Accueil > Recettes > Dessert > Crème > Oeufs au lait > Oeufs au lait concentré sucré En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 30 min Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Casser les 6 oeufs entiers dans un saladier puis ajouter le lait sucré et les épices selon votre goût. Étape 3 Recouvrir le fond du moule de caramel et verser la préparation dessus. Enfourner pour 30 minutes de cuisson. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Oeufs au lait concentré sucré
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Aujourd'hui je vous propose une recette surtout pour les becs sucrés. Cette crème de marron est très simple à réaliser et fera son petit effet en l'offrant à vos convives. Différente des autres recettes de crème de marron, pour celle-ci on utilise du lait concentré sucré. Cette petite douceur est issue du livre Je peux le faire à la maison (les incontournables de la cuisine). J'ai divisé les proportions par deux car c'est une crème qui se déguste par petite quantité et j'ai réduit un peu le sucre en enlevant 20 g.
Cette fois c'est Alexis qui est venu m'aider pour la fin de la recette. Crème de marron au lait concentré sucré
Pour environ 300 g de crème de marron
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1h00 à 1h15
1 gousse de vanille
340 g de marrons en bocal ou surgelées
180 g de sucre
15 cl de lait
4 c à soupe de lait concentré sucré
Si vous utilisez des marrons surgelés, faites-les décongeler la veille. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
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A la maison, nous sommes de grands fan de citron je vous ai déjà proposé la mousse au citron, crème de citron légère, le moelleux au citron, le gâteau au citron et mascarpone etc…
On peut choisir la version tartelette en utilisant des moules amovibles cela facilitera le démoulage. Recette Tarte au citron au lait concentre sucré
Dans ma recette de tarte au citron j'utilise les biscuits Graham comme mentionné plus haut qu'on peut remplacer par d'autres biscuits digestifs, petits beurre ou spéculoos. Concernant la crème au citron au lait concentré sucré je remplace le 1/4 du jus de citron par du jus d'orange, cette astuce (que je tiens de ma mère) à pour but de réduire l'acidité du citron mais cela reste facultatif. Préparer la base de tarte:
Mixer finement les biscuits au mixer ou robot culinaire. Verser dans un bol et ajouter le sucre et beurre fondu. Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à consistance homogène. Recouvrir un moule à tarte de 22 ou 23 cm en prenant soin de recouvrir les bords aussi.
Recettes
Recette de crème
Crème caramel
Crème au lait concentré
Crème caramel au lait concentré sucré
Ingrédients
6
4 oeufs
1 boite de lait concentré sucré (395 g)
½ litre d'eau
1 sachet de sucre vanillé
Pour le caramel
¾ de verre de sure en poudre
1 cuillère à soupe d'eau
Préparation
Préchauffer votre four à 180°. Préparer un caramel en faisant fondre sur feu doux le sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau. Napper un moule avec ce caramel. Napper un moule avec ce caramel. Battre les œufs et ajouter le lait concentré sucré, l'eau et le sucre vanillé. Verser le mélange dans le moule caramélisé. Couvrir d'un papier aluminium et faire cuire au bain-marie au four pendant 55 minutes. Laisser refroidir avant de servir. Accord vin: Que boire avec? Alsace Muscat vendanges tardives
Alsace, Blanc
Barsac
Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
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