Recette de fin d'année en attendant Noël: Un merveilleux feuilleté aux pommes cannelle et pépites de chocolat avec quelques noix et amandes pour apporter du croquant et du miel pour donner de la douceur. La maison Val de Rance m'a demandé d'élaborer une recette pour les fêtes de fin d'année afin accompagner le Perle de Cidre fruité. C'est un cidre haut de gamme aux bulles fines, à la robe or et cristalline, développant des arômes légèrement acidulés avec de subtiles notes florales et d'agrumes. Feuilleté pomme cannelle natural. En bouche, c'est une effervescence d'arômes délicats et de saveurs inédites, aux notes agréablement acidulées. Un cidre breton haut de gamme par sa qualité gustative mais il reste abordable par nos portes monnaie! Place à la préparation de mon Feuilleté pomme cannelle et chocolat. Feuilleté pomme cannelle et chocolat Temps de préparation 15 mins 1 pâte feuilletée 1 kg pomme 20 g beurre 2 cuillères à soupe miel liquide 50 g pépites de chocolat 1 càs cannelle 10 g amande concassées 20 g noix 1 jaune d'oeuf 50 g d'amandes effilées 1 càs lait 1 cuillère à soupe sucre roux Pelez et coupez en dés les pommes.
Feuilleté Pomme Cannelle Natural
Pour finir
Servir le feuilleté tiède accompagné de crème fraîche.
Feuilleté Pomme Cannelle A La
En automne, la senteur des pommes fraîchement cueillies, fait remonter des souvenirs d'enfance. Dans le panier de la sorcière 🧙🏼♀️ il vous faut:
2 pâte feuilletée
2 ou 3 belles pommes
1 cc de cannelle
1 cs de sucre brun
1 jaune d'œuf
Préchauffez votre four à 180°c. Épluchez, pelez les pommes et faites-les revenir dans une poêle à feu moyen avec un fond d'eau et le sucre brun. Un fois ramollies, ajoutez la cannelle et faites caraméliser le tout pendant 10 minutes à feu doux. Puis laissez refroidir. Posez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson avec le papier sulfurisé. Tapissez avec vos pommes à la cannelle, et fermez le tout avec la deuxième pâte feuilletée afin de faire comme un petit chausson (vous pouvez faire de petites incisions sur cotre pâte du dessus afin de donner un dessin à votre feuilleté. Feuilleté pomme cannelle image. Badigeonnez la surface avec un jaune d'œuf et enfournez 20 minutes à 180°c. La pomme est vraiment synonyme d'automne et de réconfort pour l'approche de la saison plus froide. Profitez donc de savourer votre feuilleté avec un bon thé fumant et partagez le surtout avec vos proches, amis ou famille en pensant à vous témoigner cette gratitude en lien avec Mabon.
Feuilleté Pomme Cannelle Image
Laisse reposer 20 min au frigo, pour que la préparation soit moins liquide ( en fonction du jus rendu par la pomme). Déroule une première pâte et étale dessus la garniture. Déroule la seconde pâte et dispose la sur la première. Soude les bords et enroule le tout pour former un boudin. Enroule le boudin dans le papier cuisson d'une des pâtes et laisse reposer au frigo 15 à 20 min, pour raffermir la pâte. Coupe le boudin sur toute la longueur et dépose l'un à côté de l'autre les 2 morceaux obtenus. Torsade les 2 morceaux entre eux, en les passant l'un au-dessus de l'autre, et en veillant à bien souder les extrémités entre elles. Maintenant forme un cercle et relie les deux bouts de la torsade pour créer la couronne. Recette - Panier feuilleté pomme cannelle en vidéo. Dispose la sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne 30 min à 180°C. Laisse refroidir sur une grille. Mélange le sucre glace et le jus de citron, puis verse ce glaçage sur la couronne.
Feuilleté Pomme Cannelle Sans
35 min
Facile
Feuilletée de foie gras aux pommes et cannelle
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1 pâte feuilletée
4 tranches de foie gras frais
2 pommes
cannelle
20 g de sucre cassonade
muscade
clou girofle moulu
sel, poivre
1. Préchauffez le four à th. 6 (180°C). 2. Lavez les pommes, coupez-les en quartiers, épépinez-les et découpez-les finement en dés. 3. Dans une casserole au feu, faites une compote de pommes avec le sucre cassonade et une pincée de cannelle. 4. Ajoutez une pincée de clous de girofle moulu et une pincée de muscade. 5. Mélangez bien, retirez la casserole du feu et laissez refroidir la préparation. 6. Réalisez 8 cercles dans la pâte feuilletée et déposez 1 c. à soupe de compote sur 4 cercles. 7. Ajoutez une tranche de foie gras, puis assaisonnez en sel et poivre. Feuilleté pomme cannelle sans. Gestes techniques
Comment assaisonner et cuire son foie-gras? Comment déveiner son foie-gras? 8. Disposez les autres cercles au dessus, puis coller le tout en pinçant les bords. 9. Enfournez et laissez cuire 15 min. Astuces
Pour cette recette de Feuilletée de foie gras aux pommes et cannelle, vous pouvez compter 15 min de préparation.
Patisseries
14 Mai 2018
Rédigé par Thierry et publié depuis
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La pâtisserie, comme la cuisine, c'est avant tout une question de gout et de simplicité. De bon produit et une bonne préparation sont les clés de la réussite. Préparer vos ingrédients de façon à les avoir sous la main. Débarrasser au fur et à mesure votre espace de travail et ensuite ce ne sera que du plaisir Pour: 5 personnes - Préparation: 15 mn - cuisson: 30 mn à 200 ° C Ingrédients: 5 pommes 80 gr de beurre doux 3 c. c de cannelle 1 pâte feuilletée épaisse ( maison ou vendu toute prête) et 1 normale. 5 c. c de sucre de canne roux Préparation: Préchauffez le four Épluchez les pommes, et les couper en petits cubes. Saisissez les 8 mn dans une sauteuse avec la cannelle. Laissez refroidir complètement. Étalez la pâte feuilletée épaisse sur une plaque à pâtisserie ( pas de moule à tarte). Ajoutez la préparation pomme/canelle froide. Mettre la moitié du sucre dessus. Mouillez les bord de votre pâte avec un peu d'eau. Recette de FEUILLETEE POMME/CANNELLE. Recouvrir avec la pâte feuilletée normale.
Préparation
pour la recette Pommes en feuilleté cannelle:
1. Peler et évider les pommes avec un vide pomme. 2. Abaisser la pâte en un grand carré de 2 à 3 mm d'épaisseur. Y découper des petits carrés de 15 à 18 cm de côté environ. 3. Poser les pommes côté tige au centre. 4. Verser dans la cavité centrale le sucre, la cannelle et y introduire une noisette de beurre et un pruneau. 5. Pour maintenir la pâte autour des pommes, relever les 4 coins, les plisser et les souder entre eux avec de l'eau. 6. Ménager une cheminée au centre. 7. Dorer au pinceau avec l'oeuf dilué d'un peu d'eau. 8. Mettre à cuire à four moyen 30 à 40 minutes. 9. Servir tiède, accompagner soit d'une boule de glace, soit d'une boule de sorbet de pomme. 10. On peut également humecter la pâte encore chaude de quelques gouttes de calvados. Feuilleté aux pommes - 43 recettes sur Ptitchef. A consommer avec modération! > Signaler une erreur sur la recette
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