La palette demi-sel aux lentilles est un ancien plat incontournable pendant l'hiver. Très appréciée par les consommateurs, c'est un délice riche en vitamines et en nutriments. De plus, il est très facile de le préparer avec un autocuiseur. Découvrez ici la recette de la palette demi-sel aux lentilles à la cocotte-minute. Infos pratiques et matériel nécessaire
La palette demi-sel aux lentilles est l'un des plats classiques de grands-mères. Elle est généralement consommée quand il fait frais. Si vous souhaitez préparer ce plat, voici quelques informations à connaître. Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 30 à 38 minutes. Degré de difficulté: Pas difficile. Coût: bon marché. En outre, pour la préparation, vous aurez essentiellement besoin d'une cocotte-minute. Elle permet de cuir rapidement les aliments et offre donc un gain de temps. Aussi, elle préserve mieux les nutriments et vitamines des aliments et aide à économiser de l'énergie électrique. Quels sont les ingrédients pour 4 personnes?
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29 € Imprimer la recette Palette de porc aux lentilles et au vin Recette spéciale pour cocotte-minute Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 54 minutes, dont 41 en cocotte sous pression Instructions Faire chauffer l'huile dans votre cocotte minute, faire colorer la palette de porc pendant 10 mn. Ajouter les oignons hachés, la carotte coupée en dés et l'ail écrasé et laisser mijoter 3 mn. Mettre le vin rouge, le bouquet garni et assaisonner. Fermer et faire cuire 30 mn à partir du sifflement de la cocotte minute. Ouvrir, adjoindre les lentilles (trempées préalablement). Fermer et faire cuire à nouveau 11 mn à partir du sifflement de la cocotte minute. Dresser les lentilles dans un plat creux et ranger dessus la palette de porc coupée en tranches. Notes Recette spéciale pour cocotte-minute
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Pour la préparation de la recette pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients qui suivent:
1 kg de palette de porc ½ sel
1 ou 2 saucisses
250 g de lentilles vertes
1 ou 2 oignons et 2 gousses d'ail
3 clous de girofle
1 ou 2 carottes
sel, 1 bouquet garni (persil ou basilic) et quelques grains de poivre. En plus de ces ingrédients, vous pouvez aussi ajouter des pommes de terre ou des feuilles de laurier pour aromatiser la préparation. Tout est question d'habitudes alimentaires ou de préférences. La dégustation de la palette demi-sel aux lentilles est parfaite quand elle est accompagnée d'un délicieux vin rose. Étapes de préparation
Tout comme le lapin à la moutarde, la palette demi-sel aux Lentilles fait partie de ces anciennes recettes très faciles à préparer. Les étapes de la préparation de ce plat sont les suivantes. Étape n° 1
Rincez la palette de porc correctement et trempez-la pendant une heure dans de l'eau froide avant de commencer la cuisson. Toutefois, si la viande n'est pas très salée à l'achat, vous pouvez la cuisiner directement.
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Morceau de choix, la palette de porc possède une chair tendre et savoureuse. Située dans la partie supérieure de l'épaule, elle se cuisine de préférence rôtie ou braisée et convient parfaitement à la préparation de plats mijotés. Achat et préparation
Chez votre artisan boucher, la palette se présente généralement entière, c'est-à-dire non désossée. Lors de la cuisson, la présence de l'os apporte plus de saveurs et d'arômes à la viande de porc, mais si vous le souhaitez la palette peut tout à fait être désossée, enroulée, bardée puis ficelée pour en faire un rôti. La palette de porc se vend également demi-sel, ce qui lui permet, associée à d'autres morceaux comme le travers de porc, les saucisses ou le jambonneau, de rentrer dans la composition de plats tels que la choucroute, le petit salé aux lentilles ou la potée. Dans son papier d'emballage ou dans un film alimentaire, elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Comme toutes les viandes, il est important de la sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson, afin d'éviter que les fibres de la viande ne durcissent à cause d'un choc thermique.
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Le rinçage à l'eau pour dessaler une viande ou des légumes cuits à la vapeur. La seule manière de dessaler une viande ou des légumes cuits à la vapeur, c'est de les faire dégorger dans une poêle en ajoutant un peu d'eau. Petit à petit, débarrassez-vous du jus obtenu jusqu'à ce que l'excédent de sel disparaisse. Comment dessaler de la poitrine fumée? Il faut la blanchir départ eau froide. Laisser prendre un bouillon et rincer sous eau froide. 25 Related Question Answers Found Comment dessaler une viande déjà cuite? La seule manière de dessaler une viande ou des légumes cuits à la vapeur, c'est de les faire dégorger dans une poêle en ajoutant un peu d'eau. Comment récupérer un plat trop salé? Pour rattraper une casserolée de pâtes ou de riz trop salée ou des légumes vapeur, il suffit de rincer. Utilisez de l'eau bouillante pour ne pas refroidir le plat et ajoutez une pointe d'acidité, à l'aide d'un trait de jus de citron, pour contrebalancer l'excès de sel. Comment faire pour dessaler un plat trop salé?
Les lentilles de petit calibre ont plus de cellulose que les grosses et devront être très cuites et bien mastiquées dans la bouche pour briser les enveloppes qui empêcheraient l'action des sucs digestifs sur le contenu. La préparation est particulière. Le triage doit être minutieux pour éliminer toutes les graines étrangères et les graviers. Le trempage à froid peut durer une nuit ou seulement de 4 à 5 h. La cuisson a lieu ensuite dans l'eau, qu'on échauffera jusqu'à l'ébullition. Elle doit durer environ 2 h. Mettre dans l'eau: du sel, un bouquet garni, quelques gousses d'ail ou un oignon. Servir au beurre, au jus ou au lard. On peut aussi faire une soupe de lentilles et de pommes de terre, ou une purée La perdrix aux lentilles est renommée. 1 Tefal P2530737 Autocuiseur, Acier Inoxydable, Argent métallique, 1 cm 67. 16 € 2 Tefal P2534438 Secure 5 Neo Autocuiseur 8 L 87. 99 € 3 Chefclub by Tefal ClipsoMinut' Duo Cocotte-minute 5L, Autocuiseur tous feux dont induction, Ouverture et fermeture facile, Cuisson vapeur express ou m... 131.
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Un jeu assez touffu dans le genre qu'on sort rarement pendant le pic-nique du dimanche midi. Ignacy Trzewiczek nous propose donc aujourd'hui un nouveau jeu de cartes, toujours dans le même univers mais avec un angle ludique différent de "51ème État". Vous n'êtes d'ailleurs pas tenu de connaître ni les jeux précédents ni même l'univers pour apprécier ce nouvel arrivant. Cet univers phéromoné ouvre ses portes un peu partout et vous pourrez y pénétrer en commençant par le jeu qui vous sied le plus sans aucun souci. Ici, chacun des deux joueurs possède son propre paquet avec chacun ses qualités et ses faiblesses comme dans tout bon jeu asymétrique: d'un côté les Molochs qui veulent aller faire un tour à New-York et de l'autre les rebelles Outpost qui préféreraient que non et vont venir les harceler tout le long du chemin.
Stronghold jeu de société eviner carte image. La partie va donc se dérouler en plusieurs phases, chaque phase représentant une des villes du parcours de Ziggy One à New-York. Le but du joueur Moloch est d'arriver à destination, celui du joueur Outpost de vider les cartes du paquet adverse au dernier combat sans qu'une de ces vermines ne soit présente dans la Grosse Pomme.
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Les choix sont nombreux pour les deux joueurs et il faudra un certain nombre de parties pour profiter pleinement de la bête. La forteresse est composée de différents lieux, de tours, d'une barbacane (si le bélier est présent chez l'attaquant) et de murs. L'attaquant va avoir dix tours -et donc 10 assauts- pour pénétrer les défenses. La partie ne sera pas jouée pour autant car il faudra alors comparer le total de points de gloire des deux joueurs pour connaître le vainqueur. A Westerplatte, la citadelle était tombée mais l'Histoire a retenu l'exploit des défenseurs! Chaque tour de jeu se divise en six phases, au cours desquelles l'attaquant va préparer son assaut. Il va d'abord récupérer des troupes fraiches puis pouvoir les assigner à la construction de machines ou d'équipement, il va pouvoir entraîner ses troupes, préparer des rituels magiques et, enfin, envoyer des troupes faire de la grimpette sur les murs de la forteresse. Stronghold jeu de société oup garou. Durant chaque phase, les choix de l'attaquant vont prendre plus ou moins de temps à être mis en œuvre.
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Lorsqu'il estime la situation critique, le défenseur peut troquer des points de victoire contre des actions surpuissantes. Ce sont les "pourparlers".
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