Mais de la grosse saucisse toute simple, de porc, celle qui se glisse dans des lentilles, fera l'affaire. J'ai fait fondre ma graisse, y ai déposé les saucisses dodues, et ai laissé sourire le tout pendant une heure... Sourire, c'est quand il n'y a aucun bruit, juste une ombre légère à la surface, qui vous laisse penser que tout va bien au creux de votre casserole. Pas de plop-plop, pas de gloup-gloup, non, rien d'autre qu'un vent léger comme le palpitement d'une veine sur le cou d'en enfant endormi. Quand les saucisses seront cuites, les ôter de la graisse, que, surtout vous ne jetterez pas... elle va servir à faire cuire les pommes de terre qui accompagneront les saucisses, et les laisser se reposer une nuit au frais. Recette saucisse confite en bocaux paris. Le lendemain, couper en rondelles [fines ou épaisses, suivant le temps dont vous disposez pour leur cuisson, et suivant vos préférences] des pommes de terre, et les étaler sur la lèche-frite du four. Les recouvrir de la graisse de canard et les laisser confire de 30 minutes à une heure, suivant leur épaisseur.
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Recette Saucisse Confite En Bocaux Paris
Servir aussitôt accompagné d'une purée maison. Dites-nous comment c'était! utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En continuant la navigation vous acceptez nos CGU. Accepter En savoir plus Privacy & Cookies Policy
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Saucisse
Utilisateur anonyme
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Modifié par Ameline_RédacJDF le 18/12/2013 à 15:17
UNKNOWN -
8 oct. 2015 à 12:04
Comment confire des saucisses de Toulouse? Merci! A voir également:
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Saucisse de toulouse
10 réponses
Réponse 1 / 10
24 juil. 2009 à 12:06
il faut les cuire dans la graisse de canard pendant quelque minute une fois doré mettre les saucices dans les bocaux fermer et sterilise voila c est simple et tres bon
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Recette Saucisse Confite En Bocaux Pie
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Album pour la jeunesse ( Album für die Jugend) opus 68 est un cycle de quarante-trois pièces pour piano de Robert Schumann. C'est en septembre 1848 que le compositeur rassemble dans un seul recueil différentes pièces miniatures écrites sur plusieurs années pour les 7 ans de sa fille Marie. Cet album devenu très populaire par sa fraîcheur d'inspiration se divise en deux parties, les dix-huit premières pour les petits, les autres pour les plus grands. D'une longueur qui va de quatre lignes à trois pages, ces pièces illustrent bien la phrase de l'auteur: « sans enthousiasme, on ne fait rien comme il faut en art ».
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