléchargeable est disponible pour Iphone et Android. Un positionnement intelligent qui nous rappelle celui du Gin Hendrick's. Des marques modernes mais qui ont su créer un brand content intelligent et imaginaire pour se créer une histoire! On vous laisse regarder quelques unes des vidéos de la marque de Rhum Kraken!