Poulpe façon grecque à la Plancha
Type de recette: Marinades, Poissons
Note moyenne: (3. 5 / 5)
Cette recette typiquement grecque du poulpe à la Plancha est un véritable régal pour les papilles. Le pouple est réputé... Lire plus
Recette Poulpe À La Plancha En
Prenez garde toutefois, les poulpes surgelés ont tendance à se rétracter à la cuisson. Prévoyez donc une quantité suffisante pour votre plat. Vous devrez laissez le ou les poulpes décongeler à température ambiante le jour même. Vous pourrez ensuite les préparer à votre convenance. Poulpe | Recette Plancha. Faites-les cuire au court-bouillon pendant 10 minutes à feu doux. Vous pourrez ensuite les ajouter à une belle salade avec des olives noires et du poivron rouge. Vous pourrez également les faire revenir dans une sauteuse avec de l'oignon émincé, des poivrons, du coulis de tomates et du vin blanc.
Recette Poulpe À La Plancha Rose
Step 3 Pour la marinade: Mélangez de l'origan, 2/3 cuillères à soupes d'huile d'olive, un jus de citron, le persil ou la coriandre, une gousse d'ail écrasée, salez/poivrez et réservez au réfrigérateur. Step 4 Laissez reposer vos poulpes dans les marinades quelques minutes et faites les griller environ 10/15 minutes sur une plancha bien chaude! Step 5 Accompagnez d'une petite salade grecque en été, c'est un régal! Note moyenne des membres
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Nous l'avons donc fait tremper pendant plusieurs heures dans de l'eau en la changeant quelques fois puis nous l'avons fait revenir à la plancha avec de l'ail, de l'huile d'olive, du persil, de jus de citron et un peu de poivre. Nous avons mangé ce poulpe avec des frites et des pimientos padron, soit des petits piments doux simplement frits, un chouette tapas que l'on avait mangé au « Bar Melo's » à Madrid. Le produit est très bon mais c'était encore trop salé et un peu coriace. Sans doute que nous aurions dû ébouillanter un peu la bestiole… Dommage, on se ratrappera peut-être une prochaine fois. D'autant que le lendemain il en restait un peu et c'était bien meilleur, plus tendre…
Producteur:
Salazones Vicente Leal, S. L. C/ Callosa de Segura, 2 03005 Alicante Tél. Recettes de Poulpes et Plancha. & fax: +34. 965. 125. 919. Site:. E-mail:.
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