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Recette Omelette Petits Pois Sont Rouges
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Ingrédients
6 Oeufs 100 g Petits pois surgelés 4 Brins de menthe 1 cuil. à soupe Lait entier (ou de crème liquide)
25 g Beurre demi-sel
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Faites cuire les petits pois surgelés 10 min à l'eau bouillante salée ou 4 min au micro-ondes à pleine puissance avec 2 cuil. à soupe d'eau dans un plat couvert. Egouttez-les. Rincez et ciselez la menthe. Recette omelette petits pois sont rouges. Battez les œufs avec le lait (ou la crème). Salez, poivrez. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Versez les œufs et faites cuire en ramenant les bords vers le centre. Dès que les bords se décollent, éparpillez les petits pois et la menthe. Laissez cuire l'omelette encore 1 min, faites-la glisser sur un plat chaud et servez. Astuces et conseils pour Omelette aux petits pois
Encore meilleur avec des petits pois frais (en saison). Dans ce cas, ne les faites cuire que 5 min à l'eau bouillante salée.
Les débarrasser dans un saladier. 3 Laver et essuyer la poêle et la remettre sur le feu avec 1 cs d'huile d'olive. Verser les œufs battus et faire cuire l'omelette plus ou moins baveuse, selon le goût désiré. Déposer les petits pois et les cébettes au milieu, 1 min avant la fin de la cuisson. Rouler l'omelette sur un plat et servir. Conseils "Gardez les plus jolies cosses des petites pois et le vert des cébettes pour un potage" dit Alain Ducasse. J'avoue avoir utilisé mes petits pois déjà écossés et congelés car ceux de cette année sont encore bien discrets... Que faire avec une boîte de petits pois : 10 recettes parfaites et vite prêtes : Femme Actuelle Le MAG. J'ai pris 70g de pois écossés. Et pour les cébettes, j'ai utilisé de jeunes oignons, même si je sais que ce n'est pas tout à fait pareil, j'aime beaucoup utiliser ce dont je dispose dans mon potager et qui est bio! Commentaires Vidéo suggérée
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