Noël
19 Décembre 2009
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Alors, le voilà, enfin, THE Gibassier... Je pari que vous l'avez attendu depuis le temps... et en plus, c'est pas sorcier! Gibassier
500 gr de farine
150 g de sucre + 1/4 c a café de sel
150 g d'huile d'olive ou 1, 5 gobelet d'huile
2 oeufs
30g de levure fraîche (ou 2 sachets de levure boulangère)
2 c à café de graines d'anis. Délayer la levure 5 sec vit 5 avec 1 gobelet d'eau. Ajouter farine, sucre, sel, les œufs, l'huile et les graines d'anis. Régler 10 mn sur pétrin
Diviser la pâte en 2, l'étaler sur une épaisseur d'environ 1 cm, la façonner en faisant 5 fentes. Faire lever au four comme le pain 20 mn à 60°et + si nécessaire (attention, il ne gonfle pas beaucoup! Recette du gibassier | Espace Recettes Thermomix. ) mettre le four à 200° et les enfourner avec un bol d'eau, pour une vingtaine de minutes (surveiller). Dés la sortie du four, les badigeonner d'huile d'olive. Le Gibassier est dur, comme un gâteau sec. Il ne lève pas beaucoup! A ne pas confondre avec la pompe à l'huile moelleuse et briochée.
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Recette Du Gibassier Paris
Et surtout prononcez bien Giba-si-é, en appuyant sur le « i » et en remontant le « é ». Il en existe de nombreuses variantes, parfois assez éloignées les unes des autres comme la pompe de Ceyreste, ou la fougasse d'Arles. Mais celui que je préfère c'est celui que l'on trouve chez quelques un de nos boulangers entre le Rhône, l'étang de Berre, et la vallée des Baux. C'est aussi une région dans laquelle on produit une huile d'olive de très grande qualité. C'est à Salon dans le centre ancien que l'on trouve l'un des meilleurs Gibassier de Provence, et peut être « du monde », au bas de la rue piétonne de l'horloge et au bien nommé Fournil de l'horloge. CULTURE ET TRADITIONS ; LE GIBASSIER A l’HUILE D’OLIVE ET A L’ANIS. - Le Journal d'un port saint louisien. C'est une recette qui s'est transmise depuis des décennies de boulanger en boulanger et son succès en fait aujourd'hui une institution dans le petit monde de la gastronomie familiale Provençale. Le fournil de l'horloge à Salon de Pvce. « Manger un gibassier du Fournil de l'Horloge, c'est comme, pour un chrétien, assister à une messe au Vatican. "
Que faut-il pour faire un Gibassier?
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2. L'impliquer dans la grossesse… mais pas trop
Sans trop entrer dans les détails médicaux sur le mystère de la vie qui à cet âge pourraient lui faire peur, vous pouvez faire participer votre enfant à votre grossesse en lui proposant de parler au bébé, de toucher votre ventre... sans le forcer s'il n'en a pas envie. Vous pouvez également lui raconter vos souvenirs lorsque vous l'attendiez lui aussi, et la joie que vous avez ressentie à sa naissance. Livre expliquant l arrive d un petit frère film. Cela le rassurera sur sa place au sein de la famille. En revanche, l'amener aux échographies n'est pas une très bonne idée: il n'est pas en âge de comprendre les images qu'il pourrait voir à l'écran, et cela demeure un examen médical, pas un spectacle! Les livres sont un excellent support pour lui expliquer, avec des mots adaptés à son âge, ce qui se passe dans votre ventre. Notre sélection:
- Catherine Dolto, Attendre un petit frère ou une petite sœur, Giboulées, coll. Mine de rien 2006
- Nathalie Bélineau, Attendre un bébé, L'imagerie des tout-petits, Fleurus, 2004
- Marianne Vilcoq, J'attends un petit frère, L'Ecole des loisirs, 2001
3.
Un outil indispensable pour préparer l'enfant à l'arrivée d'un nouveau bébé. Suzanne Vallières livre des psy-trucs et des clés de compréhension... Lire la suite
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Un outil indispensable pour préparer l'enfant à l'arrivée d'un nouveau bébé. Suzanne Vallières livre des psy-trucs et des clés de compréhension qui faciliteront la vie des parents et démystifieront certaines notions relatives à l'évolution des enfants. Date de parution
30/08/2012
Editeur
Collection
ISBN
978-2-7619-3549-4
EAN
9782761935494
Format
ePub
Nb. Une histoire gratuite pour accompagner les enfants à l’arrivée d’un frère ou d’une soeur – Papa positive !. de pages
15 pages
Caractéristiques du format ePub
Pages
15
Taille
573 Ko
Protection num. Contenu protégé
Biographie de Suzanne Vallières
Suzanne Vallières est psychologue et travaille dans le domaine des médias depuis 1996. En plus de collaborer à divers magazines, elle ouvre depuis plus de 20 ans auprès des jeunes en tant que formatrice spécialisée, psychothérapeute et conférencière.